Façons de préparer des collations populaires de lavash

Le pain arménien unique est aimé dans tous les coins de la planète. Une collation de lavash - conduit beaucoup à un plaisir sans précédent. Après tout, vous pouvez le cuisiner avec n'importe quel remplissage et s'il vous plaît même le gourmet le plus exigeant. Pour beaucoup, un tel plat n'est pas seulement une activité passionnante, mais aussi un vaste champ de créativité. En outre, il est considéré comme un merveilleux repas pour le petit déjeuner, un dîner de fête ou un dîner avec des amis. L'apéritif aide, quand sur un seuil il y a des visiteurs inattendus. Il est pratique de l'emporter avec vous sur la route ou de donner un travail à votre mari. Quelle est la particularité de ce plat oriental et comment le préparer correctement? Cela aidera à trier les recettes populaires avec une photo de la fameuse collation du pain pita et une description détaillée de la façon de cuisiner.

Très souvent, le lavash arménien est comparé au manuscrit ancien pour ses caractéristiques externes. Cependant, la valeur du produit réside dans son élasticité et sa résistance.

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À la recherche de la recette originale

Le lavash caucasien a longtemps cessé d'être juste du pain au plat principal. Il est largement utilisé pour cuisiner toutes sortes de chefs-d'œuvre culinaires. Collations particulièrement appréciées de pain pita farci, qui sont préparés à tout moment de l'année, dans une variété de circonstances. Souvent, pour un tel repas, sauf pour lavash, utilisez les produits populaires suivants:

• fromage;
• saucisse;
• champignons;
• bâtonnets de crabe;
• jambon;
• oeufs;
• le maïs;
• diverses viandes;
• poisson de mer;
• légumes;
• verts.

Les cuisiniers expérimentés combinent différents ingrédients pour le remplissage pour obtenir une excellente collation de pain pita. Considérez quelques recettes populaires pour cuisiner un tel plat.

Harmonie du goût - pain pita et bâtonnets de crabe

Il existe de nombreuses recettes étape par étape avec une photo de la façon de faire une collation de lavash en utilisant des bâtonnets de crabe. Considérons certains d'entre eux.

Option numéro 1

Ensemble de produits:

• plusieurs feuilles de pain pita;
• 400 g de bâtonnets de crabe refroidis;
• 5 petits oeufs;
• 150 g de fromage dur;
• maïs sucré en conserve;
• plumes d'oignons verts;
• branches d'aneth fraîches;
• sel;
• mayonnaise.

Une telle collation de lavash avec des bâtonnets de crabe commence à se préparer avec la préparation du remplissage.

Tout d'abord, décongeler les bâtonnets de crabe dans de l'eau tiède et les déchiqueter finement. Faire bouillir les œufs durs, les refroidir, puis les couper en petits morceaux.

Les oignons et les plumes d'aneth sont soigneusement lavés sous un jet d'eau et étalés sur la table pour sécher. Après quelques minutes, les légumes verts sont moulus et mélangés avec des œufs durs et des baguettes.

Le fromage dur est frotté avec une râpe commune ou finement coupé avec des bandes. Puis ajoutez-le aux produits préalablement écrasés et mélangez doucement.

Ouvrez le pot avec du maïs, égouttez le jus et jetez au reste des ingrédients. Assaisonner la mayonnaise.

Une feuille de lavash est placée sur le film alimentaire. Étaler sur la farce, uniformément répartie dans toute la feuille. L'épaisseur de la couche de base n'est pas plus, voir. La deuxième feuille est recouverte d'un mélange de crabe et étroitement tordue avec un film alimentaire. Une collation de lavash est envoyée au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Lors du classement sur la table, le film est retiré, et la côtelette est coupée en morceaux.

Option numéro 2

Liste des ingrédients requis:

• quelques couches de pain pita;
• bâtonnets de crabe (réfrigérés ou congelés);
• oeufs;
• fromage à pâte dure;
• le persil, l'oignon et l'aneth;
• l'ail;
• sel;
• mayonnaise.

Le secret de la préparation du remplissage.

Les légumes sont placés dans un petit bol rempli d'eau froide et laissés 5 minutes. Lorsque la boue coule au fond, elle est lavée à l'eau courante, séchée et hachée finement. Plusieurs gousses d'ail sont pressées à travers l'ail dans les verts hachés. Mélangez bien.

Fromage à pâte dure ou coupé en petits morceaux. Mélanger avec les légumes verts et verser la mayonnaise.

Les oeufs sont cuits pendant environ 15 minutes, de sorte que les jaunes sont durs. Refroidir dans l'eau froide. Ils enlèvent la coquille et la coupent finement. Après cela, ajoutez la mayonnaise et mélangez doucement.

Pour les oeufs ne se cassent pas pendant la cuisson, il est souhaitable de verser un peu d'eau. Et si soudainement il casse, la protéine reste sous la coquille.

Les bâtonnets de crabe sont chauffés à la température ambiante, puis l'enveloppe est retirée.Hacher finement les mêmes morceaux. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger.

De cette manière, 3 types de remplissage sont préparés. Puis enveloppez-le dans du pain pita dans l'ordre suivant:

1. Le premier lavash est étalé sur un film alimentaire, mettez dessus une fine couche de mayonnaise. Le remplissage de l'ail, les verts et le fromage est réparti uniformément dans toute la feuille. Ensuite, enveloppez-le soigneusement dans un rouleau.
2. La deuxième feuille de lavash est graissée avec de la mayonnaise et y déposer une farce préparée à partir d'œufs. L'étirer uniformément sur tout l'avion.
3. La troisième couche de lavash est couverte de mayonnaise et remplie de bâtonnets de crabe. Layer essayer de faire autant que possible lisse.
4. Sur la deuxième lavash avec les oeufs mettre le premier rouleau avec les verts et plier étroitement. Le résultat est un nouveau tour.
5. Lavash roulé avec deux plombages est mis sur la troisième feuille, où les bâtonnets de crabe se trouvent déjà et sont à nouveau enveloppés dans un tube.

Pour lavash n'a pas désintégré, il devrait être enveloppé avec un film alimentaire. Après cela, le plat est mis dans un endroit froid pendant 3 heures. Avant de servir, couper en petites portions.

Apéritif froid avec du fromage cottage

Produits:

• 500 g de fromage cottage;
• Poivre bulgare (3 pièces);
• crème sure (100 grammes);
• ail (2 gousses);
• aneth;
• poivre noir;
• sel;
• lavash (2 feuilles).

Pour améliorer la qualité du remplissage, le caillé est passé à travers un tamis ou malaxé avec une fourchette. Puis jeter dans l'aneth finement haché. Agité. Presser l'ail, saler, ajouter le poivre et la crème sure. Mélanger à nouveau.

Les poivrons bulgares sont lavés et essuyés avec une serviette. Couper en petits cubes.

Verser la garniture de caillé sur la feuille de pain pita. Distribuez-le sur toute la surface de la formation. Sur le dessus, mettre des morceaux de poivre bulgare, envelopper les bords du pain pita et bien rouler dans un tube. Le produit fini est enveloppé dans un film ou une feuille et envoyé au froid. Avant de servir, couper en petites portions.

Pour s'assurer que l'apéritif est bien trempé, il est conservé au frais pendant au moins 12 heures. Si vous le faites cuire le soir, le matin, il sera prêt à l'emploi.

Snack italien avec du pain

Lorsque l'hôtesse prépare une table de fête, des collations dans du pain pita et du pain - c'est la première chose que vous pouvez surprendre les invités. L'un de ces sandwichs a migré d'Italie. C'est ce qu'on appelle la bruschetta. Le principe de base de la cuisson consiste à faire sécher le pain dans une poêle sans graisse et à ajouter divers fourrages. La version la plus simple de la bruschetta est de sécher le pain séché avec de l'ail et le verser avec de l'huile d'olive.

Le sandwich est également préparé avec des tomates, de la mazarella et du basilic. Pour ce faire, la tomate est nettoyée de la croûte, enlever les graines et couper en petits cubes. De la même manière, ils ont coupé la mazarella. Un morceau de pain en portions est séché dans une poêle à frire, frotté avec de l'ail (quand il est encore chaud) et saupoudré d'huile d'olive. Sur le dessus, déposer des morceaux de mazarella, de tomate et de basilic finement haché.

Collations chaudes pour les bons amis

Lorsque les gens invitent leurs amis, ils veulent cuisiner une telle délicatesse, ce qui n'arrêterait pas l'appétit, mais créerait une bonne humeur. L'apéritif chaud du pain pita est appétissant et attrayant. Il peut être préparé à partir d'une grande variété de produits.

Gâterie incroyable avec des champignons

En choisissant une garniture pour le lavash, de nombreux spécialistes culinaires préfèrent les champignons. Ils diffèrent goût et arôme inhabituel, et en combinaison avec du fromage dur - juste un délice.

Pour le plat, vous aurez besoin d'un tel ensemble de produits:

• feuilles de lavash arménien;
• champignons de toutes sortes;
• fromage à pâte dure;
• mayonnaise;
• huile pour frire;
• sel;
• verts.

Les champignons frais sont soigneusement lavés à l'eau courante, légèrement séchés et coupés en deux.

Mettez les champignons dans une poêle chaude et laissez mijoter jusqu'à ce que le jus s'évapore. Pendant la cuisson, préparez le reste des ingrédients.

Le fromage à pâte dure est frotté sur une râpe fine de sorte qu'il peut être recouvert d'une base de feuille.

Les légumes lavés sont légèrement séchés, puis finement hachés.

Lavashny feuille étendue avec une fine couche de mayonnaise et saupoudré de légumes verts sur le dessus. Couvrir avec la couche suivante, qui est également couverte de mayonnaise.

Ensuite, cette feuille est recouverte de fromage râpé et recouverte d'une couche supplémentaire.

Il est maintenant temps de disposer les champignons. Ils sont répartis uniformément sur du pain pita afin qu'il n'y ait pas de sièges vides.

La "construction" résultante est pliée dans un tube et amenée dans une chambre froide ou un réfrigérateur pendant une demi-heure.

Avant de servir, couper en petites portions pour qu'il soit facile à manger.

Pain pita au poulet et au fromage

Pour obtenir une collation croustillante de pain pita, vous pouvez essayer une recette aussi simple.

Ingrédients

• viande de poulet;
• fromage fondu;
• crème sure ou mayonnaise;
• poivre noir;
• sel.

La viande de poulet est bouillie et coupée en petits morceaux. Vous pouvez même passer à travers un hachoir à viande ou un mélangeur. Ajouter la masse de fromage fondu, râpé, crème sure ou mayonnaise. Eh bien, mélangez tout ensemble. Sel et poivre

Sur la feuille de pain pita, étaler la garniture et la recouvrir de la feuille suivante. Encore une fois, étaler et couvrir à nouveau. Ensuite, la structure est enroulée et laissée au chaud pendant 30 minutes. Pendant ce temps, la collation sera bien tremper.

En outre, le rouleau est coupé en morceaux d'environ 3 cm d'épaisseur. Dans une poêle chauffée, versez la graisse végétale et étalez-la avec une coupe. Après le traitement thermique, une collation chaude dans du pain pita est prête. Ils servent la table de fête à chaud.

Pain frais au jambon dans une poêle à frire

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des produits suivants:

• feuilles de lavash;
• jambon;
• fromage à la crème;
• verts: aneth, plumes d'oignons, persil;
• huile pour frire.

Des couches de pain pita étalées sur la table et lisses avec une main. Couper en petits rectangles ou carrés. Lubrifier la base avec du fromage à la crème et déposer sur le jambon.

Pour les collations, le fromage "Yantar" convient, car il a une consistance molle et un goût agréable.

Les légumes préparés sont moulus et saupoudrés sur chaque tranche. Pliez ensuite les petits rouleaux, étendez-les sur une poêle et faites légèrement dorer.

Snack de pain pita frit dans une poêle à frire est préparé avec différentes garnitures pour tous les goûts.

Une collation copieuse sur une main rapide - eka

Si la maison n'est pas cuite, mais aux portes des invités, de nombreux gastronomes ont découvert un plat simple. Il peut être cuit en quelques minutes. C'est la fameuse collation arménienne de lavash - eka. L'affaire nécessitera de tels ingrédients:

• Lavash arménien (plusieurs feuilles);
• oeufs de poule;
• fromage à pâte dure (néerlandais ou russe);
• beurre;
• poivre;
• sel.

Quelques tranches de beurre sont placées sur une poêle chaude.

Avant de mettre le pain pita dans l'huile bouillante, il est humidifié avec de l'eau froide.

Lorsque la feuille est grillée des deux côtés, un oeuf est battu au centre et légèrement agité avec une fourchette. Ajoutez du sel, du fromage râpé et des légumes hachés finement. Ensuite, la feuille est frite pendant environ 30 secondes, pliée en deux et retirée du feu. Ayant goûté une telle collation de pain pita, les clients sont susceptibles d'être choqués quand ils se rendent compte à quel point c'est délicieux.

Recette vidéo pour les snacks piquants de lavash