Comment garder les raisins à la maison: 4 conditions simples

Les raisins secs ne perdrez pas les propriétés bénéfiques lorsqu'ils sont correctement stockés

Un de mes fruits secs préférés - les raisins secs. En hiver, les raisins secs cuits à la vapeur avec du lait chaud, il est non seulement un régal savoureux, mais aussi la médecine. Le prix des fruits secs est élevé, par conséquent, vous dire comment stocker les raisins à la maison.

raisins secs Principes de base de stockage

Les baies, qui forment un moule, doivent être mis au rebut immédiatement. Ils ne doivent pas être consommés.

Condition 1. Conteneurs à stocker?

La durée de conservation des raisins à bien des égards dépend de ce plat est. plats étanches à l'air assure la durée de vie maximale. Pour cette forme:

image	Tara
	Pot en verre.
	récipient en céramique.
	Fûts de bois avec des couvercles.
	Sacs en tissus naturels.
	récipients en plastique refermable.
	Les sacs en papier.

Condition 2. Quelle devrait être la température?

Le logement est assez difficile de créer les conditions optimales pour le stockage de fruits, car la température nécessaire à + 10 ° C

Cette température assurera un réfrigérateur à long terme. raisins secs mais ne tolèrent une forte humidité et peuvent atténuer.

Les fruits secs stockés dans le réfrigérateur est pas souhaitable, il est l'environnement d'humidité élevé, ce qui est préjudiciable aux baies séchées

• Le stockage optimal sera un endroit sombre et fraisLà où il est à côté de radiateurs ou d'autres sources de chaleur (cuisinière électrique).

Supprimer séchés loin des sources de chaleur

• Afin d'éviter les raisins insectes, Ne pas augmenter la température de plus de +17 ° C

Réduire le risque d'aide aux insectes température de stockage correcte

Condition 3. Quelle est l'humidité nécessaire?

Un rôle important pour la conservation des fruits secs est le niveau d'humidité. Si les fruits secs contient 17% à 24% d'eau, le lieu approprié avec environ 70% d'humidité pour lui.

Sur la photo - un exemple de la façon de stocker les fruits secs dans pot

Condition 4. Comment faire tremper?

Pour prolonger la durée de conservation des raisins, vous avez besoin de faire tremper les raisins correctement:

image	instruction
	étape 1 rincer soigneusement séché dans de l'eau chaude. Sur les baies accumule: poussière la saleté, résidus d'engrais. Les raisins secs transformés? Les engrais qui ne sont pas toujours bénéfiques pour notre corps.
	étape 2 Boucle à travers les fruits de brindilles ou des résidus de saleté, mis dans un récipient et remplissez-les jusqu'à l'eau bouillante vers le haut.
	étape 3 Faire tremper les raisins pendant 10-30 minutes: baies plus âgés peuvent tenir dans l'eau pendant plusieurs heures. Jeunes fruits tremper dans l'eau froide.
	étape 4 Drain, verser baies sur un tamis à nouveau et laver à l'eau tiède
	étape 5 Lay séché sur une serviette afin qu'ils sèchent rapidement.

Cépages et séchage

Chaque cépage sa couleur, le goût et les caractéristiques

Lorsque vous achetez des raisins une attention particulière devrait être accordée à sa couleur. La couleur des fruits secs à bien des égards dépend du fœtus. Par exemple:

• La lumière dénoyautées pendant le séchage devient couleur brune, pas ambre;
• raisins Shiganov - baies noires acquièrent la couleur noire avec une plaque bleue.

La durée de vie de raisin sec de toute nature dans la maison ne dépasse pas six mois

Les baies sur le contact ne devrait pas être trop mou et humide. Idéalement, ils sont durs, échaudés, doux au goût.

En apparence, vous pouvez déterminer les types de raisins secs

la question du stockage des raisins secs se produit souvent lorsqu'il est séché au four à la maison ou dans un four spécial. Mais beaucoup ne réalisent pas comment sécher les raisins à la maison, et ainsi acheter en vrac au magasin.

Pour produire des raisins secs blancs, il est nécessaire de sécher les raisins blancs juteux

Si vous choisissez de sécher les raisins avec leurs mains, vous devez effacer le produit de toutes sortes de débris et d'examiner à fond si elle ravageurs.

laver soigneusement les raisins avant séchage

conclusion

Je vais vous familiariser avec les règles de base et les conditions optimales pour le stockage des raisins secs. Regardez la vidéo dans cet article à lire plus en détail, comment garder les raisins secs. Si vous connaissez d'autres façons de partager vos expériences dans les commentaires.