De délicieux préparations pour l'hiver à partir de prunes de cerisesPar conséquent, il est nécessaire de profiter d'un goût aussi inhabituel et agréable non seulement en été, mais également de préparer un mélange de prunes-cerises pour l'hiver. L'ensemble de vitamines qui en résulte soutiendra votre corps tout au long du temps froid. Un verre suffit chaque matin pour se sentir rafraîchi et déterminé toute la journée. Pourquoi la prune cerise est-elle utile?
Le fruit cerise-prune ne contient pas beaucoup de sucres, mais contient suffisamment d’acide citrique, ascorbique et malique, de vitamines A, B, E, PP, de pectine, de magnésium, de phosphore, de fer, de sodium, de potassium, de calcium. Ces vitamines améliorent l’état de la peau, ralentissent le processus de vieillissement et préviennent les effets de facteurs externes négatifs sur le corps.
Avec des prunes de cerises fraîchement cueillies, ils traitent les carences en vitamines, l'estomac, stimulent l'activité intestinale. Les jus et les prunes de cerises, conservés pour l'hiver, sont utilisés contre le rhume, car ils éliminent qualitativement les radionucléides du corps. En raison de la présence de potassium dans le fœtus, il est possible de prévenir l’arythmie et de renforcer le muscle cardiaque. Les composants relaxants et apaisants de la mirabelle aident à restaurer le système nerveux.
Même les os de ce délicieux fruit ont un effet positif. La prune de cerise est transformée en huile pour les cosmétiques, par exemple le savon. Et la coque est utilisée comme base du charbon actif.
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Comment fermer une compote de prunes de cerises?
Toutes les substances énumérées ci-dessus, qui affectent de manière bénéfique les substances présentes dans le corps, doivent simplement être neutralisées pour l'hiver. Après tout, la saison de maturation du fruit en question commence en juin, parfois même en août. Et si vous voulez goûter le goût aigre-doux parfumé en hiver. Pour fermer la compote de prunes de cerise à la maison, il faut cuire ou faire bouillir l’eau plusieurs fois. Après ce traitement à température élevée, vous devez immédiatement rouler dans des bocaux. Ceci est une recette simple pour les prunes de cerise pour l'hiver.
Pour préparer une telle boisson, à partir d'ustensiles de cuisine, vous aurez besoin uniquement d'une casserole dans laquelle un sirop ou une prune cerise sera cuit. Avant de commencer à laver les pots avec du soda. S'il n'y a pas de soude, alors la moutarde doit remplacer ses propriétés. Vous ne pouvez pas utiliser les détergents typiques, des contenants mal lavés avec leurs restes, peuvent transformer la conservation en poison. Ensuite, assurez-vous de stériliser les bocaux et les couvercles afin d'éviter de perturber les provisions pendant le stockage. Une telle procédure est nécessaire pour neutraliser les micro-organismes sur les parois des récipients et des couvercles en verre. La perturbation des boîtes de conserve peut également faire en sorte que le capuchon ne s'adapte pas parfaitement au cou.
Retournez toujours le pot après le roulage en vérifiant que le liquide ne s'écoule pas par les trous éventuellement sous-fermés.
Il existe plusieurs autres options pour la cuisson de la compote. Par exemple, au lieu de la casserole habituelle, une mijoteuse vient à la rescousse. Mais la compote en conserve à partir de ce type de prunes est si simple et facile que vous ne devriez pas vous procurer d’appareils de cuisine supplémentaires, puis souffrir de leur nettoyage si vous pouvez le faire avec une casserole.
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Comment faire cuire une compote de prunes cerises?
Cette recette prévoit la préparation de la compote et son utilisation ultérieure sans stockage à long terme. En hiver, dans des bocaux scellés, la prune de cerise cuite peut également être conservée.
Cuisson - 30 minutes:
- La prune cerise lavée, divisée en deux parties, enlève l'os.
- Tapez une casserole de 3 litres avec de l'eau froide du robinet et placez-y le fruit préparé.
- Versez 5 cuillères à soupe de sucre et faites bouillir les ingrédients. Cuire 20 minutes.
- Eteignez le feu et laissez les produits infuser. Passer la compote au tamis. La prune de cerise bouillie n'est pas nécessaire de jeter, elle est prête à manger ou à ajouter à d'autres plats.
- Bon appétit!
Compote de prunes de cerises pour l'hiver sans stérilisation
Processus de mise en conserve - 20 minutes:
- Préparez 2 kg de prunes de cerises: lavez et répartissez de manière homogène dans trois pots de 3 litres propres.
- Versez dans une boîte de 150 ml de verre de sucre et une pincée d'acide citrique.
- Faites bouillir 6 litres d'eau et versez sur son contenu. La même heure, faites rouler le couvercle, retournez-le et enveloppez-le dans un récipient chaud.
- Après une journée, mettez les bocaux en position normale.
- La compote de prune de cerise jaune est prête.
Dans un pot de trois litres est placé au sommet de 2,4 kg de prune de taille moyenne.
Compote de prunes de cerises pour l'hiver avec stérilisation
Avant la mise en conserve, les fruits récoltés sont lavés et séchés. La pierre n'est pas enlevée. 
Stérilisez les contenants en verre pour la nourriture. 
Placez une prune de cerise sur 1/3 d'une boîte, tout en les épinglant séparément dans une fourchette. Cette procédure est nécessaire pour une plus grande saturation de la compote avec du jus de prune de cerise.
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Préparez de l’eau froide, ajoutez du sucre et goûtez, puis versez un mélange de pots. Ou ajoutez du sucre directement dans le pot et versez de l'eau avec un pot d'ingrédients. 
Les banques sont placées dans un pot d'eau et le processus de stérilisation de la compote commence. Sa durée dépend de la taille des canettes. 
À la fin de la stérilisation, retirez les provisions, tournez les couvercles et laissez refroidir. La compote de prunes et de cerises pour l'hiver avec un os est prête à l'emploi.
La stérilisation des boîtes de conserve, avec le contenu, est la suivante: 10 minutes sont consacrées au traitement de pots de 0,5 litre, 15 minutes à des récipients d'un litre, etc.
Compote de prunes rouges
Processus de mise en conserve:
- Remplissez la moitié des pots stérilisés de prunes de cerises lavées.
- Faites bouillir de l'eau et versez-la dans le bocal, fermez le couvercle du capron. Laisser 12 heures pour saturer le fruit avec de l'eau.
- Une fois les bidons refroidis, versez l'eau dans la casserole, ajoutez du sucre au goût et faites bouillir la solution.
- Remplissez à nouveau la canette avec le sirop obtenu et fermez-la hermétiquement pour l'hiver. Compote de cerises prête.
La compote de prunes et de cerises pour l'hiver peut être cuisinée non seulement dans sa forme pure. Vous pouvez ajouter d’autres dons de la nature à la boisson, par exemple une pomme, une citrouille, des baies. En outre, ce type de prune est populaire non seulement comme ingrédient dans la compote.À partir de là, vous pouvez faire de la confiture, de la confiture, du tkemali, des gelées, de la marmelade, de l'adjika et beaucoup de choses savoureuses.
Des billets rapides et un hiver chaud!
De délicieux préparations pour l'hiver à partir de la prune cerise - vidéo
