A tökéletes pár az asztalhoz: sertés és gombák

A szaftos és illatos sertéshús gombával valószínűtlennek tartja a nők számára, akik erősen figyelembe veszik a kalóriákat. De az összetevők ilyen sikeres kombinációja még inkább étvágygerjesztővé teszi az edényt. A gombák lélegzetelállító aromája és a fűszeres könnyű jegyzetek finom ízt adnak a húsnak. Egy ilyen mestermű az asztalnál, a hostess nem csak szeretett emberét, hanem egy egész ezredet is nyerheti.

Alapvető készítmények

A gombákkal kapcsolatos receptek sokféle egyszerű technikát tartalmaznak. Egy banális alapelvre korlátozódnak - a főbb termékek feldolgozása egymástól függetlenül történik. Ismeretes, hogy egyesek készsége miatt több időre van szükség, mint mások számára.

Most az előkészületről. A húst csak folyó víz alatt mossák. Néhányan átitatott, de ez sok folyadékot elnyel és vízzé válik. Ha ezek fagyasztott részek, akkor meg kell mosni, tenni egy tálba és fedett úgy, hogy olvad természetesen. Továbbá 2-3 órával a kulináris remekmű megteremtése előtt meg kell sütni a sertéshúst, majd gombákkal kiöntjük a gombát, és a szájban olvad. Készítsen marinát erre a technológiára:

• 4-5 tbsp. l. piros / fehérbor;
• a rozmaring ága;
• babérlevél;
• frissen őrölt bors;
• citrom / mandarinlé;
• komló-suneli;
• 2-3 nagy hagyma (félgyűrűsre vágva).

Alkoholtartalmú italt is kaphat és konyakot (50 g). Ezután egy pácban szükség van néhány fokhagymát, mustárt, apróra vágott gyömbért és citromlevet hozzáadni.Minden vágott darabot óvatosan kenni kell, alaposan dörzsölve a lényeget a szálakba. Fedje le a serpenyőt egy fedővel és tegye be a hűtőbe. Aztán teheted a gombákat. Figyelembe kell venni a sertéshús néhány jellemzőjét, amely csak olyan gombákkal társul, mint:

• gomba;
• gomba;
• chanterelles;
• fehér;
• tinóru;
• tinóru;
• kucsmagomba.

Meg kell tisztítani szépen. Egyes változatoknál a motorháztető felső héja eltávolításra kerül. Nem szükséges vágni a lábakat. A tisztított minták fontosak a forró vízzel való áttöltéshez, és főzés után 10-30 percig.A hőkezelés előtti fagyarabokat kívánatos hideg vízben 5 percig citromsavval áztatni, majd forralni. Ha száraznak, hagymával kell sütni.

A főzés során sütni kell az edényt. A sónak tartósító tulajdonságai vannak, kirajzolva a szükséges gyümölcslevet a termékekből.

Francia akcentussal

A sütőben a francia gomba sütése gombás, vásárolni, kg sertés (szeletliszt vagy karbonát), valamint 300-400 g champignons (konzerv és konzerv). Egy kis majonéz és kemény sajt fognak feltölteni az edényeket. Több darab rugalmas paradicsom és egy kis hagyma ad egy edény finomítás. Az összes termék tisztítása és mosása után a következő folyamatokhoz juthat:

• A sertéshulladékot törölje le papírtörlővel és apró darabokra vágja;
• taszítják őket (akár egy centiméter vastagságú) konyha kalapács becsomagolt élelmiszer-csomagolást;
• zsírozza be a sütő tálcát. Helyezze el a darabokat úgy, hogy közöttük hézagok vannak;
• meghintjük sóval és borssal (mert vékony, és lehetséges, az egyik oldalon);
• hagyja hagymát, pirított, amíg arany;
• vágja a paradicsomot szeletekre, és fedje le őket sertéstel;
• öntsük majonéz (vékony szál). Cover with reszelt sajttal (csak félig töltsön);
• vágott gyűrű a gombák és szépen feküdt őket;
• ismételje meg ismét az utolsó előtti eljárást.

Küldje el mind a sütőben, előmelegített 200 ° C-on 35-40 percig. Ugyanakkor meg kell győződnie arról, hogy semmi sem ég. Meghallgatás az éles égett szag, meg kell húzni a nyírási puding.A sorozat egymásra a felhasznált összetevők a hús francia gombával, nem alapvető fontosságú. Tehát először méz agaricát, majd paradicsomot. A lényeg az, hogy a végén ne felejtsük el, hogy díszíteni sült szeletelt zöldségekre. 5-7 percig megszórta. amíg kész.

A sertést először nagydarabokkal vágják a szálak mentén, de csak később. Ezután a kapott részeket megfelelően sütjük és nem szárítjuk. Ez megőrzi a gazdagság és a termék színe.

Díszítsük erre sós húst szolgálnak krumpli különböző értelmezéseket. Gyengéd burgonyapüré, kikészített tej / tejszín, tandem saláta harmonikusan egyesül ebben a szimfónia az ízek.

Sajtos majonéz keverék fóliában

Létrehozása ideális feltételeket a főzési hús gombával a sütőben segít rendes fólia, vagy hüvely sütés. Természetesen a termékek billetjeit minden egyes adag esetében megtartják. Ennek eredményeként, amikor megnyitja ezt az ezüst táskányi aroma emelkedik az ételek és a gőz, csak a vendégek a helyszínen. Ez főzési technika tekinthető a leginkább relevánsak, mivel rajta keresztül megtartja az összes előnyös tulajdonságait az összetevők. Ahhoz, hogy egy lenyűgöző hús a sütőben gombával, sajttal, meg kell, hogy ezek az intézkedések:

1. Marhahús sertéshúst, marhahúst vagy bárányt. Majonézzel, mustár és ketchup fűszerkeveréket (bazsalikom, koriander, curry, Khmeli suneli keverék és paprika), és megszórjuk lé citrom / lime. Várjon hűvös helyen 3 órán át.
2. Vágásokat zöldségek: gomba, paradicsom, hagyma, és a burgonya (szeletekre lehet pirított vagy nyers) és paprika.Az első két termék őrölt vékony szeletekre, és hagyma - kockára vágott. Húzza 300 gramm sajtot egy nagy méretben.
3. A pácolt sertéshús csomagolása fóliában. Kenje meg a lapot olívaolajjal. Az egyes húsdarabok put panírozott hagyma ékek paprika, burgonya, szelet paradicsom és gomba. Megszórjuk a sajtot és a csomagolást.
4. Sütés. Az edényt több mint egy órán át sütjük, amíg elkészül. 15 percig. eltávolítása előtt a kemencében kell kicsomagolni a csomagok tartalma és megszórjuk forgács sajt. Kívánt esetben adj hozzá kaport vagy petrezselymet.

Prisalivat minden réteg külön kell, de az ésszerű, hogy ne túlzásba. Ez a recept nagyon hasonlít a francia gombás és paradicsomos húsokhoz, de bizonyos eltérésekkel. Burgonya és paprika kiválóan előállított ilyen vákuumos fóliazacskókat. Meglágyulnak, és felszívják a gyümölcslevet a szomszédos összetevőkből.

Tálalják olyan drága ételekkel, amelyeket drága bor ajánl. Kiegészítés a friss zöldségekből és sok friss zöldségből vág. Vitaminált friss lesz az utolsó érintése ennek a idill.

Rolls vagy Eskimo

Ezt a kezelést mind ünnepi, mind napi étkezésként lehet használni. A hostessnek 1-2 óra kell, hogy készítsen ilyen miniatúrákat. A gombás gomba sertéshúsa lédús lesz, ha a tölteléket gyümölcsökkel hígítják. Az alma vagy a körte sütéskor páratlan illatot kel ki. Gyümölcscukrot is készítenek, ami hasznos és szokatlanul ízletes. Hogy kedvesét szeressék ilyen eszkimókkal, szüksége van:

1. Cserélje ki a billeteket, mint a szeleteket, majd sózzuk és borsozzuk őket.
2. Préseljük meg a finomra aprított gombát (méz agarics, chanterelles, maslata), adjunk hozzá kockára vágott hagymát. Végül öntsünk almak / körte darabokat, és lassan melegítsük fel, amíg el nem puhulnak. Keverjük össze a tömeget 50 gramm vajjal.
3. A levágásra (nyers formában) töltsön be egy réteget, szorosan összecsukva.
4. Egy sütőedényen (őrölje meg a növényi olajokat az egész környéken) helyezze a tekercseket. A gombákkal sült sertéshez lédús, bőven zsírozott majonézzel minden oldalról.
5. Sütjük akár 40 percig t = 180-200 ° C-on.
6. Az utolsó 15 percben fel kell tekerni a sajtot.

Amikor kicsit lehűlnek, mindegyikük óvatosan átmegy egy kínai boton vagy más éles tárgyon. Ezt akkor lehet megtenni, ha az "ügyfelek" kisgyermekek. Élvezik ezt a finom ételeket fagylalt formájában. Ezt a fókuszt csak akkor lehet elérni, ha a tekercsek nem nagyon nagyok.

A töltés is megy főtt tojás és zöld. Egyes háziasszonyok először sütik egy serpenyőben, előbb kenyérsütésben, majd a sütőbe küldik. Annak érdekében, hogy ne szétesik, fogpiszkálóval vannak rögzítve.

Az edényekben

Kezdetben időre van szükség az üres helyekre. Ez meglehetősen nehéz feladat. Készítse elő az étvágygerjesztő húst a gombákban az edényekben 1-3 órán keresztül. Az első dolog:

1. Vágott húst, hagymát, burgonyát, borsot és 3 gerezd fokhagymát. Rántott sajt és sárgarépa.
2. Először a sütit, majd hagyja, hogy a kártya csíkokra vágódjon. Külön szakács hagymát és sárgarépát, valamint a gomba. Mindezeket a komponenseket külön tartályokban csomagolják.
3. Minden pohár alján: sertéshús darabokat, zöldségeket és szeleteket vágott fokhagymával. Tegyen egy réteget a maradék gomba és a burgonya, megszórjuk a gyógynövények.
4. Öntsük az összes húsleves / vizet, és töltsük vajjal (1 óra. l.). A mozzarélt vagy parmezán sajtot majonézzel zsírozva.

A sertéshúst és a sajtot sütőben 60 percig vagy ennél hosszabb ideig közepes hőtől (180 ° C) főzzük. Tálalás előtt az edényeket egynegyed óráig le kell hűteni.Az ilyen edényt kefirrel vagy friss káposzta salátával kombinálják. A saláta, a paradicsom és a rucola egy csodálatos párt az ilyen bánásmódért.

Mindenkinek külön kell sóval és borssal lennie minden egyes rétegnek. A fűszereket csak húsra fűszerezik.

Stewed opció

Semmi sem kedveli az ember szívét és gyomrát, mint egy gombás gomba, amelyet egy szerető feleség főz. De ebben a kérdésben fontos szerepet játszik egy prezentáció. Ha még a legfinomabb ételek is rosszul fognak megjelenni, akkor a házastárs általában megtagadhatja az enni. Az ilyen eredmény elkerülése érdekében helyénvaló a főbb technológiai folyamatok végrehajtása, nevezetesen:

• 1 kg sertésfilé közepes darabokra vágva;
• nagy mennyiségű zsírban süsse meg őket rézhéjképződésig;
• ebben a szakaszban adjunk hozzá zúzott izzót, méz agarikat és sárgarépákat;
• só, valamint bors;
• amikor mindent megfelelően sült, öntsünk 250 g tejfölt / krémet és pörkölt (forralás után) 7 percig;
• Végeredményben díszítse fényes zöldellel.

Kívánt esetben használhatja a paradicsomszószot, amely nagyon könnyen elkészíthető. Különben megpirítjuk a hagymát sárgarépával, és keverjük össze őket 1 evőkanál. l. liszt, töltelék paradicsompürével (desszertkanál).Fokozatosan öntsön hidegen forralt vizet / húsleves, amíg a tömeg homogén lesz. Forralás után főzzük 15 percig egy serpenyőben. A végén, szezon mártással a főétel.