Conditions de stockage
À la maison, la semoule doit être conservée dans un endroit sombre. Habituellement, la semoule est versée dans des récipients fermés hermétiquement et placés sur les étagères des armoires de cuisine. Les conteneurs utilisent des boîtes en fer-blanc et en plastique, des pots en verre. Le stockage doit être sec. L'humidité maximale admissible ne doit pas dépasser 70%.
La durée de vie de la semoule est de 7 à 10 mois. Pendant ce temps, vous devriez cuisiner de délicieux repas à base de céréales et les manger. Afin de ne pas oublier les délais, vous devez apposer une étiquette avec la date de production ou l'emballage sur le pot.La principale cause de la détérioration de la semoule est son excès d'humidité.De cette semoule commence à moisir, obtient un goût amer ou acide. Assurez-vous que la croupe est friable et ne forme pas de grumeaux.
Comment se débarrasser des parasites
Les mites alimentaires et autres parasites sont souvent activés dans la semoule. Les larves peuvent être invisibles au début, mais au fil du temps, des insectes apparaissent qui se reproduisent et finissent par gâcher le produit. Il existe deux manières de résoudre le problème:
- pour chauffer les grains au four ou dans une casserole;
- a mis la semoule pendant plusieurs jours au congélateur.
Après cela, il peut être emballé dans des boîtes et stocké ultérieurement. Parfois, les hôtesses mettent les feuilles de laurier dans un récipient avec de la farine et des céréales. Son odeur repousse les parasites. Ils disent que cela aide un morceau de papier d'aluminium, posé sur le fond du conteneur. Son fonctionnement n’est pas tout à fait clair, mais on pense que cela ne permet pas à différents bugs de disparaître.
Achetez de la semoule dans des sacs transparents pour voir l'apparition du produit. Si vous prenez les céréales au poids, versez-en un peu dans la main et réfléchissez bien. Aucune impureté ne devrait être présente. Vous pouvez essayer la langue de la semoule, elle ne devrait pas être amère. Rappelez-vous que moins la mouture est broyée, plus la bouillie va cuire et s'épaissir rapidement.
