A lyukas kanalak típusai, hogyan hívják őket és mire valók

Van egy érdekes evőkanálom a konyhában - szovjet, alumínium és... lyukakkal! Az evőeszközöket mindig is használtam, hogy habot gyűjtsek a húslevesből vagy bogyókat "nyerjenek ki" a kompótból. Igaz, nem gondoltam a nevére egészen addig, amíg a barátnőm réselt kanálnak nevezte.

Skimmer

Ennek a hangszernek a neve Lengyelországból (szumować) érkezett hozzánk — sovány). Ez a neve egy nagy lapos kanálnak, amelynek kanálja egy hálóból van, és amelyen keresztül a folyadék szabadon áthalad, de a hab és a nagy fűszerrészecskék nem.

Ennek az eszköznek van egy második változata is: szintén hosszú fogantyúval és nagy, lapos, szivárgó kanállal, fémből vagy műanyagból. Réselt kanálnak is nevezik.

És bár ez a verzió már némileg hasonlít a névtelen kanálomhoz, a kétség férege ennek ellenére folytatta mozdulatait: hát nem ezt, nem azt. Ezért folytattam a szavazást, miután kaptam egy másik választ - a julep szűrőt.

Szűrő

Ez egy professzionális pultos eszköz, amely segít megtisztítani a koktélokat a nagy részecskékből, miközben az italt a shakerből a pohárba öntik. Minden steiner általában két típusra oszlik: galagonya és julep. Az elsőt könnyű felismerni a készülék kanálához rögzített rugóról, és úgy tervezték, hogy biztosítsa a szoros érintkezést a rázógép falával.

A julep szűrő pedig inkább a kanálomra hasonlít. Feladatai ugyanazok: nagy részecskék elválasztása, hogy jég, gyümölcs és gyógynövény ne kerüljön az üvegbe, és ne zavarja a kész ital élvezetét.

Ez a válasz szintén nem elégítette ki kíváncsiságomat, így folytatódott az információkeresés. Eredményei enyhén meglepőek voltak a lehetőségek sokaságával.

Kanalatípusok lyukakkal

Kezdjük azzal, hogy sok kanál van lyukas kanállal. Sokan azonban azokhoz a kiegészítő evőeszközökhöz tartoznak, amelyek soha nem jutnak el az étkezőasztalhoz. Tehát a háziasszonyok konyhájában legalább 12 kanál lehetőség találhat helyet magának, amelynek célját maga a név jelzi.

Keveréshez - hosszú tartás (igen, az evőeszköz fogantyúját így hívják) és tisztességes méretű, közepén lyukas.

Ez a kialakítás biztosítja az ételek egyenletes keverését a főzés során, mivel nem marad a készülékben, hanem szabadon áramlik rajta.

Spagettihez - eredeti kivitel szivárgó kanállal, amelynek szélén jellegzetes nyúlványok találhatók.

Ezeknek a fogaknak köszönhetően a főző spagettit megkeverni vagy a vízből eltávolítani sokkal kényelmesebb, mint egy egyszerű kanállal.

Rövid tésztához - egy réselt kanálhoz nagyon hasonló termék, amely nemcsak lyukakkal, hanem résekkel is rendelkezik a teljes kerület mentén.

Egy nagyon kényelmes eszköz: gombóccal elkaphatja a makarókat, és nem kell egy szűrőbádoggal bütykölni.

Zöldségek - a réselt kanál másik változata, és ugyanazon az elven működik. Az egyetlen jelentős különbség az, hogy a termék leggyakoribb változatai átütnek a kanál meglehetősen lenyűgöző réseivel, amelyek alakja egyébként nagyon változatos lehet.

Ha ez a kanál nem résekkel, hanem lyukakkal rendelkezik, akkor méretük is valamivel nagyobb, mint egy réselt kanálé. És ez teljesen logikus, mert az eszköz a zöldségek és a hús húslevesből történő kivonására összpontosít, és nem a habgyűjtésre.

Szűrése vödör - hasonló a merőkanálhoz, és a cél valójában ugyanaz. Az egyetlen különbség egy lekerekített nyúlvány, lyukakkal a kanál egyik felén.

Ez a kialakítás megkönnyíti a felesleges húsleves kiszűrését, ha sűrűt kell választania az edényből.

Kóstolásra - nagyon hasonlít egy keverőkanálhoz. Van egy jelentős különbség - fából vagy hőálló műanyagból készül, de nem fémből.

Az ok egyszerű: a fa és a műanyag nem melegszik fel, megkönnyítve a "mintavétel" folyamatát, és ezáltal közvetve befolyásolja a főzési időt.

Savanyúságokhoz és befőtthez - egy praktikus eszköz, amely lehet nagy és kicsi. A különbség köztük csak a kanál alakjában (a nagyban kerek) és a termék általános alakjában van (a kiskanál mindig egyenes).

Ez egyébként a második lehetőség, ami nagyon hasonlít a névtelen kanálomhoz.

Salátához - majdnem egy evőkanál. Az egyetlen különbség a lapátoldal ellentétes oldalán lévő rés.

Erre a kialakításra azért van szükség, hogy a felesleges kötszer visszafolyjon a tálba. Ez jelentősen csökkenti annak kockázatát, hogy a saláta tálalásakor véletlenül felfröcskölje az asztalterítőt, vagy az öntetet a szomszédos ételekre fröccsenje.

Az abszint miatt. Őszintén szólva, az evőeszközök hasonlósága a kívánthoz csak a lyukakban rejlik: sok van belőlük, és különbözőek. Sőt, az abszinthoz való kanál gyakran egyáltalán nem kanál, hanem inkább dekoratív spatula.

Ennek ellenére ennek az evőeszköznek célja van: támogatja a cukorkockát, amely szerint a keserű italt a pohárba öntik. Ennek a trükknek a célja: lágyítani az abszint ízét, elfedve keserűségét cukorral.

A tea főzéséhez - nem az én esetem, mivel két félből áll, amelyek a gombóchoz rögzített konzol vagy egy speciális rugalmas fogantyú segítségével zárhatók.

Belül megtöltjük a levélteát, a kanalat egy csésze forrásban lévő vízbe merítjük, hagyjuk egy kicsit megpárolódni és kivesszük. Nagyon kényelmes kialakítás, amely kiküszöböli a tealevelekkel való babrálást, amelyek folyamatosan arra törekszenek, hogy a szájába kerüljenek.

Az olajbogyóhoz - egy kis lekerekített kanál egy meglehetősen hosszú kanálon. Gyakran éles fogakkal kanalazzák fel, így könnyebb lesz az olajbogyót az üvegből kiragadni.

De néha ez az evőeszköz is tele van lyukakkal, így a pác az üvegben marad, és nem vándorol a tányérba.

A tojáshoz - nagyon praktikus eszköz, amelyet némi félreértés esetén továbbra is kanálnak neveznek.

Úgy tervezték, hogy kivegye a tojásokat a vízből. A forma hozzájárul ehhez, biztonságosan tartja a tojást, de teljesen átengedi a vizet.

A küldetés csúcspontja: a csoda a résekkel

Egy újabb csoda, félreértve, mint egy kanál. Ez egy mézes készülék. Az egyetlen vigasztalásom az, hogy alternatív nevei vannak, köztük a Drizle és a Spindle.

Az eszköz nagyon praktikus. Ha hozzászokik, akkor elfelejtheti a morzsákat egy mézes üvegben, az edények oldalán csöpögő és mindenütt jelenlévő cseppeket. Nyilvánvalóan ezekért az érdemekért ajándékozta meg a nép saját nevével, sőt többel is.

Nem úgy, mint az én szerencsétlen lyukas kanálom, aminek a nevét soha nem találták meg. Ha ismered őt, kedves olvasók, kérlek jelezd kommentben. Kérem, elégítse ki kíváncsiságomat, különben nem hiszem el, hogy létezése évtizedei során egy egyszerű evőkanál lyukakkal nem érdemelte ki a saját nevét, és nem egy leíró.