Video recept a padlizsán főzéséhez sárgarépával és paprikávalünnepi újévi asztal. Olvassa el a következőket: Szőlő levelek betakarítása dolma esetében: só, savanyúság, fagyasztás
Kezdjük a legegyszerűbb módszerrel, fagyasztva a félkész terméket. A padlizsánokat a fent leírt főzési folyamat harmadik lépése után kell fagyasztani. Télen a fagyasztóból származó zöldségeket nagyon könnyű elvégezni, mert a sárgarépával és a fokhagymával kapcsolatban nincsenek problémák.
Javasoljuk, hogy félig készítsen fel egy hűtőszekrényben, és ne szobahőmérsékleten. Tehát a padlizsán nem fogja elveszíteni az alakját, és nem lesz "laza".
És most télen zöldséges töltött padlizsánokat készítünk. A recept kissé eltér a fentiektől.
Tehát az összetevők ugyanazok, de ebben az esetben a marinátot sóoldat helyett készítjük el. Ehhez forraljon 3 liter vizet, csak 2 evőkanál hozzáadásával.l.só, babérlevél( 5 db) és bors( 10 db).Ezenkívül a töltelék nem olvad el, nyersen használja.
Már töltött padlizsán, amely egy serpenyőben szorosan beültetett, öntsük a hűtött marinátot, és szobahőmérsékleten 2 hétig nyomás alá helyezzük. Miután megpróbáltuk a kijelölt időt, ha nem elég savanyúak, egy hétig meghosszabbíthatjuk a folyamatot. A kész padlizsánokat a pincében kell tárolni, az utóbbi hiányában pedig hűtőszekrényben.
A hagyományos téli tárolási módok szerelmeseinek ajánljuk, hogy pácolt padlizsánokat töltsön télen a bankokban. Ehhez a szokásos módon sterilizálni kell az üvegeket, majd a töltött padlizsánokat be kell vinni, öntsük a marinátot, és felborítsuk a fedeleket.
pácolt padlizsán fokhagymával és petrezselyemmel - Video
