A cikk tartalma:
Nyár véget ér, és csak a betakarítás segít télen használni az otthoni gyógyszertári kert gyógyhatását. Hogyan szárítsuk meg a mentát és más illatos fűszernövényeket az illóolajok megőrzéséhez, többféleképpen is lehet. A legfontosabb feltétel a növények időben történő összegyűjtése és a szakemberek ajánlásainak való megfelelés.
A menta betakarítás feltételei a télen
A nyersanyagok betakarításának szakasza a piaci érettség elérésének színtere. Ez azt jelenti, hogy a zöld tömeg előkészítését akkor kell fenntartani, amikor a tápanyagok maximális koncentrációja lesz. Mikor gyűjteni a mentát a téli szárításhoz? A gyógyászati alapanyagok gyűjtésének ideje a virágzás ideje. Ezen a ponton a növény tele van életadó képességgel. A borsmenta egyetlen ültetvényen öt évig nő, míg a második, harmadik évben a hozam a legmagasabb.
A menta esetében a levelek és szárak betakarítási ideje júniusban és júliusban, a régióktól függően. Ha az első alkalommal, hogy levágja a tetejét a növények egy harmadik, majd július végén a második növény nő. A tisztítást a nap első felében, a hőt megelőzően kell elvégezni, hogy a lehető legtöbb illóolajat megőrizzük. A vágás ideje és a szárítás kezdete között nem tarthat több mint két órát. Később a levelek már elveszítik világos zöld színüket, és a szárított tömeg szürkés lesz.
Régen Oroszországban a menta volt a fürdő nélkülözhetetlen tulajdonsága. Nyírfa seprű borsmenta gőzzel a fürdőkádban a feketék megugrották magukat és Peter Péter cárral. A fürdő után hideg volt, menta infúzió.
A betakarított menta termés gyógyító hatású lesz, ha betartják a szabályokat:
- A növényt a növekedési periódus alatt nem kezelték peszticidekkel;
- Az autó forgalmas pályája nem messze a növénygyűjtés helyétől 200 méterre halad;
- szórólapokat gyűjtenek, legkorábban a virágzó bokor kezdetén;
- a levelekkel rendelkező ágakat teljes virágzó ültetvényen vágják;
- a tisztítást reggel száraz időben végezzük.
Hogyan tisztítsam mentát télen otthon?
A szárítás a megőrzés, a nedvesség eltávolításának módja. Ugyanakkor a biokémiai folyamatok megállnak. A száraz anyagokban a mikrobák és a penész nem fejlődnek, csak nedves környezetben tevékenykednek. A fűszeres fűszernövények illatának megőrzéséhez megfelelően meg kell szárítani őket:
- napfény nélkül;
- szellőztetett, sötét helyiségben, legfeljebb 30 ° C-os léghőmérséklet mellett;
- a szálköteget egy seprő felfüggeszti;
- a levelek vékony réteget helyeznek el, és időnként tedek.
Számos módja van a szamár menta otthon. A klasszikus klasszikus módszer a lengő gerendákat a tetőn szellőztetett helyiségben lévő kötelekre helyezte. Jó időben az ilyen gerendák természetes állapotban egy hétig szárítják. Ugyanakkor az összes aromás anyag a levélszárítás során mozog. A növény száraznak tekinthető, ha a levelek könnyen elszakadnak, és elválnak a szárból. Ezt kell tennie a szárítás befejezése után.
Ha csak a levél gyűlik össze, akkor sötét helyen kell szárítani, és gyorsabban. Ideális esetben, ha a szárítás két nap alatt befejeződik. Felesleges lenne egy ventilátort használni a nedvesség gyors eltávolítására.
Annak érdekében, hogy száraz legyen a gyűjtemény otthon, használhat speciális szárítót a zöldségek és gyümölcsök számára. Az eszköz különböző fűtési módokkal rendelkezik, a leggyengébbet kell használnia. Ezenkívül a levélrétegnek vékonynak kell lennie, hogy a szárítás gyorsabb legyen.
Hosszú ideig a vidéki házak növényei szárították át egy orosz kályhát. A meleg száraz levegő tökéletesen kiszáradja a gyógynövényeket. Az egyetlen dolog, amely megakadályozza, hogy fényes zöld, lesz a hiányzó blackout. Ebben az esetben a kötegeket napfény borítja papírkapcsokkal.
Hogyan száraz menta a tél, ha az utcán egy hosszú rossz időjárás? Mikrohullámú sütő használható. Ebben az esetben a leveleket egy rétegben kell elhelyezni, a kályha rendszeresen 10 másodpercre be van kapcsolva. Összesen 15-45 másodperc alatt a levelek megszáradnak. A helyesen szárított borsmenta zöld marad.
Ha a mentát a kemencében szárítják, akkor a minimális hőmérsékletre kell felmelegíteni, és a szellőztetési mód be van kapcsolva. A zöld tömeg túlmelegedése nem csak a színt fogja megváltoztatni, hanem elpusztítja az illatot. A levelek kiszáradnak, elkezdenek elhajlani, a szélek emelkednek. Az anyag túlcsordulásának elkerülése érdekében gyakrabban ellenőrizni kell a levelek nedvességét. Optimális, ha a szárítás körülbelül 20 percet vesz igénybe.
Lehetőség van egy háztartási dehidratátor használatára a szárításhoz a legalacsonyabb hőmérsékleti viszonyok között. Ne tegye ki teljesen az összes tálcát a gyors száradás biztosítása érdekében. A szárítószereket öt percig szárítani kell.
A levéleket egy üvegtartályban eltávolítják egy eltömődött dugóval, ebben a formában az aromát két évig megőrzik. A betakarítást kötegekben tárolhatja zsákos zacskókban szorosan kötődő papírzacskókban. A menta tárolása az üres helyek számától függ. Ha különböző fűszernövények készülnek, akkor az üvegáru a legjobb tárolási lehetőség. De készíthet egy gyűjteményt több gyógynövényből, amely vitamin-tea lesz. A pénzverde a szokásos módon száraz, később kevert más - kakukkfű, oregán, kipreem.
A menta tárolása száraz, sötét, hűvös helyeken lehetővé teszi a növény hosszú élettartamát ízesítő vagy gyógyászati célokra. Először is meg kell vizsgálni a termék nedvességtartalmát, ha szükséges, szárítsd meg.
A pénzverdei betakarítása a mezőgazdasági vállalkozásokban
A nagy területeken a menta-szedés olyan speciális eszközök segítségével történik, amelyek a növények tetejét kaszálni és konténerekbe gyűjteni. A jövőben a laza masszát speciális szekrényekbe helyezik fújva, ciklonszárítóként vagy vákuumberendezésekben dehidratálva. Ezt követően a nyersanyagokat összezúzzák és további feldolgozásra továbbítják. A tömeg egy részét orvosi gyűjteményekben vagy tiszta formában csomagolják. A nagyobb mennyiség az adagolási formák előállítására irányul.
