Comment garder la citrouille coupée: 5 toutes sortes de façons

Citrouille peut être utilisé pendant un an, si vous connaissez ses conditions de stockage

En règle générale, la citrouille ne peut pas être utilisé à la fois - il est un légume encombrant. Comment garder une citrouille couper pendant une longue période? Voilà ce que je demandé à ma belle-mère. Et il m'a été demandé cinq façons. Je partage avec vous.

Méthodes de stockage du produit

Il a été trouvé, la citrouille séchée, congelée, cuit au four, à la vapeur de jus, il boissons aux fruits, purées et confitures. Mais je commence par l'annonce des règles générales:

légumes avariés ne peuvent pas être stockés pendant une longue période

1. légume sain. Avant de couper la citrouille, assurez-vous qu'il est propre et ne pourrit pas. Des dommages au foetus, ou plus précisément, de ses parties saines, vous pouvez faire du jus ou de la confiture.
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2. un endroit sombre. Quelle que soit la méthode, un magasin de légumes dans l'obscurité de la salle de soleil.
3. température. Maintenir la température recommandée.
4. Tara. Utiliser des emballages de bonne qualité - son prix est faible.

Citrouille doit être tenu à l'écart de la lumière du soleil

Méthode 1. frigo

Couper la citrouille peut être conservé au réfrigérateur pendant jusqu'à 20 jours, sous réserve de certaines règles:

1. Faible teneur doit être de 2 +... + 4 ° C
2. Essayez de ne pas toucher la chair de ses bras - il peut causer des légumes en décomposition.
3. Si possible, ne coupez pas la peau.
4. Envelopper chaque morceau dans une pellicule plastique.

Si emballé dans citrouille feuille, le produit sera en mesure de se situer dans le réfrigérateur pendant plus d'un mois.

Parfaitement conservés légumes dans le réfrigérateur

Photo: légumes que vous allez bientôt à utiliser, peut être stocké sur le balcon, dans le placard ou dans le placard

Méthode 2. gel

La meilleure façon de garder la citrouille dans un appartement pour une longue période dans le compartiment congélateur:

image	instruction
	étape 1 Des fruits frais de la graine.
	étape 2 Retirer la croûte. Utilisez un long couteau bien aiguisé, - ou croûte épaisse enlevé il ne sera pas facile.
	étape 3 Hacher les légumes en bâtonnets, la forme et la taille souhaitées
	étape 4 Envelopper chaque morceau de légume dans un sac plastique et laisser sortir tout l'air de lui.
	étape 5 Il reste le dernier - le gel de la citrouille pour l'hiver. durée de conservation dans le congélateur: 6-8 mois.

Le produit congelé est préférable de ne pas mettre en place avec la viande - il menace l'apparition de citrouilles inhabituelles pour elle à l'odeur.

Méthode 3. séchage

J'ai dans ma recette arsenal et la citrouille à la maison pour les amateurs de fruits secs. Pour préparer les légumes secs dont vous aurez besoin:

• pulpe de citrouille;
• l'eau.

image	instruction
	étape 1 D'abord, vous devez couper la citrouille en petits morceaux de la taille de 1,5 à 2 cm.
	étape 2 Cubes verser de l'eau bouillante et de l'eau de vidange à travers le tamis.
	étape 3 Sécher le légume coupé dans un four préchauffé à 60 ° C Mieux encore la citrouille cuite sécheurs électriques dans les « fruits de séchage et de légumes. » durée de conservation légumes secs — 12 mois. portion de légumes secs exige le contenu dans un endroit sec dans des bocaux scellés.

Méthode 4. juicing

Curieusement, mais il y a un moyen de stocker couper la citrouille, qui est légèrement détériorée. Faire de son délicieux jus épais. Coupez la pourriture et de se préparer:

• pulpe de citrouille (kg);
• sucre (verre);
• citron;
• L'eau (2 litres).

image	instruction
	étape 1 Préparé grille végétale.
	étape 2 Le sirop d'eau et de sucre (faire bouillir pendant 10-15 minutes), ajoutez le produit râpé, bien mélanger et laisser mijoter pendant 10-15 minutes. remuer constamment la bouillie, de sorte qu'il ne surchauffe pas.
	étape 3 Eh bien citrouille cuite doit être écrasé avec un mélangeur.
	étape 4 Retour de la purée de citrouille dans une casserole et ajouter le jus de citron.
	étape 5 Faire bouillir l'eau, puis sur un petit feu cuire 10 minutes jusqu'à cuisson complète. Ne pas oublier de remuer . jus prêt à garder au réfrigérateur ou dans la cave à une température de -1... + 3 ° C durée de conservation3 mois.

Méthode 5. confiture de cuisson

Je partage, à mon avis, la façon la plus délicieuse de garder la citrouille. Ceci est une recette simple de confiture de citrouille. Pour la préparation, vous aurez besoin:

• pulpe de citrouille (kg);
• sucre (kg);
• de l'eau (300-350 ml).

image	instruction
	étape 1 Mélanger le sucre et l'eau et faire cuire le sirop. Cohérence transfusion de liquide doit étirer un fil mince.
	étape 2 Purifié des graines et éplucher le clapot de citrouille en cubes de 1 cm par 1.
	étape 3 Verser cubes de sirop et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète sur une petite chaleur pendant 15-20 minutes. Verser la confiture dans des bocaux et scellé envoyer au sous-sol ou laisser au réfrigérateur. Durée de vie: 18 mois.

résumé

C'est ma recette de base. Et vous avez les secrets de la façon de garder ce légume? Suggérer façon dans les commentaires. Pour savoir comment sauver une citrouille entière en hiver - dans la vidéo dans cet article.