Etes-vous sûr que vous savez comment stocker les oignons?

question simple en apparence - comment stocker les oignons, mais ils savent la réponse complète est pas tout!

Sans l'oignon, il est difficile d'imaginer la moyenne cuire notre vaste pays. Aujourd'hui, je veux parler de la façon de garder l'arc afin qu'il conserve sa qualité.

Montage correct - la clé de stockage à long terme

Stockage efficace des oignons à la maison dépend en grande partie du type et de la précision de la récolte. Creusez les bulbes, des fourches disposées dans un endroit bien ventilé et laisser reposer pendant 10-12 jours.

L'étape suivante implique le traitement post-récolte qui comprend la séparation des morceaux de terre et des « otminku » feuilles.

oignons de stockage en hiver à la maison dépend aussi de la maturité des ampoules. Maturation déterminer l'apparence du revêtement écailles sèches et le séchage des feuilles.

Préparation pour le stockage

Avant de ranger les oignons, nécessairement sécher

Un stockage adéquat des oignons pour l'hiver à la maison commence par le séchage. température de l'air de ventilation utilisé pour le traitement de grandes quantités d'oignon 25... + 30 ° C Dans cette « couche » extérieure d'humidité devrait pas être supérieure à + 14... 16%. La procédure a été effectuée pendant 3 jours.

Bow-utérus, et l'échantillonnage sevok encore chauffé pendant 12 heures à 45 ° C

Si elle est une petite partie, vous pouvez passer un peu d'air sec et chauffé dans une semaine.

Dans des conditions industrielles arc non seulement séché, mais aussi refroidi. Dans la première phase, la température est abaissée à 18 ° C, dans le second - pour la température de stockage. Cela nécessite sevok de soins méticuleux.

Stockage: méthodes et techniques

Emportez votre droite

On pourrait penser qu'une boîte avec un arc semble peu attrayante? Vous avez tort! Avec un peu de créativité et maintenant entre vos mains détail intérieur

En fonction du volume de la récolte, les oignons peuvent être stockés dans des boîtes, des plateaux, des conteneurs, des sacs ou en vrac:

Type de stockage et photo	Instructions et recommandations
	en gros Cette méthode pour vous, si vous récoltez, vous vous sentez roi d'oignon ou d'une règle. Bow peut verser une couche de 4 m, mais il est nécessaire de prévoir une ventilation active et de la température non inférieure à 28 ° C. Si vous prévoyez d'organiser un stockage dans le sous-sol, l'organisation aura besoin type de ventilation mécanique.
	Boîtes-palettes Convient pour le stockage de jeu d'oignon. boîtes remplies, des plateaux montés sur l'autre, la hauteur d'une telle « pyramide » peut aller jusqu'à 2 m. Un avantage important - l'emballage permet têtes d'oignons bien aérées.
	conteneurs Taille de l'emballage peut atteindre jusqu'à 200 kg espace rempli de piles de place de récipient de haut et 4 m.

Oignons hiver nécessite une approche particulière de stockage - l'humidité et la température doit être constante, la tête d'oignon ne pas comme les fluctuations de ces deux paramètres.

conditions de température

Les oignons peuvent être gardés au chaud, à froid et d'une manière combinée.

• froid. Température optimale... -3 0 ° C L'avantage de la méthode - une perte minimale pendant le stockage.
• chaud. Convient pour la période de base de stockage. La température optimale - 18 +... + 22 ° C, humidité non supérieure à 70%.
• combiné. Procédé chaud avec contrôle de la température à 22 ° C est utilisé pour résistant au froid. Après l'arc a été refroidi et conservé à température ambiante continue... -3 0 ° C Retour à la méthode chaude pour dégeler.

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Oignon « Beacon » - l'une des meilleures variétés pour le stockage (le prix - 15 roubles).

Avant de ranger les oignons dans l'appartement, sur le balcon ou dans le sous-sol, pensez, et si elle convient à vos notes?

photo	Description de la variété
	Petite tête d'hiver brièvement stockées. Pour récolter le plus longtemps possible est restée intacte, l'oignon bien séché, avec un accent particulier sur les racines et les feuilles.
	ciboule Il se développe à une température de -3 à -5 ° C plumes d'oignon recueillies en grappes et accroché à un crochet dans un endroit sombre et sec.
	calcédoine Il ne peut se vanter d'un niveau élevé de maintien de la qualité, mais bien conservé sous la forme séchée.
	rouge Au blanc Inferior et d'or, mais il peut rester quelques mois dans une pièce sombre dans un récipient en carton.

Alors, je vous présente les prétendants au titre « Meilleur oignon pour le stockage »:

photo	Description de la variété
	Palm fait partie des variétés « Almadon » et « Phare »: "Mayak" - il se réfère aux variétés tardives, facilement reconnaissables par la tête rouge de taille moyenne. "Almadon" - or, avec des ampoules plus grandes.
	Une étape sous le niveau: "Aleko" "Hilton" "Golden Semko" "Festival" "Hercules" "Eldorado" "Centurion" "Yukont".

Toutes les variétés ci-dessus vous planta ses mains sur le terrain, ils ne nécessitent pas une attention particulière, les conditions climatiques particulières et en encourageant une riche moisson.

Un, deux et il est dans la banque!

Y a-t-il des réponses plus intéressantes à la question de savoir comment garder les oignons pour l'hiver? Là!

méthode de conservation sera pertinent pour ceux qui ne disposent pas de suffisamment d'espace, contenant ou simplement le désir de toucher la tête d'oignon ponctuellement, en sélectionnant ceux qui sont « devenus fous »:

photo	Méthodes de conservation
	recette 1 Nous aurons besoin: oignons pelés - 2 kg; sel - 40 g; sucre - 20 g; Vinaigre 9% - 20 ml; Oeillet - 5 pièces;. la cannelle, le piment noir; laurier - 5 pièces;. eau - 600 ml. préparation: Le récipient versez le sucre et le sel, remplir d'eau et faire bouillir pendant un quart d'heure. La saumure filtrée Verser le vinaigre et porter à ébullition. oignons brossées verser l'eau bouillante et laisser refroidir. Au fond des pots d'épices LAY, mettre les oignons et verser la marinade. pots stérilisées, peut le.
	recette 2 ingrédients: chili poivre - 1 pc;. Sel - 1 er. cuillère; oignons moyennes - 1 kg; noir de piment de la Jamaïque - 10 pièces;. feuille de laurier - 4-5 pc;. Vinaigre - 150 ml; eau - 250 ml. préparation: Pelez les oignons et faire une petite incision dans la zone de la colonne vertébrale. Prendre des dispositions pour les banques et ajouter les épices, le sel. Diluer avec l'eau et versez l'oignon de vinaigre. Peut-elle.

résumant

Maintenant que vous savez comment stocker les oignons et peut choisir la méthode ou de la recette appropriée. Je aussi offre encore regarder la vidéo dans cet article.

Votre tour ...

Dites-nous dans les commentaires comment vous stockez les oignons?