Cuit avec des collations d'amour pour buffet

.avec des plats originaux, où chacun choisit quoi manger, est originaire du XIXème siècle en France. Mais aujourd’hui, préparer diverses collations pour un buffet est une occasion non seulement de surprendre les invités, mais aussi de montrer leurs talents culinaires. Le mot "buffet" se traduit littéralement par une fourchette, qui indique une collation légère et non un déjeuner copieux. Pour cette raison, les clients ont la possibilité d'essayer une variété de plats et de profiter d'une communication amicale.

Pour organiser une réception chez vous, vous devez apprendre à préparer de délicieux en-cas pour le buffet. Après tout, dans l’ensemble, c’est une excellente occasion de fantasmer et de montrer de l’amour aux êtres chers. Ces aliments sont généralement préparés avec trépidation et enthousiasme, car il est très important qu'ils soient nourrissants, savoureux et miniatures. Chacune d'entre elles est une œuvre d'art exquise préparée avec amour. Considérez les recettes les plus populaires avec des photos de repas et de collations debout. Certains d'entre eux gagneront peut-être notre cœur et nous voudrons partager de la nourriture avec des amis.

De délicieux rouleaux d'oeufs

Ce plat intéressant attire assez souvent les clients avec sa couleur vive et son arôme agréable. Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients simples suivants:

• , quelques morceaux d’œufs de poule;Fromage fondu
• ;Jambon
• ;
• ail;
• brin d'herbes fraîches( persil, aneth, basilic);Sel
• ;Mayonnaise
• .

Lorsque les produits sont prêts, passez à la création de ce mignon buffet de collations.

Les œufs de poule crus sont cassés dans une plaque de verre.

Ajoutez-y deux cuillères à soupe complètes de mayonnaise.

Mélanger le mélange avec un fouet ou utiliser un mélangeur.

Des crêpes aux œufs en portion sont cuites dans une poêle bien chaude.

Pour le remplissage, le fromage fondu est râpé.

Jambes râpées au jambon, il est souhaitable de leur donner la même taille.

L'ail est coupé en petits morceaux, de sorte qu'il commence le jus et la saveur.

Les produits préparés sont combinés dans un plat, mélangés et remplis de mayonnaise.

Crêpes aux œufs prêts, disposées sur une assiette. Faites-le soigneusement pour qu'il n'explose pas.

Placez la farce sur la troisième partie et enroulez-la doucement dans un rouleau. Le snack sur la table du buffet est prêt.

Il n'est pas nécessaire de faire frire la base des œufs dans une poêle à frire. Pour créer une option de régime collations, crêpes cuites au four.

Sandwichs au fromage et aux tomates

La première chose à laquelle la main parvient lorsque vous venez visiter est le sandwich. Et s'il a l'air très attrayant, il attirera sûrement l'attention. Même les cuisiniers inexpérimentés peuvent préparer une collation lumineuse pour un buffet sous forme de sandwich. Pour ce faire, prenez une simple liste de produits: du pain tranché

• ou un pain;Fromage à pâte dure
• ;
• ail;Tomate
• ;Mayonnaise
• ;
• persil frais.

Pour commencer, disposez les morceaux de pain ou de pain sur une plaque à pâtisserie et mettez au four pendant quelques minutes. Quand une croûte dorée apparaît sur un produit, elle est enlevée et refroidie. Ensuite, le fromage est broyé sur une râpe grossière et assaisonné avec de l'ail passé au pressoir. Ajouter la mayonnaise, mélanger.

Les tomates sont coupées en jolies tranches pour s'intégrer au sandwich de manière originale. Les tranches de pain refroidies étalent une fine couche de mayonnaise. Sur le dessus, déposez le fromage râpé à l'ail recouvert d'une tranche de tomate. Servez une collation lors d'une réception festive avec un brin de verdure.

Le point culminant de la table de buffet est constitué de tartelettes au poisson

Récemment, des paniers miniatures, dans lesquels sont préparés des mets délicieux, ont pris place à l’honneur sur la table de fête. Il y a environ un demi-siècle, ils n'étaient associés qu'aux desserts sucrés, mais ils constituent aujourd'hui le mini-snack indispensable pour un buffet. Pour faire des tartelettes au poisson, vous aurez besoin de produits: fromage fondu

• ;
• œufs à la coque bouillis;Saumon salé
• ;Concombre
• ;Caviar rouge
• ;Tartelettes
• à base de pâte sablée;Mayonnaise
• .

La version traditionnelle de la création du zeste de buffet comprend les processus suivants:

1. Épluchez le concombre frais avec un couteau tranchant ou un éplucheur de légumes. Couper en petits morceaux.
2. Les œufs à la coque sont pelés de la coquille et hachés dans les mêmes cubes.
3. La viande du poisson rouge est coupée en petits morceaux. Dans le même temps, essayez de supprimer tous les os.
4. Fromage fondu frotté sur une râpe à large base.
5. Les ingrédients hachés sont mélangés et remplis de mayonnaise à 67%.
6. Le mélange est placé sur des tartelettes, ornées de grains de caviar rouge( le cas échéant).

De nombreux spécialistes culinaires préfèrent préparer de la mayonnaise à la maison. Pour ce faire, ils utilisent la recette traditionnelle, qui comprend un œuf, de la moutarde et de l'huile végétale.

Paniers originaux avec foie

Diverses recettes avec des photos d’apéritifs sur la table du buffet aident à diversifier le menu de fête pour les cuisiniers entreprenants. Après avoir lu attentivement ce guide, ils créent des plats étonnants avec leurs propres mains. Excellent goût différents paniers au foie de morue. Pour les collations, vous aurez besoin: du foie de morue en conserve

• ;Paniers
• cuits à partir de pâte brisée;Œufs de poule
• ;
• oignons verts;Feuilles de laitue
• ;Mayonnaise
• ;Sel
• .

Procédé de préparation:

1. Commencez par faire bouillir les œufs dans de l'eau salée.
2. L'huile de foie de morue est soigneusement drainée et malaxée à l'aide d'une fourchette en métal.
3. Les plumes d'oignon vert sont lavées au robinet, puis hachées en petits morceaux.
4. Mélanger les verts et le foie. Remuer.
5. Les œufs à la coque sont coupés en petits cubes. Connectez-vous avec le foie et assaisonnez avec de la mayonnaise.
6. Un morceau de feuille de laitue est placé dans chaque panier. De là-haut imposer une farce, magnifiquement servi et servi sous forme de buffet. Son apparence originale attirera sûrement de chers invités.

À l'époque soviétique, ce plat était considéré comme un mets délicat. Aujourd'hui, presque tout le monde peut se permettre un tel traitement. L'essentiel n'a pas peur d'expérimenter.

Les bagels farcis - un plat favori de la génération précédente

Un critique culinaire avait autrefois demandé à préparer un plat qui lui apporterait une entière satisfaction. Un cuisinier avisé, conduit par une petite souris, lui donna Ratatouille. Ce plat rappelait au critique une enfance sans nuages ​​et il devint plus gentil. La célèbre histoire du dessin animé.De la même manière, les bagels farcis ressemblent beaucoup à la nourriture du siècle dernier. Mais aujourd'hui, ils sont le plat préféré des vrais gourmets. Il n’est donc pas surprenant qu’il soit inclus dans la liste des recettes d’une table de buffet. Pour créer un plat, vous devez collecter un ensemble de produits:

• boeuf haché( comme pour les boulettes de viande);
• bagels de taille moyenne;
• carotte;Oeufs
• ;
• bulbe oignon;Lait
• ;Crème
• ;Ketchup
• ;Fromage à pâte dure
• ;
• persil;Poivre
• ;Sel
• .

Pour donner à la collation un goût inhabituel, vous pouvez utiliser le type sucré de bagels. La technologie de cuisson

comprend les travaux suivants: Les bagels

1. sont trempés dans du lait( possible dans de l'eau tiède).
2. La plaque de cuisson est enduite de graisse végétale et recouverte de beignets ramollis.
3. Les légumes verts hachés, l'oignon( on peut ajouter de la crème) sont placés dans la viande hachée, puis bien mélangés.
4. Une cuillère à thé fourrant délicatement des bagels avec de la viande. Recouvrez de ketchup arrosé et mettez au four pendant une demi-heure.
5. 10 minutes avant le moment de la préparation, retirez la casserole du four. Des bagels saupoudrés sur du fromage râpé préparé à nouveau et envoyés à nouveau dans un four chauffé au rouge.
6. Le plat cuisiné est disposé sur des assiettes décorant la table de fête.

Gourmandise délicieuse

Des recettes surprenantes avec des photos de collations pour le buffet ne cessent d'attirer l'attention des amateurs de gastronomie. L'un des plus populaires est le calmar farci. Pour un plat il est nécessaire de prendre: des œufs de poule

• ;Fromage à pâte dure
• ;Calmar
• ;Crevette
• ;Crème
• ;Huile végétale
• ;
• ampoule;Sel
• .

La technologie de préparation de délicatesse comprend les opérations suivantes:

1. Les œufs de poule sont bouillis dans un liquide salé.Ensuite, ils sont nettoyés de la coquille et finement coupés en morceaux.
2. Crevettes exemptes de carapace et de lambeaux.
3. L'oignon est coupé en petits cubes. Faites frire dans l'huile de tournesol jusqu'à ce que les barils apparaissent rouges.
4. Ajouter les crevettes au mélange et laisser mijoter pendant 2 minutes.
5. Des œufs hachés, du fromage râpé et des crevettes avec des oignons sont mélangés pour former une délicieuse garniture.
6. Une cuillère à café de calamars farcis et posée sur une plaque à pâtisserie. Versez la crème sur le dessus. Saupoudrer de fromage.
7. Cuire au four pendant 10 minutes à une température non inférieure à 250 degrés.

Ils servent le plat comme des petits pains délicats, décorés avec des branches vertes.

De nombreux spécialistes de la cuisine utilisent depuis longtemps des recettes populaires pour les collations debout afin de dresser la table originale au bureau ou à la maison. Ils n'ont pas peur de traiter les personnes chères avec des aliments originaux, même dans un petit appartement. Ils partagent leur expérience inestimable et souhaitent à tous un bon appétit.

5 idées de collations au buffet - vidéo