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Le potiron dans les vastes étendues du pays est cultivé principalement pour la cuisson des plats principaux et des desserts. Cependant, de sa pulpe sucrée et juteuse, vous pouvez également faire une boisson merveilleuse. Ce n’est pas pire que les compotes traditionnelles de fruits et de baies, en plus de son goût et de son odeur individuels.
Ingrédients requis
Avant de commencer à préserver la compote, vous devez préparer une citrouille: Lavez bien
- ;
- a coupé la peau;
- enlever les graines.
Pour chaque litre de liquide, prenez 1 kg de pulpe pure et la même quantité de sucre. En outre, pour améliorer le goût, vous aurez besoin des produits suivants:
- 1 gros citron;
- gousses ou cannelle.
Compote
Processus de pressage de la compote Le potiron est coupé en cubes de taille moyenne et placé dans une casserole profonde. Ajouter le sucre, le zeste râpé et le jus de citron frais. Grâce au citron, les cubes de citrouille conservent leur forme et ne s'effondrent pas pendant la cuisson. En outre, il donnera à la compote l'acidité nécessaire, que la citrouille elle-même ne possède pas.
Recommandation! Au lieu de citron, vous pouvez mettre de l'essence de vinaigre( 1 c. À thé).
Verser la citrouille avec de l'eau pour couvrir, porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Citrouille volontaire peut être identifié par la forme - il deviendra transparent.
Étalez le potiron bouilli dans un bocal avec du liquide, ajoutez des bâtons de cannelle ou des bâtons de cannelle à chaque paire. Enroulez les pots et laissez-les refroidir complètement.
Intéressant à connaître ou propriétés utiles de la citrouille
La citrouille contient tout un complexe de vitamines et de minéraux, tels que l’acide ascorbique, les pectines, le calcium, le fer, les fibres et autres. La consommation de pulpe affecte positivement le système nerveux et dilate les vaisseaux sanguins. La citrouille améliore l'activité du tractus gastro-intestinal et a un effet cicatrisant sur les plaies.
Pumpkin a recommandé d'inclure dans le régime quotidien des maladies du cœur, des intestins, du système urinaire, des reins et du foie. Il est également efficace contre la goutte, la constipation, les hémorroïdes, le diabète sucré et les problèmes de vision. En même temps, un gros légume conserve ses propriétés bénéfiques même lors du traitement thermique, de la congélation et du séchage.
Non seulement la pulpe, mais aussi les graines de citrouille peuvent être utiles si elles sont utilisées avec modération, sinon elles peuvent provoquer des nausées et même des vomissements. Les graines de tournesol constituent un excellent agent antihelminthique que les enfants apprécieront avec plaisir. Ils sont recommandés pour les maladies du coeur et des vaisseaux sanguins.
Compote de potiron insolite - Vidéo
