Pendant combien de temps pouvez-vous garder la viande dans le congélateur, la durée de conservation des produits, des photos et des vidéos

La viande doit être présent dans votre alimentation tous les jours. Et si vous utilisez tout le produit ne fonctionne pas immédiatement, il est nécessaire de faire la pièce. J'ai découvert première main tous les détails de stockage des produits à base de viande. Nous sommes heureux de partager leurs connaissances.

nuances principales

Stockage de viande - une des premières traditions humaines. Dans notre temps, à ces fins est le meilleur ajustement avec la fonction d'un réfrigérateur congélateur de la maison. Voyons voir comment stocker la viande dans le congélateur, en fonction de son origine.

Voir 1. viande rouge

Bœuf ou de porc avant la congélation vous devez préparer correctement:

1. Rincez abondamment à l'eau;
2. Diviser en portions;

Ne pas couper la viande très finement. Plus la pièce - plus il restera des propriétés utiles et plus sa durée de vie.

1. Pour répartir les morceaux de sacs en plastique ou envelopper dans du parchemin;

1. Autocollant de colle sur la pièce avec le gel de date.

Maintenant, nous préparons correctement la viande pour la congélation, mais la quantité de viande est stockée dans un congélateur et la température à laquelle:

• -8 à -10 ° CC - 3-4 mois;
• -10-18°C - 4-8 mois;
• -18 à -24 °C - 8 mois à 1 an.

Pour diverses raisons, le congélateur peut cesser de fonctionner. Si vous passez quelques heures - avec rien de produits se passerait-il si plus - la durée de conservation de la viande congelée commencera à décliner.

Enregistrer le produit de températures extrêmes façons possibles:

1. Le vinaigre. Frottez la viande avec du vinaigre, puis mis dans un endroit frais. Cette méthode est efficace pendant 1-2 jours;

1. solution de sels. Mouiller une serviette forte de la saumure, envelopper la viande et l'envoyer dans un endroit frais. Ainsi, le produit se poursuivra pendant trois jours;
2. lait. Transférer la viande dans le verre ou récipient et verser le lait émaillés à froid. Ainsi, le produit se situera dans les 2-3 jours sans perte de nutriments;

Voir 2. viande blanche

Combien est conservé le poulet frais dans le réfrigérateur? Cela dépend de la température dans le réfrigérateur:

1. Si la condition de température à un niveau allant de +2 à +5 °C - 3-5 jours;
2. Si la condition de température à 0 °C - 10-12 jours.

Avant d'envoyer la carcasse dans le réfrigérateur, vous devez les mettre dans des contenants hermétiques ou enveloppés dans une pellicule plastique.

Maintenant, nous allons voir combien vous pouvez stocker le poulet dans le congélateur:

• A une température de 0 à -5 °C - le mois;
• A une température de -18 ° à -24 °C - jusqu'à 12 mois.

Une autre durée de conservation du poulet dans le congélateur dépend si elle est correctement gérée. Les instructions et les règles, comment préparer le poulet à la congélationSont présentés dans le tableau ci-dessous:

image	règles
	Règle 1. Laver la viande blanche ne peut pas être avant la congélation.
	Règle 2. Sécher la carcasse de poulet avec une serviette ou une serviette en papier, comme le montre la photo.
	Règle 3. carcasse dépecé, si elle est nécessaire. Pliez les morceaux dans des sacs ou des conteneurs et entrez la date du gel.

Si le poulet a reposé pendant plusieurs jours au réfrigérateur - il peut geler. Si elle a été plus de deux jours à compter du jour des carcasses de refroidissement - vous ne pouvez pas! Un tel produit est considéré comme déjà périmé. Gardez à l'esprit que la durée de conservation des produits dans le congélateur dépendent directement de la bonne température.

Si vous remarquez que le poulet dans le congélateur commence à « fondre », Essayez d'arrêter avec l'une des façons suivantes:

1. viande compacte TAMP dans un bol d'émail avec couvercle. Mettez dans un endroit frais - à compter du 1er jour.
2. Transférer le produit à la saumure de sel et de poivre - efficacement 3 jours;

1. Envelopper la carcasse dans une serviette trempée dans du vinaigre - efficace pendant 5 jours.

Voir 3. abats

Les sous-produits comprennent tous les organes comestibles des animaux, y compris la viande hachée sous la forme de viande. Étant donné que le prix de ces produits est beaucoup plus faible que pour les autres types de viande, je les utilise pour stocker pour une utilisation future.

Cependant, les sous-produits sont périssables, ils peuvent mentir au réfrigérateur pendant 8 heures. Il est donc logique de les déplacer dans le congélateur.

Table des produits semi-finis et des sous-produits, vous dira combien de temps ils peuvent être conservés:

image	sous-produit
	Foie. Poulet, porc et foie de boeuf peuvent être stockées jusqu'à 3 mois à -10 ° CC.
	coeurs de poulet. Durée de conservation 6 moisà une température-5 à -12 °C
	Farce. Gardé de 30 jours à 3 mois, en fonction de la profondeur du gel.
	jeu de soupe. durée de conservation - 6-7 moisA une température de -10 à -15 °C.

Voir 4. aliments fumés

Est-il possible de geler la saucisse au congélateur, et avec elle les saucisses et le jambon? Je recommande vivement ne pas - les saucisses lors de gel-dégel va changer la structure du produit est complètement perd son goût et l'apparence.

Peu importe, saucisses maison achetés au magasin ou faire vos propres mains - la durée de conservation de ces préparations dans le congélateur 2-3 mois à une température de 0 à -5 ° C

résultats

Maintenant, vous savez exactement comment congeler le boeuf, le porc, les abats et la quantité est stocké du poulet congelé dans le réfrigérateur. Pour une meilleure idée de le faire, regardez la vidéo dans cet article. Si vous avez vos propres secrets - certainement les partager dans les commentaires!