Pour les meilleures recettes de melon faites maison pour l'hiver

Le melon pour l'hiver - les recettes ne se limitent pas à la confiture et à la compote habituelles. Dans la période froide, il est possible d'acheter cette baie dans les supermarchés, mais son goût ne sera pas aussi riche.À la saison du melon, vous devriez essayer l'une des recettes qui l'aidera à conserver son goût et son arôme. Les blancs peuvent être servis comme dessert ou ajoutés à des produits de boulangerie. Melon séché

Le moyen le plus simple de préparer un melon pour l'hiver est de le sécher. Le processus n'utilise pas de sucre ni d'autres additifs. Le plat est donc parfait pour ceux qui adhèrent à un mode de vie sain. Ce dessert hypocalorique peut être pris avec vous comme collation ou combiné avec d'autres plats.

Dans cette recette de melon d'hiver, seule cette baie est nécessaire. Il est plus pratique de le préparer au séchage, mais vous pouvez simplement le décomposer à la température ambiante au soleil.

1. Pelures de peau de melon entières. Ensuite, il est nécessaire de le couper en deux parties et d'enlever le noyau avec des pierres.
2. Ensuite, il est coupé en grosses tranches et étalé pour le séchage afin qu'elles ne se touchent pas.
3. Lors du séchage, réglez la température à environ 60 ° C.Le temps de production dépend des caractéristiques techniques de l'appareil, ainsi que de la richesse du fruit et de l'épaisseur des tranches. En moyenne, le processus peut durer de 7 à 20 heures et, dans des conditions naturelles, plusieurs jours. Les pièces seront prêtes quand elles seront réduites et ne colleront pas à vos mains.

Le melon séché préparé est conservé dans un endroit sec et sombre. Vous pouvez également l'emballer dans des sacs sous vide.

en conserve Le melon

en conserve pour l'hiver conserve tout son goût. S'il est bien cuit, il ressemblera à un ananas. Pour un melon moyen pesant 2 kg, vous aurez besoin d'un verre de sucre, d'un litre d'eau et d'un peu d'acide citrique.

1. Tout d'abord, vous devez préparer un sirop, car il est utilisé froid. L'eau est combinée avec du sucre, portée à ébullition et maintenue à feu doux pendant 10 minutes.À la fin, ajoutez de l'acide citrique.
2. Ensuite, vous devez nettoyer le melon, le couper en petits morceaux et le disposer sur les berges. Ils doivent d'abord être stérilisés à l'eau bouillante. Les tranches de melon
3. sont coulées avec du sirop, les bocaux sont couverts de couvercles et pasteurisés. Ensuite, ils doivent être sortis, mis sur la serviette avec les couvercles baissés et laisser la conservation refroidir.

Le melon mariné pour l'hiver est imbibé de sirop de sucre et reste juteux. En hiver, ça va bien avec le miel et la cannelle. Il est ajouté aux casseroles de fromage cottage, servi comme garniture pour les crêpes.

Pâte de melon

L'une des recettes de melon inhabituelles pour l'hiver est la pastila. De nombreuses ménagères oublient injustement cette douceur, mais elle peut devenir non seulement un dessert du quotidien, mais aussi une véritable décoration de la table de fête. Il ressemble à un bonbon et a une consistance dense et visqueuse.

Pour 1 kg de pulpe de melon, il faut environ 2 verres d'eau et 1 tasse de sucre. La pastila sera plus juteuse et sucrée si vous remplacez le sucre par du miel liquide.

1. Pour la recette de billette de melon d’hiver pour l’hiver, vous devez choisir une baie mûre et juteuse qui dégage un arôme riche. Il faut le nettoyer, enlever les os et les couper en petits cubes.
2. Tous les ingrédients sont mélangés dans une casserole et chauffés à feu doux. Le contenu doit être constamment remué.La pâte en pâte est considérée comme prête lorsqu'elle acquiert une consistance molle uniforme.
3. Ensuite, le mélange est broyé et séché.L'épaisseur de la couche ne doit pas dépasser 0,5 cm, sinon la purée ne sèchera pas bien et ne pourra pas être conservée longtemps. La pastille doit être séchée à haute température pendant 4 heures, puis à la même puissance.
4. Lorsque la pastille sèche mais reste chaude, elle doit être retirée de la sécheuse et en faire des rouleaux. Ensuite, chacun d'entre eux est coupé en petites portions.

émincées, conservée au réfrigérateur, jusqu’à ce qu’elle soit utilisable jusqu’à la prochaine récolte. Afin de préserver son goût et de ne pas être sec, chaque rouleau doit être soigneusement emballé avec un film plastique.

Même s'il n'y a pas de séchoir à la ferme, les options de préparation du melon pour l'hiver ne deviennent pas moins importantes. Au lieu de cet appareil, vous pouvez utiliser le four. Dans ce cas, écrasez une couche mince sur du papier sulfurisé après l'avoir lubrifiée avec de l'huile végétale. Le melon

est une friandise polyvalente qui est utile à la fois crue et comme base pour la récolte hivernale. Il existe de nombreuses recettes d'un melon, étape par étape, avec une photo, chacune d'elles rendant le parfum d'été à la saison froide. Le melon en conserve ou mariné est idéal pour les pâtisseries d'hiver copieuses, pour garnir les gâteaux, les tartes ou les pancakes.

Sous forme séchée, il peut être servi avec des noix et du miel, ainsi que pour décorer des desserts. La pastila est une douceur inhabituelle qui n'est même pas vendue dans tous les supermarchés. Dans tous les cas, il vaut la peine de s’occuper de l’été et de préserver le goût et l’arôme du melon toute l’année.