Recettes pour la mise en conserve de la compote de groseilles

Lorsque vous souhaitez tirer beaucoup de vitamines sans agent de conservation, la compote de groseille pour l'hiver vient à la rescousse, clôturée par de simples recettes préparées de vos propres mains. Les baies appétissantes sont utiles non seulement sous forme fraîche, mais aussi dans un état conservateur et conservent une conservation longue. Avec l'utilisation quotidienne, il y a un rougissement sur le visage, on ressent la vigueur, la fraîcheur et la gaieté.

Quelques mots sur la groseille maigre

Avant de répondre à la question: «Comment faire cuire une compote de groseille?», Vous devez savoir en quoi cette baie est utile. Il est recommandé de prendre les groseilles dans les désordres métaboliques, les maladies du tractus gastro-intestinal, les maladies rénales, l'anémie, et tout cela parce qu'il contient des vitamines B, C, P, des pectines, du carotène, du cuivre, du phosphore, du fer, des tanins et des acides organiques.

Gooseberry doit être utilisé par les personnes souffrant d'hypovitaminose, de gastroentélékolitome ou de saignements. Les fruits de l'arbuste ont des effets toniques, diurétiques, cholérétiques et anti-inflammatoires.

Une recette simple pour la compote de groseille pour l'hiver aidera à vous approvisionner en vitamines essentielles pour toute l'année. Avec cette baie, ils préparent non seulement des compotes, mais également des confitures, des confitures, des jus de fruits et des confitures. La médecine traditionnelle n'a pas manqué le fruit précieux de ses recommandations. La décoction de groseilles remplit le corps avec les micro-éléments manquants: fer, phosphore, cuivre et autres. La sérotonine, qui est dans la composition, aide à souffrir de maladies tumorales.

recettes de compote de groseilles à maquereaux

La mise en conserve de groseilles à maquereau pour l'hiver ne cause pas beaucoup de problèmes ni de complexité.Des descriptions étape par étape permettent de fermer la baie souhaitée à votre goût. Vous trouverez ci-dessous les recettes les plus populaires qui sont fermement ancrées dans de nombreuses familles et auxquelles on recourt d'année en année. Parmi les composants principaux des provisions, vous verrez la groseille elle-même, le sucre et l'eau.

Compote de groseilles vertes mûres pour l'hiver

Description de la mise en conserve:

1. Sélectionnez uniquement les baies mûres mûres, enlevez tous les fruits verts et lavez à fond. Un verre de 1,5 litre devrait aller avec un verre de 150 g de groseille à maquereau.
2. Sortez une casserole et versez dedans 1 litre d'eau froide du robinet, versez environ 50 grammes de sucre et faites bouillir le tout.
3. Mettez la groseille dans un sirop bouillant, laissez bouillir pendant 5 minutes. Cette recette ne prévoit pas la stérilisation des boîtes de conserve contenant des baies.
4. Verser dans les banques et le liège. Bon appétit.

Afin d'éviter l'apparition de fissures dans la peau de la groseille à maquereau, chaque baie doit être perforée doucement avec une aiguille avant la mise en conserve. Après la procédure, le groseillier préservera non seulement toute la peau, mais préservera également la forme elle-même et ne se désintégrera pas.

Compote de groseilles rouges

Description de la mise en conserve:

1. Épluchez les groseilles à maquereau et lavez-les.
2. À ce stade, stérilisez des pots propres avec des couvercles.
3. Placez les groseilles à maigre ou à 2/3 de la tare. Tout dépend de la manière dont vous souhaitez obtenir un goût concentré.
4. Faites bouillir de l'eau dans une bouilloire ou une casserole.
5. Versez le contenu des pots et laissez infuser pendant 5 minutes.
6. Égouttez l'eau parfumée dans une casserole, ajoutez la quantité de sucre souhaitée et faites bouillir.
7. Versez les bocaux de groseillier avec du sirop chaud.
8. Roll up. Le provisioning est prêt. Les diabétiques

ne doivent pas ajouter de sucre aux composants. Gooseberry, et sans cela, a une quantité suffisante de douceur.

Compote de pommes et de groseilles pour l'hiver

Alors que vous mettez en conserve une compote de groseilles, d'autres fruits et baies y sont souvent ajoutés. Il peut s'agir de pommes, groseilles, framboises, fraises. Pour obtenir cette boisson, les groseilles à maquereau peuvent être cuites et roulées dans des pots à la fois ou congelées dans un certain ensemble de baies afin de décongeler et de préparer la compote en hiver sans stockage à long terme.

Description de la mise en conserve:

1. Préparez un pot de trois litres: nettoyez-le avec du soda, stérilisez-le.
2. Coupez 5 morceaux de pommes lavées en morceaux, en enlevant les os, la moelle et les queues.
3. Lavez 400 grammes de groseille à maquereau, retirez les tiges, percez chaque baie avec une aiguille.
4. Placez les ingrédients préparés dans un pot propre et stérilisé.
5. Faites bouillir 2 litres d'eau et remplissez-le avec un bocal.5 minutes pour attendre que l'eau soit saturée et imbibée du jus des composants.
6. Égoutter dans la casserole et incorporer 500 grammes de sucre jusqu'à dissolution complète.
7. Versez le sirop dans un récipient de trois litres et vissez les bouchons. Envelopper, laisser refroidir. Compote prête.

Avant utilisation, la compote doit être égouttée.

Compote de groseilles à la orange Description de la mise en conserve

:

1. Sortez des baies de groseille mûres de haute qualité.Enlevez les verts et lavez-vous bien. Placez 2 tasses de fruits dans un tamis et mettez de côté pour que l'eau coule après le lavage. Pendant que les baies sont séchées, préparez l'orange.
2. La forme de 1ère orange en conserve est donnée selon votre désir. Vous pouvez éplucher une orange et la couper en tranches, et vous pouvez, sans éplucher, couper en anneaux ou en demi-anneaux. Ce que votre imagination veut, peut être réalisé.
3. Appliquez la stérilisation aux pots de 3 litres entièrement lavés.
4. Faites bouillir le sirop: 300 grammes de sucre pour 2 litres d’eau plate.
5. Mettez les ingrédients dans un récipient en verre. Versez le sirop sur le pot et obstruez immédiatement. Enveloppez une boîte de conserve avec une couverture et attendez un jour de refroidissement.
6. Le lendemain, la compote est prête.

Pour que les provisions de fruits et de baies ne soient pas immédiatement décomposées avec du sirop, il faut au préalable verser de l'eau bouillante contenant les ingrédients et laisser infuser pendant 5 minutes.tamisMettre de côté un tamis pour drainer toute l'eau sale. Il n'est pas nécessaire de retirer les queues, cela prendra plus de temps et n'affectera pas le résultat. Lorsque les baies sont sèches, faites-les piquer avec une aiguille.

La même procédure est effectuée avec le cassis.

À la fin, vous devriez vous procurer un verre de groseilles de 150 grammes et un récipient d'un litre contenant des groseilles à maquereau.

Sirop de cuisson: 400 grammes de sucre dilué dans deux litres d’eau froide. Cuire pour dissoudre le sucre.

Versez le fruit préparé dans des pots pré-stérilisés de 3 litres et versez le mélange bouillant. Tournez les paupières et enveloppez-les dans une couverture chaude pendant une journée.

Bon appétit!

À propos des méthodes de roulage de la compote de groseillier

Ci-dessus, les procédures de conservation sans stérilisation ont été décrites. En principe, ce type de compote n'est pas nécessaire. Pour une plus grande fiabilité de stockage des aliments, les pots de contenu peuvent également être stérilisés. Pour ce faire, remplissez la casserole avec de l'eau froide ou légèrement tiède, plongez-y dans des pots avec de la compote de groseille pour l'hiver afin que l'eau atteigne les «cintres» des récipients en verre. Les pots d'un litre nécessitent un traitement de 10 minutes avec leur température élevée, un litre et demi - 15 minutes, et un cycle de cuisson à la vapeur de 25 et 25 litres. Après ce processus, les pots sont étroitement torsadés et enveloppés dans un linge chaud pour refroidir. Des baisses soudaines de la température sont néfastes, à la fois pour le contenant et pour les provisions mises hors service.

Préparations savoureuses et appropriées pour l'hiver!