Egyszerű receptek sült tekercsek csináld magad

A sült tekercsek nagyszerű alkalom egy ünnepi asztalra vagy vacsorára a családi körben. Bármely összetevővel elkészíthetők, hozzáadják a mártást az ízléshez és a vendégek kezeléséhez. A japán konyha szerelmeseinek azonban egy speciális áruházban kell megvásárolniuk a fő alkotórészeket - éppen azért, mert a kész étel jellegzetes íz és aromát szerez.

Meleg tekercs fűszeres mártással

Egyszerű módja annak, hogy sült tekercseket készítsünk úgy, hogy ne lehessen megkülönböztetni az éttermet. Az étel minősége és íze közvetlenül függ az összetevők minőségétől. Bizonyos esetekben a hagyományos komponensek helyettesíthetők analógokkal, de jobb, ha nem tér el a recepttől. Szükséged lesz:

• nori;
• rizs tekercsek készítéséhez - a szokásostól eltérő, és a szaküzletekben értékesítik;
• főtt garnélarák;
• piros hal( lazac vagy lazac);
instagram viewer
• repülő halak;
• rákhús;
• uborka;
• lágy sajt( Philadelphia, Bucco vagy Almette);
• mártással - majonéz, fűszeres chili szósz és fokhagyma.

Otthon sült tekercsekhez külön készítse elő a főételeket és a mártást, majd egyesítse őket és küldje el őket a sütőbe. A folyamat nagyon egyszerű, még a kezdő is képes kezelni:

1. A rizs első forralása. Jól kell főzni, de nem forró lágy. Ezután helyezzen el egy lapot, és helyezze rá rizsre, hagyjon egy helyet az egyik szélén.
2. Ezután adjon hozzá minden más összetevőt: vörös halat, rákhús, garnélarák és uborka. Győződjön meg róla, hogy közel vannak a nori széléhez, különben az utolsó tekercsek üresek lesznek.
3. Nedvesítse meg a maradék élet vízzel, és óvatosan tekerje meg a tekercset, és emelje fel egy szőnyeggel. Nagyon szorosan be kell csomagolni, és a norinek biztonságosan rögzítve kell lennie.
4. Vágjuk a tekercset részekre, és tegyük egy sütőedényre. A nori megvásárlási lapjain vannak jelölések, amelyek szerint vágják, így a tekercsek egyenletesek.
5. Ezután elkezdhetjük a sült tekercsek mártásának elkészítését. Helyezzünk 2 kanál majonézet, néhány apróra vágott fokhagymás gerezdet, 1 kanál puha sajtot, 2 kanál repülőhalat, néhány csepp chili és szójaszószot egy külön tartályba.
6. Mindegyik tekercsre még egy kis mennyiségű mártást kell tennie, és az űrlapot 10 percig a sütőbe kell küldeni. Meleg tálalás és pálcika, enni egy kis szójaszószban.

A csomagolóhengereknél külön bambusz matracot( makis) kell vásárolni. Többször használatos, és hagyományosan a japán konyhában használják.

Gunkan-tekercs rákrudakkal és fűszeres mártással

Az egyik legegyszerűbb recept a hazai sült tekercseknek rákrudakkal készül. Kívánt esetben cserélhetők rákhússal. Ezen komponens mellett szükség lesz:

• nori és rizs sushi és tekercsre;
• lágy sajt( „Philadelphia” vagy „Buko” fajtákhoz alkalmas);
• összetevők a mártáshoz: majonéz, fokhagyma, szója és chili szószok, repülő halak.

A gunkan-tekercsek főzési technikája különbözik a megszokottól. Egy ilyen edény esetében az összetevőket nem helyezzük rizsre, mielőtt a tölteléket a noribe csomagolják. Minden tekercset külön készítünk: elején egy kis mennyiségű rizs van csomagolva a nori-ba, és számos más alkotóelem kerül a tetejére. Egy kis gyakorlat után az ilyen sült tekercsek egyenletesen sima és ízletesek lesznek:

1. Először készítse elő a zsemlét a sütéshez. Egy külön tartályban helyezzünk egy pár kanál majonézet, két szegfűszeg fokhagymát, néhány csepp mártást( szója és chili), és egy kanál repülő halat( tobiko).Magas hőmérsékleten történő olvadáshoz adjunk hozzá egy kanál puha sajtot.
2. Csiszoljon rákrudakat vagy rákhúst, és egyenletesen keverje össze a sütés mártással. Ez a tömeg a tekercsek töltése lesz.
3. A rizst főzzük olyan állapotba, ahol az alakja jól fog tartani. Formáljon kis tételeket.
4. Vegyünk egy lapot, és vágjuk 3 cm széles csíkokra. Már vannak jelölések a vásárlási listákon. Ezután szorosan becsomagoljuk az egyes rizs labdákat egy nori csíkba. Minden tekercsnek helyet kell biztosítania a töltéshez.
5. Tegye a tekercseket egy sütőedénybe, és töltse a tölteléket a mártásból és a rákból a rizs tetejére. Ezeknek a rétegeknek megközelítőleg egyenlő arányban kell lenniük.
6. A gunkan tekercseket a sütőben vagy mikrohullámú sütőben 7-10 percig kell elhelyezni. Melegen tálaljuk szójaszósz, wasabi és gyömbérrel. Az

Ginger külön tál, ezért ne tegye a tekercs tetejére. Csak merítsük szójaszószba, és külön-külön eszik, felváltva tekercsekkel vagy sushivel.

A tésztában levő rák rákrudakkal és zöldségekkel

Egy egyszerű recept, hogyan lehet főzni a sült tekercseket tésztában. Ehhez rizsre és norire, rákrudakra és főtt garnélarákra, pisztráng filére, vegyes zöldségekre( pácolt uborka, koreai sárgarépa és bolgár paprika), valamint majonéz, szójaszósz és lágy sajtra van szükség. A tésztához megfelelő búzaliszt tojással és zsemlemorzsával.

1. A rizst főzzük. Vegyünk egy lapot, és tedd rá hűtött rizsre, és hagyjon egy kis helyet az egyik él közelében.
2. Ezután tegye a zöldségeket, vágja hosszú vékony szeletekre, és tenger gyümölcseit. Készítsen egy nagy tekercset, segítve magát egy bambusz szőnyeggel.
3. Egy külön tartályban keverjük össze a lisztet sóval és kis mennyiségű vízzel, adjuk hozzá a tojást. A keveréket habverővel, villával vagy keverővel verje.
4. A keverékbe merített tekercs és zsemlemorzsák. Ugyanakkor előmelegíti a serpenyőt.
5. Hosszú tekercset próbáljon mindkét oldalon néhány percig, amíg meg nem jelenik az aranybarna. Ezután osszuk szét részekre, és melegen tálaljuk. Ezenkívül tegyen minden vendég pálcika, tegye szójaszószot, wasabi-t és gyömbért.

A házi készítésű sütemények otthoni receptjei nyilvánosan hozzáférhetők. Előkészítésük fő célja a valóban jó minőségű alapanyagok kiválasztása. A cserepek úgy döntenek, hogy megkóstolják. Ne cserélje ki a lágy sajtot több költségvetési fajtára, és használjon közönséges rizst. Ellenkező esetben megjelenítheti a képzeletet, és saját receptet hozhat létre a sült tekercsek számára.

szilva