Fűszerpolcok. Hogyan kell megfelelően tárolni a fűszereket a konyhában?

A fűszerek meglehetősen szeszélyes lakói a konyhának. Amellett, hogy edényekhez adagolva szigorúan adagolni kell, gondosan kell megválogatni, megfelelően tárolni is. A funkcionális polcok segítségével könnyedén elrendezheti a fűszerek tárolási helyét. szoktuk mondani hogyan kell tárolni a zöldségeket, ezúttal a fűszerekről lesz szó.

Hogyan kell megfelelően tárolni a fűszereket

A fűszerek tárolására több szabály is vonatkozik. Egyszerűek, de követni kell őket, hogy a fűszerek frissességét hosszú ideig megőrizzük.

Figyelem! Weboldalunkon szerzett konyhatervező. Megismerkedhet vele és megtervezheti álmai konyháját ingyen! Szintén jól jöhet gardrób tervező.

• Soha ne tárolja őket nagyon meleg helyen - radiátor vagy tűzhely közelében, hogy ne nyúljanak túl. Az elemek és a tűzhely hője rossz hatással van a fűszerekre, lerövidíti az eltarthatóságukat. A napsugarak sem javítják az ízt. A legjobb, ha hűvös, sötét helyre helyezzük őket. A páratartalom is rossz a fűszereknek, ezért ügyeljünk arra, hogy száraz helyen legyenek, és ne kerüljön nedvesség oda.
instagram viewer
• A legjobb tartósítás érdekében a fűszereket egészben vásárolja meg, és közvetlenül felhasználás előtt őrölje meg. Ez sokkal kényelmesebb, mint a már őrölt fűszerek azonnali tárolása, mivel egyes ételekhez, valamint a pácokhoz egész fűszereket kell hozzáadni. A fűszerek, például a szezámmag és a mák szeretik a hideget, ezért ajánlatos lefagyasztani őket.
• Nem javasoljuk, hogy a fűszereket közvetlenül a zacskóból forró edénybe öntse – gőz kerülhet a csomagolásba, ami befolyásolja a termék megromlásának felgyorsulását. Könnyebb és kényelmesebb lesz a fűszerezést száraz kanállal önteni.
• Fűszereit a legjobb, ha légmentesen záródó üveg- vagy kerámiaedényekben tárolja. A kényelem kedvéért mindegyiket aláírhatja. Egyes gyártók olyan tégelyeket gyártanak, amelyekhez már kijelölt aláírási hely tartozik. Népszerűek az üvegedények és kémcsövek – ezek segítségével a konyhát személyes laboratóriummá lehet varázsolni. De ne feledje, hogy a csövek szerény méretűek. Ezért, ha valóban ezt a megoldást szeretné használni a fűszerek tárolására, akkor előre gondoskodjon további tárolóhelyről.
• Ezenkívül az őrölt fűszereket kevesebb ideig tárolják, mint az egészet - körülbelül 7 hónapig több évhez képest, ezért érdemes 2-3 havonta ellenőrizni a termékek alkalmasságát, és megszabadulni a romlott fűszerektől.

Az aromás termékek hozzávetőleges eltarthatósága:

• egész gyökerek és magvak: 3-4 év;
• bogyók, diófélék, gyökerek: 2-3 év;
• gyógynövények, levelek: 1-2 év;
• őrölt fűszerek: 1 hónaptól 1 évig, a tárolási körülményektől és az eredeti formától függően. Például az őrölt gyökérnövényeket legfeljebb 2 évig, a leveleket és a magvakat legfeljebb egy évig tárolják.

Arra is érdemes emlékezni A következő fűszerek CSAK összességében őrzik meg fűszeres aromájukat: koriander, kömény, mindenféle bors.

Hogyan lehet megérteni, hogy az ízesítők elvesztették tulajdonságaikat, és már nem alkalmasak ételek hozzáadására?

1. Változás az aromában - a romlott fűszereknél a szag teljesen eltűnik vagy jelentősen megváltozik.
2. Ízváltozások – alaposan kóstolja meg a fűszereket, még enyhe változás is a termék megromlását jelzi.
3. Kifakulás – a romlott ételek megsötétednek vagy teljesen kifakulnak – ez a romlás egyértelmű jele.
4. Penész vagy nedvesség megjelenése - ezekkel a jelekkel semmiképpen ne használjon fűszereket, károsíthatják az egészségét.

Fűszerpolcok típusai

Sokféle fűszertároló polc létezik. A választás csak a konyha konfigurációjától és a saját preferenciáitól függ.

Polcok falakon és ajtókon

Az ilyen polcok nemcsak a lehető legfunkcionálisabbak, hanem a konyha belsejét is kiemelhetik. Az ilyen polcokhoz speciális ütközők vannak.

Sokféle anyagból elkészíthető az állvány, de a legmegbízhatóbbak a fa, a fém és a műanyag, utóbbi azonban a nem kellően masszív megjelenés miatt kevésbé népszerű. A polcok megvásárolhatók az üzletekben (néha azonnal készletben értékesítik), vagy megteheti saját maga is.

Fűszertároló modulok

Mi ez? Ezek speciális rendszerek, amelyeket fűszerek tárolására terveztek. Az ilyen eredeti kialakítás jó abban, hogy a lehető leglenyűgözőbbnek tűnik egy modern konyhában, és tagadhatatlanul kényelmes a fűszerezés helyének megszervezésében. A rendszerező általában tartós és minőségi anyagból készül, maguk a tárolóedények pedig üvegből készülnek. Az egyetlen hátránya a magas ár, de érdemes megjegyezni, hogy sok háziasszony más fűszerezési megoldásokhoz képest ezeket a modulokat választja.

Mágneses táblák

Meglehetősen eredeti módja az aromás termékek tárolásának. A mágneses táblákat gyönyörű és kényelmes tégelyekkel ellátott készletben értékesítik. Rozsdamentes acélból készült.

A táblák tetszés szerint bármilyen felületre rögzíthetők - vízszintes vagy függőleges - konyhafalakra, ajtókra, felületekre és szekrény aljára. Ezek a polcok szokatlannak tűnnek, és kiemelik a konyhát, amelyet a minimalizmus jegyében díszítettek.

Korlát rendszer

A korlát egy falra szerelhető fémszerkezet, amely nem csak a fűszerekhez, hanem a különféle konyhai eszközökhöz is készült. Kivehető polcok vagy fémrúdra rögzített elemek lehetnek. Különböző formákban kapható (a forma a gyártó fantáziájától függ), külön-külön vagy fűszeres tégelyekkel kész készletben kapható.

Tálcák és kosarak

Korlátozott költségvetés és elfojthatatlan vágy a fűszerek tárolásának gyönyörű megszervezésére a tálcák megfelelőek lehetnek. Leggyakrabban fából készülnek, kis, alacsony dobozoknak néznek ki, magas oldalakkal, amelyek megvédik az ételt a leeséstől. Üvegek, zacskók tárolására alkalmas. Rendkívül praktikusak, nyitott helyen tárolhatók, vagy szekrénybe is tehetők - kényelmes formájuknak köszönhetően bárhol elférnek és nem foglalnak sok helyet. Ezek a tálcák egyszerűen, de ízlésesen díszítik a konyhát. Hasonló megoldás lehet a kosarak. A minimalista konyha díszítésére használható tálcákkal ellentétben a kosarak ökostílusra alkalmasak.

Szervező zsebek

Praktikus és egyszerű, valamint költségvetési megoldás minden konyhába. Nem foglalnak sok helyet és kényelmesek a használatuk. Ahhoz, hogy dekorációként is szolgáljanak, válasszon puha anyagokat a csomagoláshoz.

Hogyan néznek ki? Ezek vastag anyagból és fóliából készült táskák vagy csomagok. Bármilyen felületre felakaszthatók - falra, polcra, ajtóra. A praktikusság abban is rejlik, hogy az ilyen zsebek kimoshatók és a megfelelő helyre eltehetők.

Hogyan készítsünk fából készült polcot saját kezűleg?

Ha úgy dönt, hogy saját kézzel készített fából készült fűszerszerkezetet telepít, kövesse ajánlásainkat.

1. Anyagok - fa, forgácslap vagy gipszkarton.
2. Kezdetben ki kell választania egy fából készült polc helyét, át kell gondolnia annak kialakítását és formáját. A fűszerek leesésének elkerülése érdekében szegélyeket helyezzen el a polc oldalain.
3. Döntöttél a méretekről? Vágja ki a jövőbeli polc részeit kirakós fűrésszel, csiszolja le a végeket.
4. Közvetlen rögzítés előtt jelölje ki a rögzítőelemeket.
5. A falakon lévő hely hiányában könnyedén elrendezheti a polcokat a szekrényajtókon - kívülről vagy belülről.
6. Ügyeljen arra, hogy a polc felületét csiszolja le.

Videó: barkácspolcok, fából készült fűszerek és fűszerek állványai a konyhában

Ez minden, amit a fűszeres polcokról tudni kell. A típusok széles választéka, a könnyű használhatóság és a szinte bármilyen belső térbe való beilleszthetőség a polcokat a legjobb választássá teszik fűszerei tárolására.