Quelle est la recette pour faire du jus de tomate pour l'hiver avec seulement un tamis?

À la maison, chaque hôtesse n'a pas un presse-agrumes, mais tout le monde veut profiter de la tomate. Ne vous inquiétez pas, vous aurez du jus de tomate pour l'hiver. La recette à travers un tamis aidera à réaliser ce liquide merveilleux et utile.

Quel tamis choisir?

Pour obtenir une masse de tomates, vous pouvez utiliser différents types de tamis. Si vous avez beaucoup de légumes et que vous les essuyez le plus rapidement possible, il est préférable d’utiliser un tamis mécanique. Un tel appareil va rapidement faire face à des tomates chargées. Si vous prévoyez de ne placer que quelques pots de jus de tomates dans un tamis pour l’hiver, vous pouvez utiliser le dispositif manuel habituel pour essuyer les légumes.

Tomate à travers un tamis: option 1

Cette option implique la conservation de tomates pures sans additifs selon une recette standard.

Etapes:

1. Bien lavé 1,5 kg de tomates coupées en morceaux.
2. Versez les tranches dans un bol ou une casserole, faites chauffer jusqu'à ébullition. Après la provocation, la pâte de tomate devrait refroidir un peu pour qu'il soit plus pratique de le faire plus loin sur le tamis.
3. Placez les tomates cuites dans un tamis et frottez-les. En tant que presse, vous pouvez utiliser du métal tolkushku( celui utilisé pour obtenir de la purée de pommes de terre) ou un fauteuil roulant en bois. Qui est plus à l'aise. Certains le font à la main.
4. Le jus obtenu est dilué en vrac: 2 cuillères à café de sucre et de sel. Vous pouvez faire vos propres proportions.
5. Versez le mélange dans la casserole et faites bouillir.
6. Distribuer dans des banques et du liège stérilisés. Envelopper et refroidir.

Avec 1,2 kg de tomates juteuses, vous pouvez obtenir 1 litre de liquide et avec des tomates charnues, 0,8 litre.

Tomate au tamis: option 2

Dans ce cas, l’ajout d’un autre légume ou épice est ajouté au jus de tomate ordinaire au moyen d’un tamis à la maison. Vous trouverez ci-dessous une recette sur l'exemple de l'ajout d'ail pour obtenir une saveur spécifique.

Étapes:

1. Cuire les tomates.
2. Essuyer avec un tamis en métal.
3. 3 gousses d'ail passent dans un presse-ail et placez-le au fond du bocal.
4. Dans un pot vide de sel, versez quelques cuillères à soupe de sucre et une cuillère à soupe de sucre.
5. Faire bouillir les tomates.
6. Versez la tomate bouillante dans le récipient et serrez le couvercle. Envelopper, vous n'avez pas besoin de tourner.

S'il n'y a pas de tamis, une passoire peut remplacer sa fonction.

Tomate au tamis: option 3

Des instructions pas à pas suggèrent une recette de mise en conserve du jus de tomate pour l’hiver au travers d’un tamis à pulpe. La particularité de la variante considérée est qu’elle ne contient pas l’article standard «faire bouillir les tomates», mais que la purée de pommes de terre doit être stérilisée avant d’être roulée.

Etapes:

1. Lavez 1,2 kg de tomates mûres. Rincer à l'eau bouillante et peler.
2. Placez les légumes pelés dans une passoire ou dans un tamis à main en métal, en utilisant du tolkushki pour pousser les tomates.
3. Ajoutez environ 2 cuillères à café de sel à la purée de tomates obtenue( ou au goût), saupoudrez-les sur les pots et mettez-les dans une casserole d'eau.
4. Après 15 minutes, retirez les pots et vissez-les avec les couvercles stérilisés. Tourner et envelopper au chaud

Le temps nécessaire à la stérilisation des boîtes avec leur contenu dépend de la taille des boîtes. Par exemple, un pot de 0,5 litre nécessite 10 minutes d'ébullition.

Tomate à travers un tamis: option 4

Cette recette de jus de tomate à travers un tamis se distingue des autres par ses matières premières originales. Ici, la base de la tomate est constituée de variétés jaunes de tomates. Pour la production de jus en conserve est parfait miel spas ou kaki. Ils sont assez juteux et le jigger restant après l’essuyage sera un peu. Les tomates telles que la datte jaune et la goutte de miel, il est préférable de les conserver entières, bien qu’elles conviennent également au jus, mais ne causent pas plus de problèmes. Une tomate à base de tomates jaunes est parfaite pour les allergies aux légumes rouges. Ses substances bénéfiques aident à nettoyer le corps, réduisent les risques de formation de cellules cancéreuses, aident à rajeunir le corps, etc.

:

1. Lavez les légumes jaunes et coupez-les en portions arbitraires.
2. Faire bouillir les boutures dans une casserole en remuant souvent. Une chair de tomate épaisse peut brûler. Si vous commencez à faire face à cela, il est conseillé d'injecter de l'eau.
3. Passez à travers une passoire filtrée à travers une passoire.
4. Versez une pincée de sel dans la masse obtenue, le sucre n'est pas nécessaire, les tomates sont déjà sucrées. Verser dans une casserole et mettre au feu lent.
5. Verser dans des boîtes de conserve, couvrir légèrement avec un couvercle et stériliser dans une casserole pendant 10 minutes.
6. Couvrez et enveloppez un chiffon chaud pendant une journée.

Il existe de nombreuses recettes de jus de tomate obtenues au tamis pour l'hiver. Lors de la préparation de la pièce à la liste standard d'ingrédients, vous pouvez ajouter: du poivre bulgare, de l'aneth, du laurier, du céleri, du vinaigre et même un mélange avec du jus de betterave ou de pomme.

Préparations délicieuses et vitamines hiver pour vous!