Comment stocker Choucroute à la maison: 3 règle et 5 options

La durée de conservation du chou dépend de la température:

• La température optimale - de 0 ° C à 4 ° C. Dans ces conditions, toutes les propriétés utiles du produit continueront à 8 mois.
• Moins de plomb à la perte de vitamine C et la palatabilité. Après décongélation, le chou sera plus douce. Durée de vie à ce moment - environ un an.
• De +5 ° C à + 8 ° C, le produit est stocké jusqu'à deux semaines. Ensuite, il y a l'oxydation du chou.
• A 10 ° C dans la préforme reprend processus de fermentationElle tourne au vinaigre le troisième jour.

La saumure de la couche non revêtue, les vitamines sont détruites. Lorsqu'ils sont exposés à des copeaux d'air de chou commence à assombrir.

Vos actions:

1. couche obscurcie enlever leurs propres mains;
2. Mettez au-dessus de la presse que tous les choux immergé dans le liquide.
3. Si la saumure ne suffit pas, ajoutez fraîchement préparé.

choucroute de stockage sous air conduit à la formation de moisissures et de mucus.

• Ce produit ajoutera la capacité d'antioxydants, il a des conservateurs qui empêchent l'oxydation.

• bois naturel donnent un goût unique.
• La durée de vie de la choucroute dans un bain - 8 mois.

• Examinez les plats - émail doit être écharde. Dans le cas contraire, le produit est oxydé en contact avec le métal.

• Pots et seaux plafonnés.
• durée de vie - six mois.

• Remplissez le récipient au cou d'une collation.

• brancher fermement le.
• produit décapé est stocké dans un récipient en verre scellé à 6 mois.

• Compact réservoir est situé dans les tablettes du réfrigérateur.
• L'emballage doit être neuf et sans odeur étrangère.
• Remplissez le récipient sur les bords, recouvrir d'un couvercle étanche.
• La durée de conservation dans des récipients en plastique - de 3 mois à un an (au congélateur).

Le récipient rempli de chou, versez l'huile.

graisse végétale forme un film non perméable à l'oxygène. Cela permettra d'éviter la prolifération des microbes qui causent la pourriture des aliments.

Saupoudrer relish blanc.

Les graines de moutarde détruire les champignons microscopiques et ont des propriétés antiseptiques. Et le prix de conservation - seulement 30 roubles.

Mélanger les fruits avec de la choucroute.

Canneberges - antibiotique naturel, car il contient de l'acide benzoïque. Introduit de nouvelles notes de saveur et le goût.

raifort et généreusement les Râper arrosent des collations de feuille de dessus.

Arrête le processus Raifort de fermentation, il faut donc ajouter seulement au produit fini.

Sous-sol dans une maison privée - les espaces vides de l'emplacement de stockage optimal fourni une bonne ventilation.

L'appartement de la ville de la maison peut être un temps pour garder collation Choucroute sur les étagères dans la loggia.

Loin du radiateur de chauffage le chou de la pièce peuvent être stockés jusqu'à ce que la saison chaude.

Pour le stockage de la choucroute, vous pouvez utiliser la boîte sur le balcon:

• Une boîte étanche à la lumière isolée.
• A des températures inférieures à zéro pour congeler le produit, cependant, diviser la découpe en portions. Après tout, le chou ne peut pas être recongelé.

Comment faire une collation: Retirez la partie Emballé et déplacez-le dans le réfrigérateur. Pendant la nuit, il est décongelé, et sera prêt à l'emploi.

Pour un petit nombre de blancs endroit le plus accessible - le réfrigérateur:

La réponse à la question, combien est stocké Choucroute dans le réfrigérateur:

• Jusqu'à 8 mois (comme dans la cave), déterminer si les conteneurs sur la température des étagères jusqu'à 4 ° C

• Jusqu'à un an, si le démarreur est placé dans le congélateur.