Deux appareils sont similaires, les gens ont une confusion dans la tête, non sans raison. Quelle est la différence entre un multi-cuiseur et un autocuiseur? Ne prenons pas de vitesse, nous allons approuver le plan de recherche. Pour commencer, laissez-nous vous en dire plus sur les appareils, nous allons essayer de tirer des conclusions pour que le lecteur ait une idée claire.
Multivarka - le pot magique
Multicooker vous permet de cuisiner presque tous les plats - il est même possible de les faire frire - et en mode automatique. Certains modèles sont capables de maintenir la température pendant un certain temps après la fin du processus de cuisson. Ils s'éteignent d'eux-mêmes. Multicooker n'a pas peur de partir et de partir. Le pot magique fait le travail et s'éteint. La cocotte mijoteuse est un véritable pot magique tiré d'un conte de fées dans lequel les ingrédients sont versés et, après un temps déterminé, des plats préparés sont sortis.
La recette est suffisamment complète pour les multicuiseurs, mais l'appareil offrira des options supplémentaires aux cuisiniers exigeants. Par exemple, la possibilité de définir des programmes de cuisson dans sa propre main. Pensez en quoi consiste le multicuiseur, comment cela fonctionne. Un appareil typique comprend:
- Coffret avec couvercle hermétique, équipé d'une vanne de trop-plein pour purger l'excès de vapeur.
- Casserole en acier ou en aluminium montée à l’intérieur.
- Cordon avec fiche. La fonctionnalité multicooker
est fournie par un élément chauffant, un certain nombre de capteurs et un remplissage électronique, où les programmes de cuisson sont protégés.À l'intérieur du bouton central, situé sous le pot, un fusible thermique( plus simple pour les modèles) ou un capteur de température( pour les modèles coûteux).On pense souvent qu'il existe un mécanisme qui empêche d'allumer un multicuiseur vide. Dans les modèles coûteux - c'est possible. Si vous oubliez de mettre un pot dans un multicuiseur bon marché, il s'allume quand même.
Par ailleurs, il convient de rappeler que le bouton central ne garantit pas l'étanchéité.Un cuisinier qui a oublié de mettre le bol et a commencé à verser les ingrédients à l'intérieur risque de désactiver l'appareil. De l'eau et d'autres composants pénètrent immédiatement dans le boîtier électronique. En cas d’incident, déconnectez rapidement le multicuiseur du réseau. Procédez ensuite en fonction des circonstances. Si sous garantie, veuillez contacter le centre de service. Veuillez noter que, conformément aux termes du contrat, l’utilisateur du multicuiseur paie pour le nettoyage des manipulations négligentes. La procédure n'est pas couverte par la garantie.
Il y a une nuance. Il a été expliqué que le bouton central contient un fusible thermique( modèles bas de gamme) ou un capteur de température( modèles coûteux).Un multicuiseur coûteux captera le signal du capteur et s’éteindra, et le bon marché fera simplement sauter le fusible, qui devra être changé par le service après-vente ou indépendamment. Le bouton central des multicuiseurs budgétaires est nécessaire pour le même type de construction. Il est beaucoup plus facile de produire des périphériques dans un emballage uniforme que de reconfigurer le convoyeur dans l'entreprise. Ne vous laissez pas berner par la présence d'un bouton central. Dans les modèles à faible coût, l'arrêt en cas de surchauffe n'est pas inclus dans la fonction multicuisinière!
Qu'est-ce qu'un multicuiseur a à l'intérieur de
? Ils ont promis quelques mots pour parler des revêtements appliqués. Notez que toute couche protectrice déposée sur la surface interne du bol ne laisse aucune trace après deux ans de fonctionnement. C'est plutôt bien. Le scandale aux États-Unis est lié au revêtement en téflon, lorsque le titulaire du brevet a versé des sommes astronomiques aux résidents des territoires adjacents aux usines engagées dans l'application de téflon sur des plats. Il s'est avéré qu'un composant utilisé dans la production est extrêmement toxique. Les gens étaient malades et mourants.
On pensait qu'il était dangereux d'utiliser de tels ustensiles. Après 5 ans, il a commencé à libérer un composé dangereux pour se nourrir. Depuis lors, la technologie de libération du téflon a été révisée et a éliminé la présence d’un danger. Mais la peur de l'acheteur est restée. Il semble donc que le revêtement de téflon est appliqué en couche mince, de sorte qu'il sera usé au bout de quelques années, même avec une opération minutieuse. Cela bloque théoriquement la possibilité de subir des dommages de la vaisselle.
Il convient de rappeler que le téflon ne peut pas être lavé avec un filet en métal pour la vaisselle. Tout dommage mécanique est nocif. Pour éviter que les aliments ne brûlent dans la mijoteuse, lavez le bol à la machine de la cuisine ou à la main, doucement. Il existe d'autres types de revêtements. Perte de téflon en raison de ses propriétés antiadhésives, mais ne vieillit pas rapidement. En ce qui concerne le matériau du pot, prenez l'aluminium ou l'acier. Les deux bols sont bons.
L'examen sera incomplet s'il ne mentionne pas qu'un drain pour condensat est intégré dans le couvercle du multicuiseur. L'eau s'accumule dans un récipient transparent spécial situé sur le côté du boîtier, d'où le liquide doit être drainé périodiquement. C'est commode.
Fonctionnement du multicuiseur
L'effet magique de ce pot est obtenu grâce à la lente évaporation de l'eau.
Il existe une vanne de dérivation spéciale qui purge lentement la vapeur, mais la plus grande partie du liquide reste à l'intérieur. Par conséquent, la cuisson du sarrasin nécessite une quantité record d’eau, tandis que le processus de cuisson est rapide.
Par conséquent, les utilisateurs ne voient pas la différence entre un autocuiseur et un multicuiseur:
- a une capacité similaire;Couverture similaire
- ;
- vitesse de cuisson précédente. ..
Le multicuiseur contient un certain nombre de programmes, mais les modèles ont une liste particulière. Par exemple:
- plov;
- sarrasin;Riz
- ;Soupe
- ;
- maintien de la chaleur;
- friture;Bouillie de lait
- ;
- à la vapeur.
Devinez pourquoi un instrument est nécessaire pour utiliser le périphérique. Quelle est la différence entre le sarrasin et le riz, quelle est la différence entre les modes? Il est plus difficile de définir votre propre programme pour le multicuiseur. En passant, tous les multicuiseurs n'offrent pas à l'utilisateur une opportunité similaire.
Aucune recette n'est ridiculement simple. Cela se produit lorsque l'on souhaite ajouter des produits, résister à des conditions spéciales. La plupart des plats sont cuisinés délicieusement simplement. Les composants sont placés dans le bol, le couvercle est fermé, le programme nécessaire est activé.Après une date limite, la nourriture est prête.
Quelques mots sur l'autocuiseur
La différence entre le multicuiseur et l'autocuiseur: le premier est un appareil multifonctionnel. Grâce à des qualités uniques, il remplacera une poêle à frire, une friteuse, une casserole, une mijoteuse. Le deuxième appareil est conçu pour exécuter des fonctions similaires. Est-ce que la cuisson lente est difficile à remplacer. Mais le temps de cuisson est réduit. L'autocuiseur
se distingue du multicuiseur par l'ébullition sous pression. Si ce dernier a une vanne qui décharge périodiquement automatiquement l'excès de vapeur, ce type d'instrument n'existe pas. La couverture est spécialement renforcée avec un clip supplémentaire, qui sert de loquet. Cet appareil électronique ressemble vivement aux autocuiseurs qui existaient au siècle dernier et qui n’avaient pas un remplissage intelligent.
Au détriment des deux petites pièces mentionnées, la cocotte minute cuit rapidement les aliments. Par exemple, la recette pour la viande prendra 15 minutes. L'effet spécifié n'est pas réalisable dans d'autres types d'appareils de cuisine.
Le reste de l'autocuiseur est comme une goutte d'eau, comme un autocuiseur. Même le design est parfois le même. En revanche, l'autocuiseur est plus résistant, car le boîtier et le couvercle résistent à la pression énorme créée pendant le fonctionnement. Notez qu'après la cuisson, de la vapeur supplémentaire est descendue manuellement par une vanne spéciale. Faites ceci avec précaution pour ne pas vous faire brûler par le jet. Puis ouvrez le couvercle. Sinon, il y a un risque d'accident. Ainsi, nous observons le seul inconvénient de l’autocuiseur - le danger relatif. Ce qui, cependant, est réduit à une connaissance minimale des règles de fonctionnement de l'appareil.
En ce qui concerne un ensemble de programmes, les fonctions d'un autocuiseur ne diffèrent pas beaucoup de celles avec lesquelles un autocuiseur typique est doté: riz, viande, etc. La cuisson de soupe dans un autocuiseur est également possible. L'eau aura besoin de moins que d'habitude. Dans certains modèles, possibilité de spécifier un programme personnalisé.
Conclusion
Que choisir, une mijoteuse ou une cocotte minute? La réponse est évidente. Si vous avez besoin d'un appareil automatique universel pour la cuisson des plats, utilisez une mijoteuse. Il sera probablement moins cher en raison des différentes exigences technologiques du produit.
Si des invités sortent soudainement, l'autocuiseur sera le moyen de s'en sortir. De délicieux plats cuits presque instantanément ne laisseront pas indifférent. Frire seulement dans un autocuiseur, peut-être, dur. La viande est cuite toutes les minutes, le poisson est encore plus rapide. On espère que les concepteurs soutiendront les médecins: les bactéries et les vers ont besoin de temps pour mourir dans les aliments.
