A legjobb receptek a főzéshez káposzta tekercsekhez

A káposzta tekercseket keleti ételnek tekintik és káposzta levelekbe csomagolva töltik be. Leggyakrabban húsfeltöltést készítenek. De van egy vegetáriánus fajta is - zöldségkáposzta tekercs. Itt is három finom receptet fogunk megvizsgálni a gasztronómiai ételek elkészítéséhez.

Zöldségváltozás

Részletesen receptet készítünk a növényi káposzta tekercsekről, lépésről-lépésre fotóval. Az étel titka magukban a zöldségekben van. Frisseknek kell lenniük, nem tartalmaznak sok nedvességet és kiváló sütést.

Kívánt esetben a fehér káposzta helyett Savoy káposztát használhat.

Az előkészítéshez szükség van: villák Savoy káposzta, két hagymafej, két gyomnövény parsnip, sárgarépa, petrezselyem és zeller. Ezen kívül 2-3 érett paradicsom szükséges, rizs 3 evőkanál. l., két hagymafejet, 1-2 fokhagymás szegfűszeget és 1-2 bolgár borsot. Főzéshez vegye be a növényi olajat. Ami a fűszereket illeti, akkor mindent használhat, amilyeneket szeret: szerecsendió, koriander, őrölt bors, cukor.

Indítsa el a főzést:

1. A rizst sós vízben forraljuk, amíg főzünk. Alaposan öblítse le és hagyja el egy szűrőedényben, hogy a vizet üvegbe engedje.
2. Zöldségeket mossa le, héját és hideg vizet. Ez megóvja a sötétedést. Vágja a gyökérzöldségeket kockákra.
3. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, melegítsük, vágjuk a vágott zöldségeket és megsütjük, amíg puha.
4. Hámozzuk le a hagymát és kockára vágjuk. Hasonlóképpen, tegye a bors, csak azt kell tisztítani a magokat. Fektesse a hagymát és a borsot a zöldségekre és megsütjük. Ne takarja le a serpenyőt. Főzzük, amíg a nedvesség elpárolog.
5. Adjuk hozzá a rizst, haladjunk át a fokhagyma, a fűszerek, a só és alaposan keverjük össze.
6. Fedjük le a serpenyőt, forraljuk 2-3 percig, távolítsuk el a hőtől és hűtsük le.
7. Távolítsa el a leveleket a káposzta villaból. Ebben az esetben nincs szükségük forrázásra. Mindegyik lapon egy kicsit töltsön be és csavarja be a kékfát.
8. A hagymát hámozzák, csíkokra vágják és növényi olajban sütik.
9. A növényi káposzta tekercsek receptje csak a paradicsom húsának használatát feltételezi. Ezért távolítsa el a paradicsomból a héjat, húzza ki a magokat, és húzza meg a pépet. Öntsük a hagymát egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés szerecsendiót, h. l. cukrot és pörköltet 10 percig fedett fedéllel, amíg a hagyma puha.
10. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőbe, és sütjük rá a káposzta tekercseket, amíg meg nem ropog.
11. Öntsük a paradicsomos mártást és pároljuk egy negyedóra egy kis tűzön.

Növényi káposzta tekercsek terjednek a lemezek, díszítik tejföllel, zöldek és szolgálnak az asztalra.

Pácolt káposzta tekercsek sárgarépával koreai stílusban

A káposzta tekercseket nemcsak önálló ételként, hanem snackként szolgálhatják az asztalra. Hogy tetszik a koreai sárgarépa töltése? Kis lelkesedéssel olyan jó, hogy pár perc alatt elfogynak.

A tölteléket magadból készítheted sárgarépából és különleges fűszerekből. De ha nincs időd vagy vágyod, használd a kész koreai sárgarépát.

A pácolt káposzta tekercsek és a sárgarépák koreai előállításához egy villa fehér káposzta és kg sárgarépára lesz szükség. A póréhagymát egy liter vízből, növényi olajból, ecetből és cukornak (3 tb. l. minden összetevőből), 2 evőkanál. l. só és 2 laurushki. Használhatja a sárgarépa koreai stílusban történő ízesítésére szolgáló fűszereket.

Minden mennyiséget megközelítőleg jelöltek meg, biztonságosan megváltoztathatja ízlését.

Az előkészítés szakaszai káposzta tekercsek:

1. Hámozzuk meg a sárgarépát és rántjuk őket koreai sárgarépa főzésére. Adjon hozzá sót, cukrot, borsot, ecetet, vajat és fokhagymát. Keverjük össze alaposan és hagyjuk 40 percig.
2. Készítsünk káposztát, forraljuk fel forró vízben.
3. Vegye ki a káposzta leveleit.
4. A levelek levágják a kemény részeket, majd 2-3 részre osztják.
5. Mindegyik töredékhez tegye a sárgarépa-tölteléket.
6. Kapcsolja be a "kulechkom" lapot.
7. Tegye a hengerelt káposzta tekercseket egy mély tárolóba.
8. Most pácolták. Ehhez öntsön vizet a tartályba, forralja fel, adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet és növényi olajat. Ezen kívül hozzá lehet adni a mustár gabonát, koriander, babér.

Töltse fel a borítékokat forró marinadával, és hagyja az asztalra, amíg minden nem jó. Ezután a sárgarépával ellátott káposzta tekercseket az elnyomás alatt Koreában helyezték el, és egy napra eljuttatták a hűtőszekrénybe.

Minden, amit tehetsz.

Vegetáriánus káposzta tekercsek ablakon

A vegetáriánus konyha, sok finom étel. Különös jelentőséggel bír a sajtos panel. Kínálunk vegetáriánus káposzta tekercseket a töltőanyagból. Egyetértek, furcsa kombináció, de az íze páratlan, sőt igaz húsvadászok is tetszenek.

A kulináris remekmű elkészítéséhez kg "Panira art. rizs, kapustina, két paradicsom, sárgarépa és paprika. Szüksége lesz zöldségre és vajra is, 4 evőkanál. l. tejföllel és 2 evőkanál. l. paradicsompüré. Fűszerekből borsot, sót és ch. l. kurkuma.

Hozzon létre egy kulináris remekművet:

1. Öblítse ki a rizst és forraljuk fel sós vízben, amíg főtt.
2. Mossa meg a sárgarépát, héjat és rácsot.
3. Paneer is rácsos, tedd egy serpenyőbe, öntsük kurkuma és enyhén sütjük.
4. Tegye fel a nyersdarabos sárgarépát. A bolgár borsot mossák, hámozzák, kockára vágják, és egy serpenyőbe juttatják. Adjunk hozzá sót a keverékhez és főzzük készen. Öntsük a kész rizst, adjunk hozzá egy kis vajat, hagyjuk megolvasztani, mindent keverni, amíg sima és hűvös. Minden, a töltés kész.
5. Káposztával távolítsa el a megfelelő mennyiségű leveleket, és egy kicsit felforraljon a sós vízben.
6. Vágjuk meg a káposzta megvastagodását, finoman összeroppanjuk, és küldje a rizs és a zöldség tömegét.
7. Mindegyik laphoz egy kicsit töltsön be és dobja be a borítékot. A serpenyőben néhány káposzta levele van, rájuk - töltött káposzta. Öntsünk egy pohár vizet és főzzük 10 percig forralás után. Időközben vágja le a paradicsomot, és tegye a káposzta tekercsre. Add hozzá tejfölt, paradicsompürét és vajat. Fedjük le a serpenyőt és fedjük le 7-10 percig.

Minden, az edény készen áll, elkezdheti az evést.

Érdekes vagy? Ezután főzzük vegetáriánus zöldségkáposzta tekercseket, kezeljük a vendégeket és a családunkat, és osszuk meg a benyomásaikat.