Recettes de salade aux champignons frits pour les vrais gourmets

Pendant de nombreux siècles, les champignons ont été considérés comme un traitement utile pour les humains. Différents plats de ce produit naturel, et surtout la salade de champignons frits, étonnent par leur goût exquis. Après tout, ils contiennent une énorme quantité de protéines, qui n'est pas inférieure aux produits de viande, mais beaucoup moins cher. Souvent, les sportifs et les personnes actives essaient de les utiliser au moins une fois par semaine.

Afin de ne pas s'ennuyer avec la nourriture, les cuisiniers ne cessent de créer de nouvelles recettes pour la salade de champignons frits, qui diffèrent par leur goût et leur apparence. Considérez le plus populaire d'entre eux.

En raison de son caractère unique, les champignons sont combinés avec presque n'importe quel produit. Ils sont utilisés pour faire des soupes, ragoût de légumes, pizzas, produits de viande, salades, conserves et comme un plat indépendant.

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La variante classique de la préparation de l'ingrédient principal

Pour préparer une salade avec des champignons frits, la première chose dont vous avez besoin est de chauffer le produit. Dans une poêle à frire préchauffée, mettre les champignons pelés. Puisqu'ils diminuent près de 2 fois en friture, ils sont coupés en gros morceaux.

Dès qu'ils commencent à bouillir, beaucoup de liquide apparaît dans la poêle, qui s'évapore au fur et à mesure de la cuisson du produit. Après cela, ajoutez un peu d'huile aux champignons et faites frire légèrement.

Pendant qu'ils réussissent le traitement thermique, dans une autre poêle, vous pouvez faire frire les oignons hachés finement. Si vous aimez les anneaux plus, cela n'a pas d'importance.

Grâce aux oignons frits, le goût et la jutosité des champignons sont soulignés, ce qui est important pour la préparation de la salade.

Lorsque l'oignon est doré, ajouter les champignons sautés, mélanger et laisser mijoter quelques minutes de plus. Ensuite, le produit est transféré dans un récipient large, où il se refroidit complètement.

Pour préparer l'ingrédient principal de la salade, vous aurez besoin de:

• un demi-kilo de champignons;
• un gros oignon;
• huile végétale.

L'ensemble du processus de friture des champignons ne prend généralement pas plus de 30 minutes. L'essentiel est de ne pas oublier d'y investir l'amour et une partie de votre âme. Alors le plat va certainement plaire à notre cher peuple.

Champignons en tandem avec une langue bouillie

Lorsque l'ingrédient principal est prêt, il est temps de commencer à créer des chefs-d'œuvre. Une recette de salade intéressante avec champignons et langue frits est devenue populaire auprès de nombreux spécialistes culinaires. Pour le faire, vous avez besoin des produits suivants:

• champignons frits avec des oignons;
• langue bouillie (boeuf ou porc);
• Poivre bulgare (1 pièce);
• crème sure;
• sel;
• persil.

Puisque la salade est préparée à partir d'aliments froids, la langue bouillie doit être déchiquetée sous une forme refroidie. Certains chefs aiment couper les produits de viande avec des cubes, d'autres avec des pailles. Pour les qualités aromatisantes d'une salade, cela n'a pas vraiment d'importance. Dans ce numéro - liberté totale.

Le poivre bulgare est pelé à partir de graines et coupé en petits morceaux.Les aliments préparés sont mélangés dans un bol de volume et assaisonnés de crème sure. Sel au goût et aux préférences, décoré de verdures et servi à la table.

Excellente salade - champignons frits avec du poulet

Les amateurs de plats de viande n'abandonneront pas une salade avec des champignons frits et du poulet. Une combinaison douce de produits se distingue par son goût et son arôme étonnants, qui ne se trouvent pas dans d'autres plats. Pour une salade, vous devez prendre un ensemble de produits:

• champignons frits aux oignons;
• filet de poulet bouilli;
• 2 ou 3 gousses d'ail (pour les fans de nourriture épicée, vous pouvez prendre 2 fois plus);
• crème sure;
• sel (selon les préférences gustatives);
• verts d'aneth.

Le temps de cuisson optimal de la salade est d'environ 40 minutes, en tenant compte de la cuisson du filet de poulet.

Comme d'habitude, les champignons frits avec des oignons sont cuits de manière classique jusqu'à leur préparation. Faites cuire les filets de poulet, laissez refroidir à température ambiante et déchiquetez les petits morceaux.

Pour préparer la sauce, prenez la crème sure, l'ail et l'aneth. Hacher finement les feuilles d'aneth et mélanger avec la crème sure. Presser l'ail, saler et remplir un mélange de champignons avec le filet de poulet. Tout mélanger soigneusement. La salade est prête à manger.

Le plat sera beaucoup plus savoureux si vous le mettez pendant quelques heures dans un endroit froid. Pendant cette période, les filets et les champignons sont trempés de sauce, ayant acquis un goût exquis.

Notes de bord de mer en salade aux champignons

Depuis l'époque où divers fruits de mer sont apparus sur les étagères, les cuisiniers ont proposé de les utiliser pour faire des collations froides. Une salade particulièrement délicieuse avec des champignons frits et des bâtonnets de crabe peut facilement être cuite même par l'expert culinaire le plus inexpérimenté. Pour le plat, vous aurez besoin d'un ensemble de produits:

• champignons frits ou pleurotes;
• bâtonnets de crabe congelés;
• 2 ou 3 ampoules pour frire;
• carottes bouillies (2 ou 3 morceaux, selon le volume du plat);
• l'huile de tournesol;
• mayonnaise pour le ravitaillement;
• sel.

En raison du fait que les carottes sont brassées pendant longtemps, la salade sera cuite pendant pas plus de 50 minutes. Si vous le faites bouillir à l'avance - pendant 20 minutes.

Trancher l'oignon en fines demi-rondelles. Tremper dans l'huile de tournesol bouillante et faire frire jusqu'à coloration dorée. Les oignons finis sont transférés à une serviette ou une passoire, dans lequel une fine maille pour le libérer des restes de graisse.

Mettez les champignons ou les cerises coupés en gros morceaux dans une poêle avec de l'huile végétale rouge. Ragoût jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement. Lorsque les champignons changent d'apparence et de couleur, ils sont disposés dans un saladier et refroidis.

Dégivrer les bâtonnets de crabe et les déchiqueter sous la forme de paille. Ajouter aux champignons frits refroidis, mélanger doucement.

À l'aide d'une râpe déchiqueter les carottes bouillies (il est préférable d'utiliser une taille de trou moyenne) directement dans le bol à salade. Remuer soigneusement et assaisonner de mayonnaise. Ajouter les épices, le sel, faire une belle présentation et servir à la table.

Salade feuilletée aux champignons frits

Depuis les champignons sont parfaitement combinés avec différents produits, les cuisiniers offrent des recettes différentes pour les salades de pâte feuilletée. Ils semblent ressembler à un gâteau de vacances, mais ils sont servis comme un casse-croûte pour les boissons alcoolisées ou comme un plat signature de l'hôtesse.

Vous pouvez préparer la salade en utilisant les produits suivants:

• champignons, pleurotes ou champignons blancs;
• plusieurs ampoules;
• Fromage à pâte dure ("Dutch" ou "Russian");
• oeufs (poulet);
• tomate, vous pouvez les carottes;
• mayonnaise ou crème sure (pour un amateur);
• sel;
• persil verts pour décorer les plats.

Les champignons sont frits avec des oignons de manière classique jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Envoyez dans un grand bol et laissez refroidir. Trancher un petit morceau de tomate, ajouter aux champignons, mélanger doucement et étaler sur le plat. La première couche est abondamment arrosée de mayonnaise ou de crème sure. Directement sur lui un oeuf bouilli une fine couche et remplir avec de la mayonnaise. Le dessus de la salade est recouvert de copeaux de fromage dur et décoré avec des branches de légumes frais. Salade coupée selon le principe du gâteau. Servir à la table après 2 heures. Il faut si longtemps pour imprégner complètement la laitue feuilletée.

Champignons frits, filet de porc et croûtons au lard

Souvent, la jeune génération de futures ménagères s'efforce de surprendre les anciens avec leurs chefs-d'œuvre culinaires. Une aide particulièrement précieuse pour eux peut être une recette simple avec une photo d'une salade avec des champignons frits. Les recommandations de cuisson étape par étape enseignent aux futurs cuisiniers à préparer d'excellentes collations froides pour leurs proches. Si vous combinez ces produits, vous pouvez obtenir une bonne salade:

• les champignons;
• filet de porc ou filet mignon;
• la carotte;
• maïs sucré en conserve;
• craquelins assaisonnés avec du bacon;
• sel;
• assaisonnement (poivre, curry, houblon-suneli);
• mayonnaise;
• graisse pour frire.

Le porc est coupé en petits morceaux. Tremper dans la graisse bouillante. Ragoût pendant 40 minutes sous le couvercle. Ensuite, ajoutez la carotte râpée et grillez pendant encore 10 minutes. L'apparition de la lumière dorée indique l'état de préparation de l'ingrédient. Assaisonnez avec des épices et du sel.

Les champignons hachés sont frits dans une autre poêle, ajouter les oignons, coupés en rond. Tournez la nourriture à un état d'or et éteignez le feu.

Le contenu des deux rôtis est versé dans une passoire avec de petits trous ou dans un tamis. En remuant doucement, donnez l'opportunité de laisser le reste de graisse.

Dans les plats volumineux disposer les ingrédients: champignons, porc, maïs, craquelins et bien mélanger. Assaisonnez les produits avec de la mayonnaise. Il est possible d'émettre sous la forme d'un gâteau. Servir comme collation froide à la vodka ou au vin.

Cette salade est de préférence remplie avant de servir, décorée avec des biscottes et du bacon.

Recette vidéo pour la salade "Lesnoe Lukoško"