Comment conserver le chou 4 conditions importantes pour le maintien de la jutosité

Chou - l'un des rares légumes qui parfaitement conservés jusqu'au printemps

Choux-fleurs et choux, ainsi, les pommes de terre et carottes - la base de notre régime alimentaire l'année. Toutefois, d'ici la fin de l'hiver est difficile de trouver une tête juteuse et dense - à cause de mauvais entreposage, les légumes perdent la plupart des vitamines et devient sec et sans saveur. Mais nous allons voir comment garder le chou dans la cave ou sous-sol bien, pour le garder frais jusqu'au printemps.

Condition 1. Méthodes de stockage

Comment stocker kohlrabi pour l'hiver? Dans des conditions sèches et fraîches

Il y a plusieurs façons correctes de stockage du chou. Par exemple:

image	des options de stockage
	Méthode 1. dans les boîtes Ceci est l'une des méthodes les plus simples pour préserver la fraîcheur des légumes. Choux doivent être posés dans une seule couche dans une boîte, de sorte qu'ils ne se touchent pas. instagram viewer Les boîtes doivent être ajourés à l'air alimenté aux légumes.
	Méthode 2. sur les tablettes Le long du mur avec ses mains Construct étagères qui peuvent accueillir librement prises. cobs Légumes en réserve enveloppés précédemment dans le papier (il est possible d'utiliser une pellicule de plastique).
	Méthode 3. Dans les limbes comme Prenez votre tête avec des racines. Ensuite, attachez la corde et accrocher les fourches râpes à l'étagère, comme le montre la photo.
	Méthode 4. Dans le réfrigérateur Kochan peut être placé dans le département pour les légumes et mettre la température minimale, la création d'un soi-disant « zone de fraîcheur. »

Sur la façon de stocker correctement le chou et où le placer, cela dépend de combien il reste des substances utiles.

Condition 2. Quelles variétés sont bonnes pour le stockage?

Convient pour stocker toutes les variétés de chou - vous pouvez même stocker le chou chinois à la maison

À l'école de légumes conservés jusqu'au printempsVous devez sélectionner les bonnes variétés de chou. En règle générale, la durée de conservation des légumes dépend du moment de la maturation:

• Maturation précoce - échéance en mai et Juin, pour le stockage à long terme ne convient pas, car ils ont des têtes de chou en vrac.

Assurez-vous de noter la variété - légumes à maturation précoce pour une longue période ne mentent pas

• le milieu - prolezhat environ trois mois.
• Srednepozdnie et fin - parfaitement adapté pour le stockage à long terme, ont Choux élastiques qui sont enrichis avec beaucoup de fibres.

Petite conclusion: seulement srednepozdnie et variétés tardives de chou adapté pour le stockage d'hiver.

srednepozdnie

Pour comprend la classe moyenne:

image	qualité
	cadeau Choux blanc. verdâtres Peut persister jusqu'à 7 mois.
	Dobrovodskaya cobs Hefty juteuse. Conserver les propriétés bénéfiques allant jusqu'à six mois.
	tempête de neige Tête couleur gris-vert. Si elles sont stockées correctement stockés jusqu'à 8 mois.

Pas moins de bonnes notes pour le stockage, mais pas très populaire:

• Harvest,
• Rusinovka,
• finale,
• Menza,
• Biélorussie et d'autres.

variétés Srednepozdnie conservent des propriétés utiles pour trois mois

en retard

Très populaire parmi les variétés plus tardives sont les suivantes:

image	qualité
	Amager Il appartient aux variétés les plus résistantes de stockage - se situera à 8 mois.
	blanche-neige Ce grade peut rester pendant environ six mois.
	tête de pierre ohchou rond-plat prolezhat année, et pendant ce temps sera encore plus savoureux.

variétés à maturation tardive de chou stocké plus de repos

Condition 3. De plus en plus, l'hiver

les conditions de culture du chou affectent la productivité des légumes et sa durée de vie

Pour garder la tête aussi longtemps que possible, vous devez considérer:

• fourches cultivées sursols légers ou moyens, La récolte peut rester plus longtemps avec loam sableux;
• pluies abondantes en automne eu un impact négatif sur le stockage - pas encore formé les fissures et les fourches en vrac;
• engrais Il joue un rôle important, il est donc nécessaire de se conformer à la rotation des cultures - est une rotation des cultures annuelles sur les lits.

Pour la culture réussie de choux ont besoin d'un sol léger et d'engrais de phosphore et de potassium

Enregistrer le chou cultivé sur traité trop avec de l'engrais d'azote du sol ne peut pas être! Comme il laisse les tissus diminue rapidement la quantité de matières sèches, en raison de laquelle Choux lâche, la pourriture et se détériorer. Pov yshenie dose d'engrais de phosphore et de potassium aura une influence positive sur le stockage des choux frais en hiver.

Condition 4. La collecte et la pose de la récolte dans la cave

Ceux qui cultivent dans le site du pays, tout d'abord besoin de se préoccuper de son assemblage correct. La récolte est recommandé de fin d'été à mi-automne, selon la variété.

Instructions comment recueillir et préparer la récolte pour l'hiver:

illustration	séquence d'actions
	étape 1 supprimer correctement la culture. Il est conseillé de le faire au soleil. creuser soigneusement les fourches de pelle, et les racines et les tiges de sol propre.
	étape 2 Se débarrasser des « défectueux » Choux. Stockage des choux frais pour l'hiver dépend de l'état de la récolte, il est donc nécessaire de trier. Trier petite tête et gâté - les utiliser en premier lieu.
	étape 3 Maintenant, il est nécessaire de sécher chaque tête de chou. Il est préférable de faire dans l'appartement, ou sous un auvent - pas moins d'un jour. Selon le type de stockage choisir, vous pouvez à ce stade avec un couteau bien aiguisé pour couper les racines.

Pour le stockage des choux en hiver à la maison dans le sous-sol pour réussir, il est important de prendre soin du microclimat optimal dans les locaux. La température de stockage en hiver cave ne doit pas dépasser 2 ° C, l'humidité - restent au niveau de 92-98%. Prix ​​négliger ces termes - chou gâté. En suivant ces recommandations, vous aurez un chou juteux et frais, même après 8 mois de stockage.

Hivernage de chou-fleur dans la maison est également possible. Les conditions sont les mêmes que pour le chou. La chose principale - ne pas gâcher les fleurs.

Choux-fleurs sont stockées de la même manière que le chou blanc

conclusion

Vous avez appris à grandir et comment recueillir les choux de garder un légume jusqu'au printemps. Même certaines des instructions - dans la vidéo dans cet article. Connaissez-vous des méthodes de stockage de chou? Écrire dans les commentaires!