la vie, les ménagères aimantes essaient de cuisiner des plats délicieux. Le poulet aux champignons est l'une des combinaisons les plus exquises d'ingrédients simples largement utilisés par les cuisiniers. Un plat nourrissant et beau, adapté à toutes les occasions. Les invités l'aimeront, les enfants l'adoreront, il est agréable de voyager avec elle. Enfin, ce repas sain apporte la vraie satisfaction de manger. 
Il existe de nombreuses recettes pour la cuisson du poulet et des champignons pour la table de fête et juste pour le dîner. Il est cuit au four, cuit dans des casseroles, frit dans une casserole, cuit à la mijoteuse. Ajoutez à cela différents types de sauces, fromages. Farci entièrement. 
Dans tous les cas, vous obtenez un goût incomparable d'excellents plats.
Les champignons récoltés dans la nature doivent être bouillis au moins 3 fois. Seulement après cela, ils conviennent à la préparation de divers chefs-d’œuvre culinaires.
Poulet aux champignons dans des sauces aromatiques
Qui aime manger des aliments secs? Dans la plupart des cas, il est nécessaire de le boire avec un liquide. Pour se débarrasser de ce sentiment désagréable, les chefs ont proposé de nombreux assaisonnements liquides. Considérez deux manières étonnantes de cuire du poulet avec des champignons dans des vinaigrettes tendres.
En combinaison avec la sauce à la crème
Le plat nécessitera les ingrédients suivants: poulet
- ( cuisse, filet ou pilon) environ 1 kg;Champignons
- ( champignons, pleurotes, blancs) - un demi-kilogramme;
- oignons - quelques morceaux( au goût);
- plumes d'oignons verts - pas moins de 20 grammes;
- 2 ou 3 gousses d'ail;Crème
- ( pas moins de 150 grammes);Huile végétale
- ;Poivre noir moulu
- ;Sel
- .
La cuisson du poulet avec les champignons dans une sauce crémeuse consiste en des opérations simples:
- Épluchez les bulbes. Coupez-les en anneaux ou en petits cubes.
- Les champignons sont soigneusement lavés pour éliminer les saletés visibles. Mettez dans un grand bol pour sécher. Couper en moitiés, des pailles ou des quartiers. Les petites copies sont laissées telles quelles.
- Versez la graisse végétale dans une poêle et faites-la chauffer à une température de 80 degrés. L'ail haché y est mis, frit jusqu'à ce que le brun doré apparaisse, puis enlevé.En conséquence, l'huile prend une saveur incroyable.
- Des morceaux de poulet bien lavés sont trempés dans de l'huile chaude parfumée. Frire à feu vif jusqu'à coloration dorée.
- Couvrez avec un couvercle, réduisez la puissance du feu et éteignez-le pendant 20 minutes. Dans le même temps, tournez périodiquement la viande afin qu'elle soit bien frite.
- Le poulet étant presque prêt, mettez les champignons et les oignons dans une casserole. Mélangez bien. Lorsque les légumes libèrent le jus, les assaisonnements et le sel sont ajoutés au mélange. Faites cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
- L'apparition d'un beau brun doré sur les produits indique qu'il est temps de les remplir de crème. Le contenu de la casserole est porté à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Au stade final, goûtez. Si nécessaire, ajoutez du sel, des épices.
- Les amateurs de légumes verts n'oublient pas de mettre du persil, des oignons verts, de la coriandre ou de l'aneth dans le plat. Tout est bien mélangé.Laisser infuser et servir.
Pour bien faire frire la viande de poulet, mettez de petites portions dans la casserole. Le feu doit être fort. En conséquence, la viande sera rosée et juteuse.
L'unicité du goût du poulet et de la sauce à la crème sure
Des chefs expérimentés ont constaté que la combinaison harmonieuse de viande et de liquide délicat verse gagnait le cœur de nombreux connaisseurs de plats savoureux. Même une hôtesse inexpérimentée peut cuisiner du poulet aux champignons dans une sauce exquise à la crème sure. Assez pour suivre des recommandations raisonnables.
Lisez aussi: Options de cuisson pour les aubergines en conserve comme les champignons
Le premier pas vers la création d'un chef-d'œuvre culinaire est la préparation des ingrédients. La deuxième étape est l'exécution séquentielle des processus de cuisson. En fin de compte, vous pourrez surprendre votre maison avec un excellent plat cuisiné avec bonté.
Ingrédients principaux pour un plat:
- 500 grammes de filet de poulet;
- un demi-kilo de champignons;
- oignons( plusieurs morceaux);Crème sure
- ( teneur en matière grasse non inférieure à 15%) - un demi-litre;Farine
- - environ 2 c.des cuillères;
- mélange de poivrons moulus( noir, blanc, rouge);L'huile d'olive
- , peut être végétale;Vert aneth
- ;Sel
- , conformément aux préférences.
Pour rendre la viande tendre et juteuse, il est préférable de l'acheter fraîche, non congelée.
Le processus de cuisson du filet de poulet aux champignons comprend les opérations suivantes:
- Laver les filets à l'eau claire. Effacé du film si présent. Couper en petits morceaux sous la forme de pailles. Saler, poivrer. Laisser mariner pendant 30 minutes.
- Oignon pelé, haché en demi-anneaux. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration brune.
- Les gros champignons lavés et séchés, coupés en deux ou en cubes. Les petites copies ne peuvent pas toucher.
- Étalez les champignons dans une poêle avec des oignons. Remuer. Cuire à feu vif jusqu'à évaporation complète du liquide. Quand ils ont une teinte dorée, ajoutez de la viande de poulet.
- Les filets pré-marinés sont frits dans une casserole séparée dans de la graisse végétale chaude. Quand une écorce brune apparaît, elle est combinée avec des champignons. Ajoutez 2 c.cuillères de farine. Mélangez bien.
- Le mélange est versé avec de la crème sure et cuit pendant plusieurs minutes. Dès que le liquide devient épais, il est assaisonné et retiré du feu.
Lisez aussi: Dessert délicieux et sain - confiture de kaki.
Comme vous pouvez le constater, cuisiner du poulet avec des champignons dans une poêle à frire n’est pas difficile. Il suffit de rappeler quelques secrets et de suivre les instructions fournies.
Délicieux apéritif du four
Il existe de nombreuses recettes de cuisson populaires cuites au four. Poulet aux champignons au four ne fait pas exception. Vous pouvez simplement prendre un tel ensemble de produits, faire un effort et vous sentir libre de faire des merveilles: viande de poulet
- ;
- champignons;
- oignon;Assaisonnement
- ;Sel
- ;Graisse végétale
- .
Commencez par couper la viande de poulet en petits morceaux. Laisser mariner dans les assaisonnements pendant au moins 20 minutes( utiliser le curry, le poivre noir, la coriandre, le sel).
Champignons coupés en deux, oignon coupé en deux rondelles dans une casserole dans la graisse végétale. Quand une croûte dorée apparaît, mettez les aliments dans une assiette. La viande de poulet est envoyée dans le même conteneur. Cuire 20 minutes. 
Plateau de cuisson au four graissé.
Étalez des oignons sur les champignons sautés. Sur eux, empilez des morceaux de poulet comme deuxième couche. Top ball - champignons. Envoyez le formulaire au four pendant une demi-heure. La température ne dépasse pas 200 degrés. 
De la même manière, ils font cuire au four du poulet avec des champignons et du fromage. Les plats nécessiteront les produits suivants: filet de poulet
- ;Champignons
- de toute sorte;Farine
- ( 1 cuillère à soupe; cuillère);
- un demi-litre de crème;Fromage à pâte dure
- ( environ 200 g);Beurre
- ( pour la lubrification de forme);
- ail( 2 gousses);
- sel, épices.
Coupez la viande en tranches rectangulaires. Cuire à feu vif pour former une peau brune brillante. 
Lisez aussi: Les secrets de la cuisson de délicieuses tartes aux cerises
Versez la farine, mélangez, versez la crème, faites cuire à feu doux. Lorsque la masse s'épaissit, la vinaigrette aux champignons est prête. Forme du four tachée de beurre fondu. Des morceaux de viande de poulet répartis uniformément sur une plaque à pâtisserie. Versez-les avec un mélange déjà préparé.Couvercle recouvert de variétés de fromage à pâte dure râpées. Envoyez le formulaire au four pendant 30 minutes. 
Extraordinairement facile à préparer du poulet farci aux champignons si vous prenez les ingrédients suivants: carcasse d'oiseau fraîche
- ;
- champignons;
- oignon;
- ail;Huile
- ( de préférence l'huile d'olive);Sel
- , assaisonnements sur le ventilateur.
Tout d'abord, les chefs expérimentés préparent le remplissage. Les champignons et les oignons sont frits de manière classique, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le sel et les épices sont mis dans le mélange pour améliorer le goût des champignons. 
On frotte de la viande de poulet avec une marinade à base d'huile d'olive, d'ail, de poivre et de sel. Puis remplissez-le de remplissage. Le trou est fixé avec des cure-dents ou cousu avec du fil. Placé sur une plaque à pâtisserie et placé au four pendant 50 minutes.
Pour que la viande de poulet soit cuite avec une qualité élevée, la température optimale dans le four doit être d'au moins 200 degrés. Vous pouvez également envelopper la carcasse dans du papier aluminium ou dans une pochette spéciale.
Poulet, Champignons et Multicooker
Créez rapidement un plat exquis, si vous utilisez la technologie moderne. Le poulet aux champignons dans une mijoteuse est l'un des plats les plus populaires. Il est préparé comme suit:
- Coupez l'oignon en dés. Trempez-le dans un multicuiseur chauffé, où il y a déjà de l'huile végétale. Frit avec le mode "Cuisson" de différents côtés.
- Des champignons et des morceaux de viande de poulet sont ajoutés aux oignons et cuits pendant une demi-heure de plus, selon le même schéma.
- Ajoutez un assaisonnement( poivre, sel) au mélange, un peu de farine. Remuer pendant trois minutes.
- Versez le contenu du multicuiseur avec de la crème. Sélectionnez le mode "Extinction" et laissez-le pendant 20 minutes. Quelques minutes avant la préparation, vous pouvez ajouter des pois verts.
Ceux qui devaient goûter du poulet avec des champignons, cuit à la mijoteuse, s'en souviennent longtemps. La nourriture est merveilleusement absorbée par le corps, donne force et envie de vivre. Peut-être devriez-vous plonger dans le monde du plaisir céleste? La décision devra prendre elle-même. Bon appétit!
Vidéo-recette pour poulet aux champignons dans un multi-cuiseur
