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En hiver, vous voulez vous faire plaisir non seulement avec du thé chaud le jourle corps manque de vitamines de temps en temps. Compote de poires et de prunes pour l'hiver, cuite à la maison avec ses propres mains, est parfaitement adaptée à la tâche qui consiste à manquer de nutriments à l'homme.
Propriétés utiles des poires
Ce fruit sucré et juteux était capable de combiner la quantité maximale de composants ayant des effets bénéfiques. Les vitamines A, B1, B2, B3, B5, C, E, les acides organique et folique, le fer, l'iode, le potassium, le calcium, le magnésium, le sodium, le zinc et le fluor sont tous contenus dans une poire. La consommation régulière de jus de poire équilibre le métabolisme et prévient les rhumes. Des composants utiles de la poire peuvent traiter la prostatite, l'inflammation de la vessie, les maladies du rein et les maux d'estomac.
Propriétés utiles des prunes
Les prunes contiennent des vitamines A, B1, B2, C, des substances favorables au bronzage et à la pectine, ainsi que du magnésium, du calcium, du fer, du chrome, du nickel, du bore, du phosphore. La liste complète énumérée vous permet de garder dans l'ordre de vue, le coeur, les vaisseaux sanguins, l'immunité, la digestion, le tissu osseux, prévient le cancer, l'apparition de l'excès de poids, prolonge la jeunesse. Même les feuilles de cet arbre fruitier peuvent servir de médicament préventif dans la formation de caillots sanguins et dans l'expansion des vaisseaux sanguins.
Comment faire une compote de poires aux prunes?
Les deux dons si utiles de la nature doivent être combinés. Le mélange résultant sera non seulement curatif, mais extrêmement savoureux. Les deux fruits sont des fruits d'arbres de jardin, qui ne nécessitent pas de soins fastidieux. Par conséquent, la fabrication de plats à partir de fruits déchirés ne nécessite aucun coût financier, ce qui est important à notre époque. La douceur sucrée d'une poire est suffisamment diluée avec des prunes acides. Un délicieux goût aigre-doux se déverse dans la compote de prunes de poires.
Compote de poires et de prunes d’hiver: une recette avec stérilisation
Etapes de mise en conserve:
- Lavez les poires, coupez-les en quatre parties ou plus, retirez le noyau.
- Divisez les prunes lavées en deux et retirez la pierre.
- Faites bouillir le sirop: versez 1 litre d'eau dans la casserole et ajoutez 400 grammes de sucre. Faire bouillir le mélange.
- Mettez les fruits transformés dans des récipients en verre, versez-les avec le liquide bouilli et immergez-les dans une casserole pour les faire stériliser.
- Stériliser 15 minutes.
- Retirer, couvrir avec des couvercles, emballer.
- Compote à votre table est prêt!
La procédure de stérilisation est nécessaire pour empêcher les boîtes d'exploser et de se débarrasser des germes.
Compote de prunes à la poire et au mélisse - vidéo
Compote de poires et de prunes pour l'hiver: une recette sans stérilisation
Etapes de mise en conserve:
- Préparation de prunes.300 grammes de prunes lavent et rincent à l'eau bouillante. Avant de verser de l'eau bouillante, ils peuvent éventuellement être divisés en deux parties et retirer les os.
- Préparation des poires.300 grammes de poires lavées, la peau ne doit pas être enlevée. Couper en tranches, tout en nettoyant des noyaux et du noyau.
- Préparation du sirop. Versez 1 litre d'eau dans la casserole, mettez les fruits transformés au même endroit et faites bouillir. Faites bouillir pendant 5 minutes, puis versez 200 grammes de sucre et une demi-cuillère à thé d'acide citrique, puis faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit dissout.
- roulant. Dans des récipients en verre stérilisés, placez d’abord les fruits bouillis, puis versez-les avec le sirop obtenu. Visser le capuchon. Envelopper une chose chaude. Ne te retourne pas.
- Un pot de 1,5 litre de compote de poires et de prunes avec une teinte violette est prêt pour l’hiver.
S'il n'est pas possible de stériliser les pots avec le contenu, une pincée d'acide citrique est nécessairement ajoutée au blanc.
Les poires peuvent être combinées non seulement avec des prunes, mais aussi avec d'autres fruits et baies qui ont un peu d'acidité.Il peut s'agir de chokeberry, de groseille, de framboise, de cerise, de viorne, etc. Par conséquent, si vous avez le temps et l'envie, vous pouvez compliquer les instructions pas à pas de la compote de photos de prunes et de poires, dont la recette est simple. Dans de telles recettes avec d'autres fruits, pelés et coupés en morceaux de poires doivent être placés dans des pots au moins la moitié.Dans le sirop devrait réduire la quantité de sucre: 300 grammes par 1 litre. Vient ensuite l'étape de stérilisation, au cours de laquelle les pots contenant le contenu de fruits et de sirop sont placés dans une casserole avec de l'eau pour obtenir un traitement à chaud pendant 20 minutes maximum. Ensuite, les pots sont scellés et mis de côté pour attendre dans les coulisses. C'est tout, la boisson est prête.
S'il est possible d'ajouter les mêmes fruits et baies sucrés aux poires, il est préférable d'appliquer de l'acide citrique dans les proportions suivantes: 2 grammes par 1 litre d'eau pour le sirop.
Si agréable de recevoir de la compote de poires et de prunes de l'office, mise au point une fois par temps chaud pour l'hiver. Il complétera parfaitement les salades festives et aura une apparence esthétique à côté du champagne. En outre, les fruits d'une compote peuvent servir de dessert ou de collation. Profitez de votre repas et de délicieux flans!
