Lobio de haricots verts est un plat de légumes polyvalent. Il est généralement servi chaud du côté de la viande ou de la volaille. Mais si vous refroidissez le lobio, vous obtenez une merveilleuse salade qui va bien avec du vin et des boissons plus fortes. Et aujourd'hui, nous vous proposons deux recettes simples que vous pouvez facilement mettre en œuvre dans votre cuisine.
Lobio à partir de haricots
La combinaison de légumes, de noix et de légumes verts frais crée un goût spécial qui ravit même les critiques les plus exigeants.
Ingrédients: Haricots
- - 1000 grammes;Tomates
- - deux ou trois;Noix
- - 120 grammes( poids sans coque);Piment vert
- - une demi-gousse;
- salade( rouge) oignons - un morceau;
- ail - trois gousses;
- huile végétale;Sel
- , poivre noir moulu et piment de la Jamaïque - au goût;
- coriandre fraîche, persil, basilic, menthe - 50 grammes chacun.
Si vous n'avez pas de tomates fraîches ni de piments forts, utilisez plutôt adjika( deux ou trois cuillerées à soupe suffisent).
Ensuite, nous expliquerons en détail comment faire du lobio à partir de haricots verts. Lisez la recette à partir de la photo ci-dessous.
Le goût et l'apparence attrayante de ce plat dépendent en grande partie de la préparation correcte des ingrédients. De plus, tous les produits doivent être frais et de bonne qualité.Le Lobio des cosses de haricots géorgiens est préparé tout simplement.
Nettoyez soigneusement les noix des cloisons et des coquilles. Transférez-les dans le bol du mixeur et hachez le produit à grande vitesse. 
Rincer les légumes et les herbes à l'eau courante. Libérez les oignons de la coque et les poivrons des graines et retirez la tige. Couper les ingrédients préparés en petits cubes, hacher finement les verts et les gousses d'ail pelées. 
Les haricots doivent également être bien lavés. Placez les cosses traitées sur une planche à découper, retirez les pointes et coupez les blancs en deux ou trois morceaux. Après cela, envoyez les haricots dans une casserole pleine d’eau et ajoutez un peu de sel. Faites bouillir les gousses pendant environ un quart d'heure. 
Faire bouillir l'eau dans un bol séparé et y plonger les tomates. Après quelques secondes, récupérez-les avec une écumoire, mettez-les sur une assiette. Coupez les tomates en deux, épluchez-les et enlevez les graines avec une cuillère à thé.Couper la chair en petits cubes. 
Comment faire cuire le lobio avec des haricots verts? Pour commencer, faites chauffer la poêle à feu moyen, puis versez-y quelques cuillères d'huile végétale. Faites frire les oignons et, après quelques minutes, ajoutez les tomates. 
Laissez mijoter les légumes pendant un moment. Ajouter l'ail, les verts préparés et les piments forts à la poêle. Mélangez les produits avec une spatule et laissez cuire encore cinq ou sept minutes. Enfin, mettez les haricots bouillis.
Lorsque le lobio aux haricots verts est prêt, retirez la vaisselle du poêle. Ajoutez les noix hachées aux légumes et remuez encore. Couvrir la casserole avec un couvercle, laissez-le reposer. Après cela, disposez le lobio sur des assiettes et servez-le à la table. Lobio de haricots avec oeuf
Ce plat peut être préparé rapidement pour le petit-déjeuner pour toute la famille.
Ingrédients:
- 500 grammes de haricots verts;
- ampoule;
- gousse d'ail;
- deux tomates;
- deux œufs de poule;
- un petit bouquet de coriandre;Sel et épices
- ;
- huile végétale.
On peut utiliser du lobio à la fois avec des légumes frais et surgelés. Pour enrichir le goût du plat, expérimentez les assaisonnements. Par exemple, prenez de la marjolaine, du piment, du houblon suneli ou du thym.
La recette de lobio avec des haricots verts ne vous causera aucune difficulté.Les haricots doivent être lavés, coupés en gousses, puis coupés en deux. Trempez les blancs dans de l'eau bouillante salée et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Après cela, égouttez l'eau en jetant les haricots dans une passoire. 
Haricots verts mûrs cuits plus longtemps - le processus prend au moins un quart d'heure. Mais les jeunes gousses suffiront pendant dix minutes.
Versez de l'eau bouillante sur les tomates et plongez-les immédiatement dans de l'eau glacée. Utilisez vos mains ou un couteau pour retirer les pelures des tomates, hachez la pulpe de façon arbitraire. Si vous le souhaitez, vous pouvez supprimer le noyau mou( utilisez les restes pour d'autres plats ou salade).
Commencez par nettoyer l’oignon, puis coupez-le en petits cubes. L'ail aussi libre de la coquille et hachez avec un couteau. Faites frire rapidement les légumes préparés dans de l'huile végétale. Mettez les tranches de tomates dans la poêle et laissez mijoter les légumes. 
Vous devez ajouter des haricots bouillis, des légumes verts hachés, du sel et des épices.À la toute fin, versez les œufs brouillés dans la poêle. 
Le plat fini peut être servi chaud ou froid. Utilisez-le comme apéritif, salade ou plat d'accompagnement pour la viande.
Comme vous pouvez le constater, le lobio des gousses de haricot est préparé rapidement et facilement. En outre, vous pouvez à chaque fois lui donner un goût particulier, en ajoutant de nouveaux ingrédients ou épices.
