Cikk tartalma:
Sherbet mogyoróval, melynek házi receptje a következő lépésről lépésre ismert, sok gyermek számára ismert. A lágy, édes édes fudge, sok földimogyoróval biztosan felkeltette mind a gyerekeket, mind a felnőtteket. Bár ez az étel a hagyományos keleti konyhához tartozik, összetételében nincsenek összetevők, amelyek nem állnak rendelkezésre. A klasszikus sherbet mogyoróval sok vajjal és cukorral készül, így magas kalóriatartalmú.
Mi a sorbet?
A sherbet szó( szintén sorbet vagy sorbet) jelentése több. Az úgynevezett hagyományos keleti ételeket, csipkebogyóból, rózsasziromból, édesgyökérből és fűszerből készült. Most a receptet módosították, és a sorbetthez különféle gyümölcsök és bogyók, méz és fűszerek kerülnek hozzáadásra. Emellett a gyümölcs fagylaltot vagy fagyasztott jeget sorbettnek is nevezik.
A földimogyoró-szörbet orient egy keleti édesség, melynek semmi köze az italokhoz. Ez egy édesség, amely diófélékből és fudge-ból készült, amelyet apró darabokra vágnak és desszertként szolgálnak fel. A kompozíció és a kalóriatartalom tekintetében a sherbet a cukorkához hasonlít, ez egy kielégítő és tápláló finomság. A modern gyártók alapja általában sűrített tej.
Sherbet
vajjal 1 pohár földimogyoró alapján további 3 csésze cukorra, 1 csésze teljes zsírtartalmú tejre, 100 g vajra lesz szüksége. A keverék folyékony konzisztenciával rendelkezik, így nagy formába öntik, és készen áll, hogy már darabokra oszlik.
Ha nagyobb méretű formát ölel fel, a kezelést apró adagokra vágjuk. Azt is tedd egy műanyag palackba, és vágd szeletekre, mint egy tekercs.
Főzési folyamat:
- A földimogyoró olajmentes sütőben van. Tejet öntenek a serpenyőbe, és 2 csésze cukrot adnak hozzá, 30 percig forró forrón forralt. Ugyanakkor meg kell karamelizálni a fennmaradó pohár cukrot, és öntsük a forró keverékbe.
- A következő lépésben adjunk hozzá dióféléket és vajot a serpenyőbe. A potot nem távolítják el a hőből, és a keverék további 40 percig folytatódik a tűzhelyen. Az
- Sherbet mogyoróval szinte készen áll. A forró keveréket a formába öntjük és hagyjuk lehűlni, amíg meg nem keményedik. Javasoljuk, hogy az űrlapot pergamenpapírral vagy növényi olajjal kenje be, hogy a szerbet könnyen elválasztható legyen, és ne tapadjon a falakhoz.
- Az elegyet néhány órán át hűvös helyen kell hűlni. Amikor szobahőmérsékletre hűtjük, hűtőszekrénybe helyezzük, és hűtsük le. Amint a konzisztencia megszilárdul, a serbet kivonják a penészből, és késsel vágják.
A házi készítésű szörbet és a földimogyoró receptje egyszerű, de időigényes. Ha reggel elkészíti a keveréket, teljesen lehűl, és délután készen áll a használatra. Kész szerbet bogyókkal, szeletelt gyümölcsökkel és egyéb könnyű édességekkel. Gazdag íze van, amely ellenére csokoládé cukorka tűnhet.
Sherbet vaj nélkül
Minden háziasszony maga dönt arról, hogy mit készítsen mogyoróval. A vaj hozzáadja a desszert zsírt és a kalóriatartalmat, de van lehetőség, hogy vaj nélkül főzzük. Ehhez a recepthez szüksége lesz egy font földimogyoró, egy pohár tej, 3 csésze cukor, néhány kanál kakaó, valamint 350 g száraz tej.
A tejpor helyett egyesek inkább csecsemőtápszert használnak.
Főző sherbet:
- A cukor, a kakaó és a tej egy serpenyőben és pároljuk. A keveréket folyamatosan keverjük addig, amíg a cukorszemek karamelizálódnak.
- Ezután távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és szobahőmérsékleten kissé hűtse le. A porított tejet csak akkor lehet önteni, ha a szirup 80 ° C-ra hűtött. A porral együtt öntjük az egész földimogyorót, az elegyet keverjük és öntjük a formába. Az
- Sherbet szobahőmérsékleten, majd hűtőszekrényben hűti. Ezután kivesszük a formából és részekre vágjuk. A mogyoró-szorbetthez mézet és fűszereket adhatunk, és a kész étel porcukorral van díszítve.
A házi diószorbet pontos tápértékét nehéz kiszámítani, mivel minden háziasszony különböző összetevőket használ. A földimogyoró-szörbet megközelítőleg 400 kcal / 100 g kalória tartalma körülbelül 5,7 g fehérjét, 13,9 g zsírt és 55,2 g szénhidrátot tartalmaz.
A diószorbet ízlése gyermekkora óta ismert. Hosszú, mézes ízű és viszkózus konzerves kolbász formájában készült. Számos házi sorbett recept van földimogyoróval, amelyek egymástól eltérnek. Tartalmazhatnak vaj, sűrített tej, kereskedelmi karamella, méz, kakaó és fűszerek. Nagyon tápláló és édes a máj számára, ezért a legjobb, ha ritkán főzünk, és kis adagokban eszik.
