Főzés egészséges zöldség étel - kaviár cukkini és padlizsán

Néha szeretne enni és sós. A kaviár és a padlizsán kaviár pontosan az, amire szüksége van. Nemcsak cukkini és padlizsán, hanem sárgarépa, hagyma, paradicsom, fokhagyma, általában a teljes vitaminkészlet, amely annyira szükséges télen. Finom squash-padlizsán táplálékkiegészítőt közvetlenül a főzés után fogyasztanak, és télen üvegedényekben tartják.

Ez a zöldségkeverék hasznos mikroelemekkel és vitaminokkal van feltöltve. Egy cukkini esetében például a kalcium, a vas, a kálium, a magnézium, melyre májunk, szívünk, agyunk és az izmok szükségessé teszik. A padlizsán, a kemény és a pektin felszívódásával, segít eltávolítani a koleszterint a szervezetből. Az A-vitamin sárgarépa pozitív hatással van a látásra, a növekedésre és a bőrre. Alkalmas anémia, vitaminhiány, vesebetegség, gyomor és polyarthritis esetén is. A cukkini és a padlizsán kaviárja hagyma tartalmaz, így meggyógyulhatunk. A hagymák, amelyeknek hatalmas fitoterápiás jegyei vannak, szokás olyan aktív termékekre utalni, amelyek számos betegséget kezelnek. Az alacsony kalóriatartalmú paradicsom nemcsak kellemes ízlésével kiegészíti a kaviárt, hanem az antioxidánsok és a purinok bőségét is, így azok az anyagcsere-károsodásban szenvedők számára ajánlott. Az édes paprika táplálja a testet a P, C, B1, B2, B9 vitaminokkal, alkaloidokkal, ásványi sókkal és más hasznos anyagokkal.

Ha allergiás a kaviár bármely összetevőjére, egyszerűen kizárhatja azt a készítményből. A szakaszok és a főzési folyamat nem változnak, és az eredmény kissé eltérő lesz.

Kaviár és padlizsán kaviár hosszú távú tárolás nélkül

Ez a cukkini és padlizsán kaviár receptje biztosítja az ételkészítés nélküli étel elkészítését. Miután provokáltuk az összetevőket, biztonságosan kenetet kenyeret és enni. Opcionálisan helyezze sterilizált edényekbe, fedéllel, dugóval és hűtőszekrénybe.

készítmény szakaszaiban:

1. Készítsünk összetevők, miután mossuk és apróra vágjuk őket kockákra 3 cukkini, 2 darab padlizsán, hagyma és édes paprika, 3 paradicsom, 5 gerezd fokhagyma és egy szál petrezselyem és kapor.
2. 2 darab sárgarépa darabot durva reszel.
3. Öntsünk 20 gramm növényi olajat a serpenyőbe, és sütjük meg a hagymát, amíg világosbarna színű lesz.
4. A sárgarépát hagymával helyezzük és további 5 percig főzzük. Keverje össze rendszeresen, hogy ne égjen.
5. Töltsön padlizsánt, zárja be szorosan a fedéllel és pároljuk 10 percig. Amikor a padlizsán egy bizonyos mennyiségű folyadékot osztott ki, az egész keveréket zománcozott medencébe vagy serpenyőbe lehet vinni, mert az edényben lévő összetevők mennyisége már nem illeszkedik.
6. Öntsön cukkini kockákat pörkölt zöldségekbe. Most a kioltási idő 30 percre emelkedik.
7. Utána, adjuk hozzá a borsot, és forraljuk 10 percig.
8. Ezután adjuk hozzá a többi összetevőt: paradicsom, fokhagyma és zöldek a növényi tálba.Ízleljük borssal, sóval, őrölt babérlevéllel, cukorral.
9. Pörkölt tojás cukkinivel padlizsánnal és borssal, amíg készen áll, amikor az összes folyadék elpárolog. Minden összetevőt meg kell habosítani. Ezt a konzisztenciát húsdarálóval vagy turmixgéppel lehet elérni.
10. Kaviár kész.

Kaviár hosszú távú tároláshoz télen

Kaviár télen cukkini és padlizsánnal, egy recept recept segítségével elkészíti és megőrzi a finom zöldségkeveréket.

Tartósítási lépések:

1. 1,5 kilogramm padlizsánt vágjunk gyűrűkbe, tegyük egy tálba vagy mély tálba. A só a tetején bőséges és 6 órát vár, amíg el nem engedik a keserűséget a medence aljára.
2. 3 darab sárgarépát, 4 darab hagymát, 1 kg édes paprikát mosson és tisztítson meg, és távolítsa el a magot. Hámozott összetevők őrölnek.
3. A hámozott fokhagymát( az ízlés szerinti mennyiség) áthalad a sajtóban.
4. Távolítsa el a héjat 1,5 kg cukkini, távolítsa el a csontokat és őrölje.
5. 6 óra elteltével távolítsa el a padlizsánokat a medencéből, és húskézzel őrölje.
6. 1 kg paradicsommosás és húsdarálóba helyezve.
7. Az elkészített összetevőket 5 literes edényben keverjük össze, és körülbelül két órán át forraljuk.
8. A főtt zöldségeket egy turmixgépen őröljük, adjunk hozzá sót és borsot, adjunk hozzá fűszernövényeket és fűszereket. Helyezzen tiszta sterilizált üvegbe.
9. Sterilezéshez kaviárral ellátott üvegeket küldünk, amely 15 percig tart. Vegye ki a tartályt, húzza meg a kupakokat. Csomagolja meg a lehűlésre vonatkozó rendelkezéseket.
10. A kaviár és a padlizsán ikrája készen áll a télre. Bon étvágy!

Az összes összetevő leállításának ideje a lédússágtól függ - minél több gyümölcslé, annál hosszabb a forralás.

Squash kaviár padlizsánnal egy ropogós edényben

Annak érdekében, hogy kis konyhai trükkök nélkül végezzük a főzést. A Multicooker időt és energiát takarít meg. A lassú tűzhelyben lévő kaviár squash padlizsánnal gyorsan főzhető és finom.

egyszerűsített és ünnepi változata. Mosson 2 darab paprikát, magokat őröljön és darabokra forgassa. Az apróra vágott zöldségeket helyezze a multicooker tálba, adjon hozzá növényi olajat. Válassza ki a "Frying" menüpontot, és állítsa az időzítőt 10 percre.

Húzzon egy padlizsánt, távolítsa el a csontokat és vágja kockákra.

Ugyanez az eljárás egy cukkini esetében történik.

Szeletelt padlizsán és cukkini hozzáadása a pörkölt zöldségekhez. Adjunk hozzá ízlés szerint sót.30 percig válassza ki a "Quenching" üzemmódot.

4 db paradicsom darabot mossunk, keverjük össze.

Az oltás 15. percében nyissa ki a fedelet, és adjon hozzá paradicsompürét.

Az előző lépés végén három darab gerezd fokhagymát adjon a zúzott tömeghez.

squash kaviár padlizsánnal kész!

Ha meg akarja takarítani a padlizsán squash-kaviárt a lassú tűzhelyen történő főzés után, tégelybe kell helyezni, és 20 percig sterilizálni kell.

Ennek az edénynek az elkészítése terjedelmes munka, csak azért, mert a hegesztéshez szükséges összetevők nagy számban készülnek. E kis árnyalatok ellenére a kaviár hihetetlenül édes-savanyú ízű.Így a cukkini és padlizsán konzerv kaviár szakaszai csak néhány órát vesz igénybe.