Cikk tartalma:
Cake "Részeg cseresznye" kiváló desszert az ünnepi asztalra. A recept lényege a csokoládé piskóta finom és ugyanakkor lédús cseresznye krémmel töltött főzésével készül. A torta elkészítésének lépésről-lépésre szóló útmutatója egy kezdő szakácsnak is segít, hogy nemcsak ízletes, hanem egy szép desszertet hozzon létre egy ünnepélyes ünnepre.
Mit kell egy torta?
Részeg cseresznye torta, amelynek receptje nagyon egyszerű, az alábbi termékekből készíthető:
- cseresznye( annak érdekében, hogy a desszert lédús legyen, 0,35 kg fagyasztott cseresznye szükséges);
- konyak( 350 ml);
- liszt( 0,2 kg);
- tojás( 6 db);
- cukor( 0,45 kg);
- tej( 0,15 l);Kakaó
- ( 60 g);
- vaj( 0,2 kg);
- csokoládéfekete( 1 csempe).
lépésről lépésre útmutató
Semmi bonyolult az ízletes és szép cseresznye torta készítésénél, fotóval készített recept és lépésről lépésre szóló utasítások segítenek ebben.
1. lépés:
Cseresznye elkészítése. Először is le kell fagyasztani és meg kell tisztítani a bogyókat a gödrökről. Ezután vigye át egy kényelmes tartályba, és legalább 12 órán át töltse le a pálinkát. Ezután tegye meg a cseresznyét egy szűrőedényben vagy egy szitán, és adjon hozzá egy kis cukrot( néhány kanál) - ez szükséges ahhoz, hogy eltávolítsuk a felesleges savat a bogyóról.
2. lépés.
Kekszek sütése. Ez a legfontosabb része ennek a desszertnek, mint a Drunk Cherry Cake. A fényképekkel készített lépésenkénti recept segít abban, hogy vizuálisan láthassa a főzés minden árnyalatait.
Annak érdekében, hogy a desszertben sok töltelék illeszkedjen, a keksznek nagynak kell lennie - lehetőleg 8-10 cm-nek, ellenkező esetben a torta megjelenése hasonlít egy süteményhez vagy süteményhez. Ahhoz, hogy elérjük ezt a magasságot, használhatunk egy magas falú sütőedényt.
A forma alját és falát pergamenpapírral kell lefedni, és vajjal kenetezni, majd a hűtőszekrénybe helyezni. 
Keksz készítéséhez külön kell választanod a tojásfehérjét és a tojássárgáját. A fehéreket 0,350 kg cukorból sűrű habállapotba kell dobni, ha ez utóbbi folyékony vagy nem elég vastag, a szivacs torta nem lesz puha. Vágjon egy keverővel vagy keverővel. 
A sárgákat külön tárolóedényben őröljük a fennmaradó cukorral.
Ezután meg kell szitálnia a lisztet és keverjük össze a kakaóval.Öntsünk 2/3-at az eredményül kapott tömegbe( a maradékot a tejszínre használjuk), a cukorral dörzsölő sárgákat és fehérjéket fokozatosan keverjük. A tésztát gyúrjuk és hűtött formába helyezzük.180 ° C-on fél órán át sütjük. 
A keksz készenlétének ellenőrzéséhez egy vékony, fából készült botot, fogpiszkálót vagy meccset kell áttörnie. A tésztából történő kitermelés után nem maradhat a tészta részecskéi a botnál.
3. lépés.
Főzőkrém. Miközben a kekszet sült, meg kell készítenünk egy krémet a „Drunk cherry” jövőbeli torta számára. Ehhez forraljuk fel a tejet( nem mindegyiket, hagyjunk néhány evőkanál.) A mázhoz adjuk hozzá a maradék tojást és a cukrot, és pár percig forraljuk. Helyezze a kapott szirupot egy kényelmes edénybe, és keverje össze egy keverővel vagy egy keverővel vajjal együtt.
A krémnek olajosnak kell lennie, hogy a keksz ne lágyuljon és nem szétesik.
4. lépés.
Desszert töltelék „Részeg cseresznye” sütemény. A recept az alábbi képen látható.
Távolítsa el a kész szivacsot a sütőből, és hagyja kihűlni a formával. Ezután távolítsuk el az öntőformából, levágjuk a tortát( 1 cm).
Vegye ki a pépet és keverje össze a krémmel. A tortát több rétegből kell készíteni: 1. krém, 2 - cseresznye. Fedjük le a desszertet a felső vágott tortával. 
5. lépés.
Fagyosodás. Ez a legkellemesebb és legvégsőbb szakasza a finom, részeg cseresznye torta főzésének. A sötét csokoládét gőzfürdőn meg kell olvasztani, és tejjel kell összekeverni. Az eredményül kapott tömeg desszertet önt a tetejéről és oldalról, ha szükséges, cseresznye díszíti. Töltsön néhány órát a hűtőszekrénybe.
