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- Une recette vidéo pour la confiture de melon et de melon d'eau
La conservation hivernale vous permet non seulement de conserver des vitamines saines, mais également de déguster des fruits et des baies lorsque leur saison est terminée. La délicieuse confiture de melon pour l'hiver apportera la saveur de l'été dernier et redonnera du corps au corps avec des substances utiles.
Incroyable, mais le melon contient plus de vitamine C que les agrumes orange et le fer 17 fois plus que le lait. En outre, la composition de cette baie comprend du calcium, du sodium, du potassium et du chlore. Les nutritionnistes recommandent d'utiliser le melon pour traiter les maladies du foie, des reins ainsi que pour les rhumatismes, la goutte et l'anémie.
Une grande quantité de fibres active les processus digestifs et aide à réduire le cholestérol élevé.Et le silicium qui en fait partie améliore l'état du tégument et des cheveux.
Pour la confiture, choisissez des melons bien mûrs et, surtout, parfumés. Puisque le melon est très sucré, du jus de citron ou de l'acide citrique est ajouté à la confiture - le goût ne sera pas trop écoeurant. Les ménagères expérimentées recommandent de cuisiner par petites portions, car avec un grand nombre de produits, il existe un risque de digérer le melon.
Pour rendre la confiture dense, l'eau n'est pratiquement pas ajoutée pendant la cuisson.
Voici quelques-unes des recettes de confiture de melon les plus populaires pour l’hiver.
Confiture de melon parfumée( tranches) au gingembre
Pour la cuisson, vous aurez besoin de melon et de sucre dans un rapport 1: 1.Couper le melon, cueillir les graines, peler et couper en petits morceaux. 
Versez 0,5 kg de sucre en morceaux de melon et laissez reposer pendant la nuit pour que le jus coule à flot. 
Portez à ébullition le sirop obtenu( avec les morceaux de melon), ajoutez encore 0,5 kg de sucre, le jus d'un citron ou 1 c.acide citrique. Enfin, mettez une racine râpée de gingembre frais. 
Cuire jusqu'à ce que l'appareil soit prêt pendant une heure, en remuant de temps en temps pour que la confiture ne brûle pas. La délicatesse finie ne doit pas être répandue si elle est déposée sur une assiette.
Lorsque vous utilisez des variétés de melon juteuses qui produisent beaucoup de jus, pendant une heure de cuisson, la confiture peut ne pas s'épaissir. Le temps de cuisson est alors augmenté et du gingembre et du jus de citron sont ajoutés en fin de cuisson.
Confiture chaude décomposée dans des pots pré-stérilisés. Attendre 10 minutes jusqu'à ce que la vapeur sorte, rouler et couvrir avec une couverture chaude. Confiture de melon et citron
Cette recette de confiture de photo au melon est différente de la précédente par sa consistance. Les morceaux restants sont broyés dans un mélangeur, de sorte que la confiture soit homogène. Ce dessert est idéal comme garniture pour les crêpes.
Retirez 2 kilogrammes de melon de tout ce qui est superflu et coupez-les en morceaux. 
Coupez un gros citron en deux moitiés, sélectionnez des os et coupez en demi-anneaux ou en tranches. Peler en même temps ne pas couper. 
Afin d'éliminer l'amertume de l'écorce de citron, il convient de la blanchir à l'eau chaude pendant 3 à 5 minutes.(dans son ensemble).
Versez les morceaux de melon dans un kilogramme de sucre et posez dessus des tranches de citron. Laisser reposer pendant 5 à 6 heures. 
Faites bouillir la billette pendant une demi-heure en ajoutant des bâtons de cannelle. 
Broyez le blender jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse( retirez le bâton de cannelle avant).
Masser sur un feu lent pendant encore 10-15 minutes et rouler dans des pots stérilisés.
Dessert au melon cuit au sirop
Vous obtiendrez une délicieuse confiture de melon pour l'hiver si vous la faites cuire en trois tours. Pour ce faire, versez un gros citron dans de l'eau bouillante, retirez le zeste à l'aide d'un coupe-légumes et coupez-le subtilement en lanières. 
Avec le jus de compression de pulpe de citron. 
Préparez un sirop sucre-citron: ajoutez du jus de citron à 50 ml d'eau bouillante, mettez une zeste de citron hachée et couvrez 700 g de sucre. Tenez le feu jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. 
Ajouter le melon en tranches( 1 kg) et porter à ébullition.Éteignez le brûleur et laissez la billette toute la nuit( pendant 12 heures).
Répétez la procédure deux fois de plus, après quoi la confiture est versée dans des récipients et enroulée.
Une recette rapide pour la confiture de melon
Si vous n’avez pas le temps ou ne souhaitez pas jouer avec la préparation du melon, vous pouvez utiliser la méthode accélérée de fabrication de la confiture de melon pour l’hiver.
Préparez un sirop: versez 50 g de sucre dans 0,5 l d'eau. Un kilo de melon pelé et haché, mis au sirop, blanchit 15 minutes.
Ajoutez encore 1,5 kg de sucre au melon et laissez cuire jusqu'à ce que la confiture épaississe.À la fin mettez 1 c.acide citrique et un peu de vanille. Prêt délicatesse rouler. Confiture de melon
dans un multicuiseur
La recette est un peu similaire à la précédente, car le melon n'est pas rempli de sucre, mais il est immédiatement bouilli dans du sirop. La confiture de melon est préparée dans un multicuiseur comme suit:
- Nettoyez et faites fondre un poids de 1 kg dans un hachoir à viande ou un mélangeur.
- Retirez le zeste d'un citron( un) et faites-en sortir le jus.
- Sur le multicuiseur, sélectionnez le mode «Cuisson à la vapeur», versez le jus de citron dans le bol, ajoutez le zeste haché et 1 kg de sucre. Faire bouillir jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
- Infuser la masse de melon et transférer la mijoteuse en mode "Extinction".Réglez la minuterie à 1,5 heure.
- Après le signal de l'appareil, le bourrage peut être enroulé pour l'hiver ou réfrigéré.
Confiture de melon et pomme
Au lieu du citron pour la confiture de melon, vous pouvez utiliser des pommes aigres, qui ajoutent au goût sucré des baies.
Epluchez les pommes et les peaux des melons et des pommes et coupez-les en morceaux. Le poids net de la pâte elle-même devrait être:
- pour le melon - 1,5 kg;
- pour les pommes - 750 g
Pliez les ingrédients dans un chaudron et, en remuant, laissez bouillir pendant 30 minutes.
Écrasez la billette chaude avec un mélangeur, ajoutez 1 kg de sucre et laissez cuire encore une heure, puis laissez-la refroidir. 
Mettez 1,5 c. À thé dans la confiture refroidie.cannelle moulue, à nouveau porter à ébullition, visser le feu au minimum et protomit une demi-heure. Rouler
Confiture de melon et bananes
Pour les amateurs de préparations très sucrées, une recette de confiture de melon et de bananes conviendra à:
- Épluchez et hachez le melon. Le poids net sans peau et graines doit être de 850 g, versez 800 g de sucre et laissez reposer pendant 8 à 9 heures.
- À partir d'un citron, presser le jus et le verser dans la billette de melon. Faire bouillir pendant une demi-heure.
- Un citron de plus à ébouillanter avec de l'eau bouillante et découpé en rondelles.
- Trois bananes sont également coupées en boucles.
- Ajoutez le citron et les bananes à la poêle et faites cuire jusqu'à tendreté.
- Kill the blender jam et réduire à la densité désirée.
Faites plaisir à votre famille et faites-leur une confiture de melon extraordinairement délicieuse. Les adultes et les enfants vont adorer avec la première cuillère. Bon appétit!
