et l'énergie donnera une compote de cerises douces pour l'hiver. Lorsque le rendement des cerisiers de votre jardin est trop élevé, les baies perpevayut et disparaissent souvent. La mise en conserve hivernale aidera à préserver les fruits utiles. Les cerises sont transformées en confitures, confitures, compotes, juste congelées, pour être utilisées comme garniture dans les tartes. La solution la plus simple pour conserver les baies consiste à en faire une compote. La compote de cerises pour l'hiver est brassée de différentes manières. Premièrement, la préparation des baies est d’une grande importance. Ils peuvent être entièrement conservés avec des os. Dans ce cas, la boisson aura une saveur délicate et délicate et un arôme exquis. Cet élixir ne nécessite pas la stérilisation des boîtes de conserve avec compote avant la fermeture avec les couvercles. L'option de traitement des cerises dénoyautées implique l'obtention d'un arôme plus intense et d'un goût concentré.Mais selon cette recette, la procédure de stérilisation des pots avec le contenu est requise. Sinon, il y a un risque de perturbation des provisions. Deuxièmement, les cerises douces, grâce à leur goût peu prononcé, peuvent être parfaitement combinées avec d’autres dons de la nature. Vous pouvez obtenir une excellente compote de cerises en ajoutant des abricots, des pommes, des poires, des framboises, des oeillets noirs, des cerises, des fraises et autres baies, des fruits qui mûrissent à la saison des cerises.
Vous trouverez ci-dessous les recettes populaires de la compote de cerises douces, à la fois pures et additionnées d'autres fruits. Sur cette base, vous pouvez expérimenter et créer les vôtres en observant les étapes du soudage.
Compote de cerises avec pierres sans stérilisation
Pour rouler la compote de cerises pour l'hiver sans stérilisation, vous devez préparer 5 tasses de baies. Les lunettes doivent prendre 250 grammes. Pour la préparation, il faudra encore 1,5 tasse de sucre. Ceux qui souhaitent ajouter une touche d'épice peuvent ajouter de la vanilline. Un de ces composants devrait être un pot de 3 litres.
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Préparation:
- Lavez les cerises en enlevant les tiges, le feuillage et les baies gâtées.
- Versez dans une casserole environ 2,5 litres d’eau et faites bouillir.
- Versez les baies propres dans un bocal stérile et remplissez-le d'eau bouillante. Couvrir avec les couvercles, laisser pendant 15 minutes seul.
- Vider l'eau de la boîte de conserve à travers le couvercle du capron avec les trous dans la casserole. Puis envoyez le sucre et faites bouillir à nouveau.
- Versez les pots encore et encore avec du sirop aromatique bouillant. Envelopper dans un chiffon chaud après avoir retourné le récipient.
- Compote de cerises prête!
La concentration de compote peut être ajustée selon vos goûts en ajoutant ou en soustrayant la quantité de cerises. Ceci s'applique également à l'utilisation de sucre dans la boisson.
Compote de cerises dénoyautées stérilisée
Vous trouverez ci-dessous une recette de compote de clôture pour l'hiver des cerises dénoyautées. Le processus implique la stérilisation des boîtes de conserve avec le contenu, afin d'éviter toute perturbation des provisions. Pour la préparation aura besoin de 2 tasses de cerises douces et seulement 50 grammes de sucre. Ces ingrédients sont placés dans un pot d'un demi-litre.
Préparation:
- Pour éliminer les baies gâtées, lavez le reste. Utiliser un cure-dent ou un appareil spécial pour enlever les os.
- Placez les baies dans un bocal stérile et couvrez-les de sucre.
- Faites bouillir de l'eau et versez-la dans un bocal de cerises.
- Couvrir avec les couvercles et les envoyer dans un pot d’eau pour les stériliser. Après avoir fait bouillir de l'eau dans une casserole, vous devez attendre 20 minutes.
- Doucement avec des pinces, saisir les pots et serrer les couvercles. Fait!
Compote de cerises douces blanche
La compote blanche de cerises douces pour l'hiver a un arôme délicat et un goût inhabituellement délicat. Si vous aviez une telle note, ne manquez pas le moment et faites un billet pour l’hiver. La quantité de cerises sur la compote sera calculée en fonction du nombre souhaité de boîtes de conserve avec une future compote.Étant donné que ces baies ont un goût faible, il est souhaitable de remplir le pot de moitié et même plus.À une telle capacité de trois litres, vous aurez également besoin d'un verre de sucre.
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Préparation:
- Triez les cerises douces, lavez-les et séparez-les des tiges et des feuilles. Remplissez-les avec un pot stérile.
- Faites bouillir de l'eau( 2 litres par boîte).
- Versez les baies dans un bocal avec de l'eau bouillante. La coulée doit être un mince filet pour que le verre ne se fissure pas.
- Couvrez avec des couvercles en étain, laissez la compote de cerises reposer quelques minutes en hiver.
- Retirez le couvercle en étain et placez un col capronique percé de trous de drainage. Versez de l'eau riche en baies dans la casserole. Ajoutez du sucre dans ce plat et faites bouillir pendant une minute ou deux.
- Envoyez le sirop bouillant dans des bocaux et vissez fermement avec des bouchons en étain. Retourner et enrouler dans un chiffon épais jusqu'à refroidissement.
- Fait!
Si les cerises sont vermifuges, elles doivent être immergées dans de l'eau pendant plusieurs heures. Pendant ce temps, tous les organismes et débris indésirables flottent à la surface de l’eau.
Compote de pommes douces et pommes
Les cerises douces se marient parfaitement à l'acidité des pommes. Tout cet ensemble aigre-doux peut être conservé longtemps sous forme de compote. Pour créer ce cocktail fortifié, vous aurez besoin d'un kilogramme de pommes et de trois kilogrammes de cerises douces. Ces composants iront 400-500 grammes de sucre. La sécurité fournira 3 g d'acide citrique. La compote de cerises avec de l'acide citrique et des pommes qui en résulte aura un effet rafraîchissant les jours d'été et une sensation de gaieté en hiver.
Préparation:
- La cerise doit être cueillie et lavée. Les os n'ont pas besoin d'être enlevés.
- Coupez en morceaux les pommes lavées et non pelées et enlevez le trognon.
- Dissolvez le sucre et l'acide citrique dans 1,5 litre d'eau. Faire bouillir.
- Placez les tranches de pomme de cerises douces dans 1/3 de son volume dans des bocaux. Verser sur le sirop bouillant.
- Envoyez pour une procédure de stérilisation de 30 minutes. Retirer de l'eau chaude, couvrir avec des couvercles et envelopper pour refroidir.
- Fait!
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Compote de fraises et de cerises pour l’hiver
Des fraises juteuses et parfumées sont combinées aux fruits des cerises. Il est donc conseillé de les combiner. La boisson contiendra 3 kilogrammes de cerises douces et seulement 500 grammes de fraises. Non seulement 4 tasses de sucre, mais également 3 c. À thé d'acide citrique seront utilisés pour le sirop. Pour les connaisseurs de goût raffiné, vous pouvez ajouter un brin de menthe ou une feuille de mélisse.
Préparation:
- La compote de cerises douces considérée avec des pierres pour l’hiver ne permet pas l’élimination de leurs noyaux; les baies doivent donc être lavées à fond. Rincez bien les fraises en les retenant quelques dizaines de minutes dans l’eau. Les tracts ne peuvent pas être enlevés.
- Plonger les fruits préparés dans un bocal et y déposer les feuilles de menthe. Versez 1 litre d'eau bouillante et attendez 15 minutes.
- Sirop cuit composé de sucre et d'acide citrique de l'eau parfumée drainée. Versez-le dans un pot de récolte de fruits et de baies. Boucler immédiatement avec les bouchons stériles, retourner et envelopper au chaud.
- Bon appétit!
Une recette simple pour la compote de cerises douces pour l'hiver peut également être complétée avec du citron ou de l'orange. Pour ce faire, en plus des baies de cerise doivent préparer des agrumes, les couper avec la peau en morceaux de n'importe quelle forme. Combinez les ingrédients dans un bocal, versez le sirop et envoyez-le à la stérilisation. La durée de cette procédure dépend du volume des pots. Les pots standard de 3 litres, qui sont le plus souvent utilisés pour le stockage de la compote, nécessitent 20 minutes de traitement à température élevée. Délicieux et juste vous kompotnyh préparations pour l'hiver!
Compote de recettes vidéo de cerises douces et de mandarines
