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La conservation des explosifs, à savoir les compotes, a un caractère individuel. Cette préparation diffère de la boisson aux pommes habituelle par la manière dont elle se dépose, en raison de son apparence. Le fait est que ce type de pomme a de très petits fruits, c'est pourquoi on les appelle aussi «pommes célestes».Cependant, cela n'affecte pas le goût du fruit, mais cela joue un rôle dans la mise en conserve.
Préparation des pommes
Selon les recettes, la compote du début du printemps pour les petites pommes est principalement mise dans sa forme entière, sans la couper en morceaux.À cet égard, nécessite un traitement plus minutieux du fruit. Tout d’abord, vous devez examiner soigneusement chaque pomme pour y déceler des dommages ou des parasites. Pour la compote, seuls des fruits entiers sains sont appropriés. C'est le cas lorsqu'un «mauvais» est capable de nier tous ses efforts. La présence de fruits gâtés gâtera non seulement l'apparence, mais jouera également le rôle d'une bombe à retardement, et la banque ne restera pas longtemps.
Les fruits de qualité énumérés doivent être bien lavés et étalés sur une serviette à tartiner afin qu'ils sèchent. Certaines recettes de compote pour l'assaisonnement pour l'hiver incluent des brins de fruits. De tels fruits sont beaux dans un pot et la boisson a un goût délicat.
Ranetki avec brins ne peut être utilisé que pour coudre des compotes très sucrées. Moins une boisson contient de sucre, plus le risque est qu'il ne soit pas stocké longtemps.
Une autre nuance dans la fabrication de compost à partir des rosettes pour l’hiver consiste à les percer avant de les mettre dans la bouteille. Cela gardera les pommes entières sous l'influence de l'eau bouillante. De plus, ils sont plus rapidement trempés dans du sirop de sucre et auront intérêt à donner leur jus.
Pour les fruits empalés, il est préférable d'utiliser des cure-dents en bois. Les piqûres doivent être rapprochées de la queue.
Compote de pomme à la vanille
Le moyen le plus rapide de préparer une boisson consiste à préparer la compote à partir de la crème pour l'hiver sans stérilisation. Un peu de vanille lui donnera un parfum d'été chaud.
Pour 3 litres d’eau, vous aurez besoin de:
- 500 g de pommes paradis;
- 500 g de sucre;
- 1 g de vanille et d'acide citrique.
Le processus de couture est assez simple et rapide: lavage et hachage
- Ranetki.
- Mettez les pommes séchées dans des récipients stérilisés.
- Préparez le sirop de sucre, ajoutez la vanilline et l'acide à la fin.
- Verser des pots de sirop bouillant, rouler et couvrir avec une couverture chaude.
- Une fois les banques refroidies, stockez-les dans un endroit sombre.
Compote d'encres en tranches avec zeste de citron
Le goût original sera ajouté à la boisson en ajoutant des feuilles de cassis et des cerises. Pour ce qui est de la quantité de sucre nécessaire à la compote suite aux injections, dans la recette originale de 500 g de pommes, vous avez besoin de 300 g de sucre. Pour certains, cela paraîtra un peu lourd, mais c’est pourquoi on ajoute également du zeste de citron à la boisson. Lorsque tous les ingrédients sont combinés, une compote aigre-douce est obtenue.
Alors, lavez le ranet, coupez-le en deux, puis en deux autres. Retirez le noyau et les graines et coupez les fruits( en tranches ou en assiettes).
Rincer un petit bouquet de feuilles de cassis et de cerises sous un robinet et rincer à l'eau bouillante pour la désinfection. Couper en lanières. 
Enlevez le zeste d'un citron. 
Placez d'abord le feuillage dans un bocal stérilisé de 3 litres, puis sur les coquilles, en le remplissant à 1/3 de la hauteur.
Préparez un sirop et versez-y des pommes( environ 2,5 litres d'eau seront nécessaires). Ajoutez le zeste de citron, roulez-le et emballez-le.
Une boisson saine à base de pommes du paradis et de cendres
Ranetki se marie bien avec d'autres fruits et baies. On obtient une très belle couleur de compote de bourrelet et de fruits noirs pour l'hiver. Les baies lui donnent un peu d'astringence et de coloration sombre.
Laver un kilogramme de pommes, laisser sécher. Couper les queues. 
Rincer les chokeberry à la quantité de 200 g sous l’eau courante et les blanchir au maximum pendant 3 minutes pour que les baies n’éclatent pas. 
Versez les baies dans les bocaux stérilisés situés au bas et placez les incrustations par-dessus. 
Préparez un sirop à verser en utilisant:
- 2 litres d'eau;
- 1 kg de sucre cristallisé.
Versez les fruits et les baies, roulez et enveloppez. 
Boisson pomme-cerise
La compote du fouton et des cerises pour l'hiver a une très belle couleur rubis qui contraste avec celle des pommes. De plus, la cerise lui donnera une légère aigreur, ce qui est particulièrement apprécié par ceux qui n'aiment pas les boissons trop sucrées.
Un pot de trois litres de compote sera nécessaire:
- 300 g de cerise mûre;Écran
- 500g;
- 1 c.le sucre;
- 3-4 tranches d'agrumes( citron ou orange);
- 2,7 litres d'eau.
Préparation pas à pas:
- Lavez et coupez le Ranetki en deux parties. Vous pouvez laisser les fruits entiers, mais alors ils devraient être piqués.
- Retirez les cerises des queues et laissez les os.
- Mettez tout dans la bouteille, sans oublier les tranches d'agrumes.
- Dissolvez le sucre dans l'eau, faites bouillir pendant 2-3 minutes et versez le sirop sur le pot.
- Liège, couvrir avec un tapis chaud et laisser refroidir.
Compote de mélanges et de drains selon la méthode du double versement
C’est une variante assez intéressante de la couture de la boisson avec des pommes paradisiaques de variétés jaunes. Les prunes bleues et les pommes légères sont magnifiques et s'harmonisent parfaitement.
La quantité de fruits dépend de la méthode de préparation: vous pouvez mettre 300 g de prunes et de pommes dans un pot et pour une boisson plus concentrée, remplissez-la jusqu'au bord avec un nombre égal d'ingrédients. Il en va de même pour le type de fruit de la compote provenant de la grille et des prunes pour l'hiver: si vous le souhaitez, ils sont laissés entiers ou coupés en deux parties. Lors de l'utilisation de l'écran en général, ils doivent être piqués pour conserver leur forme.
Mettez les fruits préparés dans un bocal stérilisé et versez de l'eau bouillante. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 15 minutes. 
Égouttez l'eau dans une casserole et faites-y un sirop à raison de:
- 100 g de sucre par litre;
- 200 g de sucre - pour une capacité de 2 litres;
- 300 g de sucre - par bouteille de trois litres.
Versez les seconds pots de fruits et roulez-les. 
Les recettes pour les compotes du rack pour l'hiver sont très simples à réaliser. Même une femme au foyer sans expérience fera un tel verre la première fois. Malheureusement, cette compote présente un inconvénient majeur. Il finit vite! Par conséquent, il est préférable de préparer plus de bocaux pour qu'ils en aient suffisamment pour tout l'hiver.
