A villák fő típusai, célja és rövid leírása

Ma nem lehet elképzelni az ebédet villák nélkül. Ezek az evőeszközök a 15. században kerültek az emberi életbe, és azóta nélkülözhetetlen segítők lettek a konyhában. Különböző villák léteznek, és néha meglehetősen nehéz kitalálni, melyikre van szükség és mire való.

Fővillák

Az asztalterítés során bármely háziasszony meghatározott eszközkészletet állít elő a vacsora minden résztvevője számára. Ezek az edények (kanál, kés és villa) alapvetőnek tekinthetők.

A fővilla azonban nem mindig szabványos négyágú szerszám. A céltól függően a következők lehetnek:

1. Étkező. A leggyakrabban. Szükséges forró második fogásokhoz. A tányértól balra van elhelyezve, a hegyeknek felfelé kell mutatniuk.
2. Rybnoy. Az étkezőtől balra található. A forma attól függ, hogy melyik halat használja a műszer. Tehát vannak olyan eszközök, amelyek közepén mélyedések vannak a csontok elválasztására, vannak lekerekített élekkel rendelkező eszközök. A fogak lehetnek három vagy négy, és rövidebbek, mint az étkező.
instagram viewer
3. Étkező. A neve magáért beszél. Hideg és meleg ételekhez (rántotta, felvágott, palacsinta stb.) Használják. Kicsit rövidebb, mint az ebédlő. A halvillától balra található.
4. Saláta. Úgy néz ki, mint egy kanál. Széles talppal és rövid, tompa fogakkal rendelkezik. Mindig késsel tálaljuk, és nemcsak salátákhoz, hanem nagy darabokra vágott zöldségekhez is szolgál.
5. Desszert. Kis eszköz. Ennek az eszköznek gyakran szokatlan kialakítása van, amely csak a célját hangsúlyozza. A lemez tetejére helyezve, fogak jobbra. A desszertvillában csak három szegfűszeg van.
6. Gyümölcs. Ez egyfajta desszertvilla. Kis eszköz, két ággal. Ideális gyümölcsvágáshoz.

Ha teljes értékű ebédet terveznek forró és desszertes ételekkel, akkor az összes alapvető eszközt minden résztvevő számára le kell írni. Ugyanebben az esetben, ha egy vagy két ételt tartalmazó étkezést terveznek (például zabkása és édesség reggeli), akkor ki kell raknia a nekik szánt eszközöket.

Segéddugók

Ezekre az eszközökre nincs szükség minden nap. Sőt, nem mindegyik egyéni. Gyakran ilyen eszközöket használnak arra, hogy a közös edényből származó ételeket adagolt tányérba tegyék.

Sok segédvilla van. A leghíresebbek a következő típusok:

1. Aprítás kétágú villa. Inkább egy rendes étkező. Duettben faragókéssel működik. Ez az eszköz szükséges egy nagy darab hús darabokra vágásához.
2. Villa citromhoz két éles foggal, amelyek kényelmesek az adagolt citromszeletek felszedéséhez és áthelyezéséhez egy csészébe vagy tányérba.
3. Spratnaya. Négy -öt fogú szerszám, amelyek a végén egy híddal vannak összekötve. A készülék alapja széles, kicsit olyan, mint egy spatula.
4. Hosszú villa két foggal rákok, rákok, rákok esetében. Kényelmes ilyen eszközt használni a "tengeri hüllők" felvételére és a pép kivonására. Azonban először nehéz használni.
5. A heringhez. Két foga van - éles és rendezett. Szükséges a hal egyes részeinek áthelyezése a közös lemezről, és a hús leválasztása a csontokról (ha nem filé).
6. Készülék tengeri koktélokhoz, kagyló, osztriga három ággal, amelyek közül az egyik különösen erős. Ennek a szerkezetnek köszönhetően kényelmes eltávolítani a pépet a héjról a szerszámmal.
7. Kétsoros villa éles szárral a homár számára. A rúdra szükség van, hogy a húst kivegyék a héjból. Az első használat ugyanolyan problémás.
8. Kokilny. Elég szabványosnak tűnik, de a szokásos négy helyett három foga van. Szükséges forró halételek tálalásakor.

Hasznos tudni, hogy mi az evőeszköz és milyen ételre van szükség. Az illemszabályok univerzálisak, nagyon váratlan helyzetekben is jól jöhetnek. Jobb, ha egyszer és mindenkorra megtanulja az evőeszközöket, és tegyen egy "kövér pluszt" személyes hasznos malacka bankjába.