A legjobb egyszerű receptek a kaviár pontyok sózásához

költségeit érdemes megemlíteni.ezt a terméket.

száraz sózás

Először meg kell vágni a halat. Vágja le a has oldaláról és távolítsa el a kaviár zsákjait.

Óvatosan készítsen bemetszést, hogy ne sértse meg az epehólyagot. Ellenkező esetben a kaviár keserű és fogyasztásra nem alkalmas.

Mossa ki a hajógyárakat alaposan le kell mosni folyó víz alatt. Szükségtelen a filmről való tisztítása. A kaviár sózni fog rajta.

Most vegyen egy mély alumínium serpenyőt és öntsön a sót az aljára. A rétegnek legalább 1 cm-es vastagságúnak kell lennie.És így tovább a végéig.

Helyezze a potot hűtőszekrénybe vagy bármely más hűvös helyen 3-5 napig. A megadott idő elteltével ürítse ki a sóoldatot a tartályból, távolítsa el a hulladékot és öblítse le kétszer meleg víz alatt.

Most vegye az üvegedényeket, és forró vízzel lemosza őket. A kaviárt tárolja konténerekben, napraforgóolajat, citromlevet( 1 evőkanál), piros paprikát( a kés csúcsán) tetejére, feltekerjük és hűvös helyre tesszük.

Sózás főzőlappal

Itt egy másik egyszerű recept a kaviár pontyok sózására. Számára szüksége lesz termékekre:

• ponty kaviár - 500 gr.;
• víz - 5 pohár vagy 1 liter 250 ml;
• só - 5 evőkanál.l;
• babérlevél;
• bors - 5-6 darab;
• citromlé;
• piros paprika;
• 3 evőkanál.l.napraforgóolaj.

Először ki kell engedni a tojásokat a filmből. Helyezzük a zsákokat egy szűrőedénybe és vágjuk őket. Most óvatosan és lassan törölje le a tojásokat, hogy a teljes film a szitán a felületen maradjon, és a tojások áthaladjanak a rácson, és szemcsé válnak.

A szűrőlyukak átmérőjének nagyobbnak kell lennie, mint a tojás átmérője.

A sózás következő szakasza a sóoldat - sóoldat előkészítése kaviár tisztítására. Ehhez tedd a tűzhelyre egy edényt( 1 csésze).Öntsük be 1 evőkanál.l.só és keverjük össze.

Amikor a folyadék forralódik - töltse meg kaviárral. Kavart keverjünk egy villával néhány percig, amíg a forró víz lefedi az összes tojást. Hagyja a tartályt 20 percig fedővel lefedve.

Ezután ürítse ki a felesleges folyadékot és készítsen új oldatot, majd hagyja ismét 20 percig.És így 3-szor, amíg a víz meg nem tisztul. Ezután dobja a kaviárt egy szűrőedénybe, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.

Tegye újra a vizet a tűzhelyre. Add borsó és babérlevél. Forraljon néhány másodpercig, vegye ki a tartályt a tűzhelyről és hagyja lehűlni a folyadékot. Most töltse ki a sóoldatot kaviárral, és tegye a hűtőszekrénybe az éjszakára. A következő reggel a folyadékot ürítse le, töltse fel az edényt növényi olajjal, megszórja citromlével, borsozzon piros paprikával. A kaviár kész enni.

A kaviár otthoni sózására szolgáló recept egy kicsit változatos lehet. A bankokat forró vízzel kiöntjük, 2 evőkanál olajat öntsünk az aljára. Töltse fel az edényt a korábban tisztított film és a szárított kaviár mintegy 75% -ával, adjon hozzá 1 teáskanál.só, csipetnyi piros paprika és alaposan keverjük össze. Most töltse ki az üveget a végére, és öntsön napraforgóolajat a tetejére( 5 mm-rel a kaviár szintje felett).Szorosan zárja le a tartályt egy fedéllel és egy éjszakára tegye a hűtőszekrénybe. Reggel az étel készen áll.

Ha az összes felhasznált készlet - szűrőedény, villa, kanál, fedél, doboz - sterilizálva van, akkor ez hosszabbítja meg a késztermék eltarthatósági idejét több mint 1 hónappal.

Az

kaviár klasszikus sózása

Itt van egy másik egyszerű módja annak, hogy otthon őröljük a ponty kaviárt. Készítse elő a receptet:

• 400 gr.sazanna kaviár;
• 2 evőkanál.l.só;
• 2 hagymát;
• 2 evőkanál.l.napraforgóolaj;
• citromlé vagy ecet - 40 ml.

Tegye a hámozott kaviárt tárolóedénybe, és sóval szórja. Kapacitás a hűtőszekrényben 4-6 óra. A megadott idő után kapja meg a kaviárt, tegye egy tálba, és öntsön növényi olajjal, citromlével. Most a hagymának fordulata. A reszelt reszelővel keverjük össze, és keverjük össze a kaviár tömegével. Finom reggeli pástétomhoz keverjük össze a keveréket.

A kaviár eltávolításához a filmből húsdarálót használhat.

Sózott sárgarépa kaviár

Az a kérdés, hogy miként lehet a fácán kaviárt gyorsan otthon önteni, válasz van - vegye a sót. A recept nagyon egyszerű, és ami a legfontosabb - az edény 30 perc elteltével fogyasztható.Tiszta kaviár sóoldattal. Előkészítése:

• 1 liter víz;
• 60-70 gr.só;
• 3 fekete bors;
• Lavrushka - 2 db.

Adjon hozzá minden alkotórészt a vízhez, keverje, forralja fel.Öntsük a kaviárt a kapott sóoldattal, fedjük le, fedjük le, majd fél óráig hagyjuk sózni. Most szűrjük szitával. A kaviár kész enni. Tárolja a kész terméket a hűtőszekrényben, legfeljebb 3-4 nap.

Reméljük, hogy már nem lesz kérdésed a sózott kaviár pácolására. Bon étvágy!