Soupe aux lentilles et pommes de terre est un premier cours populaire et délicieux. Pour sa préparation, il faudra un minimum de temps et les ingrédients les plus simples. Vous pouvez faire cuire cette soupe avec ou sans viande. Dans les deux cas, la nourriture se révélera satisfaisante et avec un arrière-goût agréable.
Recette de soupe rapide aux lentilles
Depuis les temps anciens, les lentilles sont l'un des premiers lieux de la cuisine. La soupe, cuite à partir de ce type de céréales, est riche et riche. En préparant un tel premier cours, vous pouvez être sûr que toute la famille sera satisfaite et demander des suppléments.
Pour faire cuire la lentille verte plus rapidement, il faut la mouiller un moment dans l'eau.
Pour préparer un plat simple et en même temps inhabituel, vous devrez prendre:
- , un verre de lentilles rouges;
- 270 gr. boeuf;
- 4 pommes de terre moyennes;
- 1 oignon et la carotte;
- une paire de gousses d'ail;
- 2 litres d'eau propre;
- sel et légumes au goût.
Étapes de préparation d'une recette de soupe à base de lentilles et de pommes de terre:
- Laver la viande à l'eau courante. Ensuite, utilisez un couteau tranchant pour nettoyer un morceau de veines et de films. Souvent dans cette partie il y a des fragments d'osselets. Une fois que le bœuf est préparé, vous pouvez commencer à le couper. Pièces à faire petites et de préférence la même taille.Mettez la viande dans une casserole et ajoutez de l'eau. Les liquides doivent être ajoutés au moins deux doigts pour couvrir la viande. Mettez la capacité sur le feu et porter à ébullition. Réduire ensuite le feu et continuer à cuire le bœuf pendant 20 minutes de plus.
- La prochaine étape de préparation est la préparation des lentilles. Les graines doivent être placées dans un tamis et rincées sous l'eau courante.Faites ceci jusqu'à ce que le fluide devienne transparent. Sate avec des lentilles mis de côté pendant un moment. Ceci est nécessaire pour que le verre soit superflu.
- Les carottes doivent être soigneusement lavées. Si possible, utilisez un jeune légume.Retirer les carottes des peaux, puis les râper. Pour ceux qui aiment le goût des carottes cuites, il est recommandé de couper le légume en cercles.
- Éplucher l'ampoule des enveloppes et la couper en petits cubes.
- Les tubercules de pomme de terre sont lavés. En utilisant des coupe-légumes, épluchez-les. Couper en petits cubes.Ensuite, déplacez-les dans un bol profond et versez de l'eau. Ceci est nécessaire pour que la pomme de terre n'interagisse pas avec l'air et ne sombre pas.
- Ail et peler la planche à découper avec un couteau. Plus il sera coupé, mieux c'est.
- Laver les verts de sable et hacher finement. Le plus approprié pour la soupe avec des lentilles, des pommes de terre et de la viande de persil. S'il n'y a pas de légumes frais, alors vous pouvez utiliser quelques pincées sèches.
- Mettez les lentilles dans une casserole avec de la viande et continuez à cuire pendant encore 30 minutes. Pendant la préparation du grain, vous pouvez commencer à frire. Mettez les carottes, l'oignon et l'ail haché sur la poêle à frire chauffée. Faites frire les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, mettez les pommes de terre dans un pot. Après que les morceaux deviennent mous, vous pouvez ajouter des légumes et des verts. Dans cet état, maintenez la poêle sur le feu pendant encore 5 minutes, puis éteignez le poêle et donnez à la soupe un peu de temps, de sorte qu'elle colle.
Pour rendre la soupe transparente, la mousse qui s'est accumulée sur la surface doit être recueillie.
Ce plat est très savoureux. Servir avec une tranche de pain noir ou de pain pita.
Préparer une soupe avec des lentilles pour le petit déjeuner est la meilleure solution que tous les membres de la famille apprécieront. Pour rendre ce premier plat incroyablement délicieux, il suffit d'utiliser la recette ci-dessus et des conseils.
