A gombócgép használata: utasítások a konyhai kiegészítőhöz

A pelmeni hazánk népének egyik kedvenc étele. Finomak, táplálóak és nagyon gyorsan főznek. Különösen, ha a háziasszony arzenáljában van olyan kényelmes dolog, mint egy fém gombóc. Ez egy igazi lelet, amellyel nem kell hosszú órákig külön tésztadarabokba tekerni a darált húst. Segít, hogy a faragási folyamat kellemes és gyors legyen.

Hogyan készítsünk gombócot gombócgéppel

Könnyen használható és megbízható konyhai kiegészítő, amely drámaian csökkenti a főzési időt egy nagy család számára. Végül is mindannyian szeretjük a házi készítésű termékeket. Az otthon pedig gyakran szeretné kényeztetni az ízletes ételeket. De sokakat megállít a fáradságos folyamat.

Ez az "eszköz" kiváló kiút a helyzetből. Megmenti a háziasszonyt, még akkor is, ha baráti vagy rokoni tömeg jön látogatóba.

Mi az a gombóckészítő

Ez egy egyszerű eszköz a lehető legegyszerűbb alkalmazási sémával. Költsége demokratikus, minden háziasszony megengedheti magának az olcsó vásárlást, és megkönnyítheti az életét.

Leggyakrabban fémből készült kerek vagy hatszög alakú. A lyukak rövid távolságra vannak egymástól. Külsőleg méhsejthez hasonlítanak. Két lehetőség van a boltokban: fém és műanyag. Javasoljuk, hogy vásárolja meg az elsőt, mert tartósabb.

Fém gombóckészítő használata

A készülék használatára vonatkozó szabályok nagyon egyszerűek. A lényeg az, hogy kövesse a szakértők alapvető ajánlásait, és készítse elő a tésztát kiváló minőségű gluténnel, hogy ne törjön össze főzés közben. Ellenkező esetben az eredmény csak a kulináris szakember figyelmességétől függ.

Ne felejtse el óvatosan fűszerezni a tepsit liszttel, hogy a tészta ne ragadjon. Ellenkező esetben az eredmény csalódást okoz a szakácsnak.

Lépésről lépésre útmutató

A konyha "segítőjével" való együttműködés elve rendkívül egyszerű. Még a kezdő háziasszonyok is képesek megbirkózni kedvenc ételeik elkészítésével:

1. Az elkészített tésztát két egyenlő részre osztjuk, amelyek közül az egyiket a legvékonyabb rétegbe tekerjük.
2. A formát bőségesen megszórjuk liszttel, és a feltekercselt tésztát ráhelyezzük.
3. Könnyedén körvonalazza a jövő gombóc széleit, de ügyeljen arra, hogy a réteg ne törjön el.
4. Helyezzen darált húsdarabokat minden cellába, enyhén nyomja befelé.
5. Nyújtsuk ki a második réteget, és tegyük rá az elsőre, a darált húst szétterítve.
6. Sétáljon könnyedén sodrófával, túl nagy nyomás nélkül.
7. Ügyeljen arra, hogy a hús ne másszon ki a cellákból, és a lap ne szakadjon el.
8. Ismételje meg nyomással.
9. Húzza le a maradékot a szélek körül, fordítsa meg a formát, és ütögesse meg a sodrófát a szabad éllel.
10. A kész gombócok az asztalon lesznek, és ragaszthat egy második adagot a fennmaradó termékekből.

Az elkészített nyersanyagokat azonnal fel lehet forralni. Hogy kezelje a családját, vagy fagyassza meg a jövőt.

Tippek a háziasszonyoknak

A tapasztalt háziasszonyok folyamatosan megosztják titkaikat és bevált gyakorlataikat, amelyeket évek óta mentenek. Segítségükkel finom, lédús és erős gombócokat kap.

• ne féljen lisztet adni, ha a tészta túl ragadós;
• feltétlenül hagyja főzni legalább fél órát - ez idő alatt a gluténnak lesz ideje megduzzadni;
• ha a csatlakozás varratai gyengének bizonyultak, az eljárást szabálysértésekkel hajtották végre, akkor a ragadós hatás biztosítása érdekében nedvesítse meg a tészta belső oldalát kis mennyiségű vízzel;
• a kész gombócok szabadon hagyják el a sejteket, segíthet nekik több liszt megszórásával vagy kevesebb darált hús hozzáadásával.

Ha egy terméket későbbi használatra készít, és fagyasztóba teszi, használjon choux tésztát. Jól megtartja alakját, nem ragad össze a további főzés során, és tökéletesen adja a darált hús ízét.