Myrtilles dans leur propre jus en plein airpour l'hiver. Les recettes de cuisine sont très variées, mais sa saveur spéciale reste inchangée même en combinaison avec d'autres fruits ou baies. Préserver les vitamines des baies avec la technologie moderne a atteint la perfection. Maintenant, vous n'avez pas besoin de faire des efforts particuliers pour obtenir le jus du fruit souhaité et vous n'avez pas besoin d'attendre longtemps, jusqu'à ce qu'ils se résument. Généralités sur les bleuets
Les antioxydants contenus dans les baies retardent la formation de cellules cancéreuses. Les vitamines A, B1, B6, C, PP favorisent un métabolisme normal. Les glucides, le magnésium, le phosphore et le potassium remplissent le corps d'éléments manquants. Les myrtilles dans leur jus, conservées pour l’hiver, conservent tous les oligo-éléments énumérés, même lorsqu’elles sont traitées à l’eau chaude et pendant leur stockage à long terme.
Il affecte favorablement la gorge. Par conséquent, souffrant d’inflammation et de toux, vous devez absolument inclure dans votre alimentation les fruits de cet arbuste guérisseur. Ceux qui souhaitent faire le nettoyage de leurs intestins, aideront les mêmes baies. En raison de la présence de composants tannants, d’acides pantothéniques et de pectine, tous les processus survenant dans le tractus gastro-intestinal sont normalisés.
Comment conserver les bleuets pour l'hiver?
Il existe de nombreuses options pour mettre cette baie en conserve sur Internet. Il peut être fermé avec d'autres fruits, baies sous forme de compote, confiture ou confiture. Le goût est inégalé en tant que baies entières et le jus qui en a été tiré.Le plus délicieux et le châssis sont les myrtilles dans leur propre jus, les recettes avec des photos décrivent le processus de mise en conserve. Pour préparer les provisions, vous devez vous procurer les articles de cuisine suivants: un pot pour stériliser les bidons, une serviette en coton ou un chiffon pour le stériliser, un bol pour le lavage des baies, des pots et des couvercles stérilisés, une couverture chaude pour envelopper les flans à la fin. Si vous vous tenez au courant, vous pouvez obtenir et essuyer avant le processus, soit pour une cuisson lente, soit pour un four à convection ou un four. Une description étape par étape de la mise en conserve de myrtilles à l'aide de cet équipement de cuisine est présentée ci-dessous. Profitez de votre travail et de bons résultats!
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Myrtilles dans leur jus pour l’hiver avec du sucre
Processus de mise en conserve:
- Séparez les brindilles et les légumes des baies.
- Laver dans une bassine d'eau.
- Versez les baies dans les pots pré-stérilisés, ajoutez une couche de sucre par dessus.
- Placez les pots dans la cuve pour la stérilisation, recouverts de couvercles. Faire bouillir pendant 15 à 20 minutes. Les bleuets devraient se déposer un peu dans les récipients, le vide devrait être rempli avec les autres baies. Avec un tel traitement thermique, le fruit va commencer à sécréter du jus, qui remplira complètement le pot.
- Ensuite, faites rouler les couvercles, tournez et enveloppez-vous dans une couverture chaude pendant une journée.
- Les baies en conserve avec du sucre sont prêtes!
Vous ne pouvez pas ajouter trop de sucre, de telles provisions ne seront pas stockées longtemps.
Bleuets dans leur propre jus sans sucre
Processus de mise en conserve:
- Préparez 1 kg de baies pour le roulage: nettoyez-les de la verdure, lavez.
- Versez des myrtilles propres dans des récipients stérilisés, fermez le couvercle et commencez à stériliser dans une casserole pendant 20 minutes. Pendant le traitement thermique, vous devez ajouter plusieurs baies au sommet du pot, car le poids total s’installera. Faire bouillir encore 10 minutes et commencer à rouler.
- Visser les pots avec le contenu. Il s'avère un pot de 0,5 litre. Les bleuets dans leur propre jus pour l'hiver sans stérilisation sont prêts!
Lors du processus de stérilisation, il est déconseillé de remplir le vide avec des bidons d'eau bouillie. Il est préférable d'attendre que les myrtilles libèrent tout leur jus et qu'il en reste beaucoup.
Maintenant, il y a tellement d'appareils de cuisine qui facilitent la préparation des aliments, vous ne pensez même pas qu'ils puissent être utilisés à d'autres fins. Par exemple, un four à micro-ondes et une cocotte en conserve. Ceux qui ont un multicuiseur à la maison peuvent l’utiliser en toute sécurité quand ils fabriquent des blancs pour l’hiver à partir des baies. Elle s’acquitte parfaitement de sa tâche et vous fait gagner du temps.
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