Megtanulva a szárított gomba főzésének helyes módját

Nem sokan tudják, hogyan kell főzni szárított gomba, hogy továbbra is illatos és ízletes. Valójában minden nagyon egyszerű. Ez egy egyedülálló termék, amelynek összetétele sok hasznos összetevőt tartalmaz. B, A, PP, C vitaminban gazdag. Különböző receptek vannak a szárított gomba levesétől. Kókuszos ételeket készítenek, levesekbe kerülnek, és a pizzakészítés során is használják.

Szárított gombák - nem csak finom, de hasznos is

Ez a világ legnépszerűbb terméke. Az emberekben a gombák más nevet kaptak - "zöldséghús". Kedvezően befolyásolják az emésztőrendszer anyagcseréjét és működését. A szárított gomba súlya egy tized friss. Ezért, hogy 100 g száraz billetet kapjon, 1 kg nyersanyagot kell használnia.

Összetételében a gombák:

• aminosavak;
• növényi fehérjék;
• vitaminokat és egyéb alapvető mikroelemeket.

A termékben nagy mennyiségű zsír van, amelyet a szervezet teljesen felszív. Szükségesek a nyers emberek, valamint a vegetáriánusok számára. Száríthatja a különböző gombákat. De az összes közül a legtöbb vitamin és egész fehér.

Egy egyszerű recept az árpa szárított gomba a multivark

Ahhoz, hogy finom gabonát készítsen, nem kell különleges képességekkel rendelkeznie. Ezt az edényt fel lehet főzni a sütőben, gázban vagy multivárkában. A Perlovka száraz gomba nagyon illatos és tápláló. Annak érdekében, hogy a gabona megfelelő konzisztenciájú legyen, jobb egy multivark használata.

Az erdőben összegyűjtött szárított gombák önmagukban homokkal lehetnek. Ezért, hogy ne ássa el az edényt, akkor megfelelően tisztítsa meg. A szárított gomba elkészítése előtt gondosan el kell válogatni őket, és többször kell mosni egy folyékony víz alatt.

A gyöngy árpát, amelyet előzőleg folyadékkal töltöttünk, 15-20 perc alatt elkészül.

Szükséges összetevők:

• gyöngy árpa - 200 gramm;
• tiszta víz - 500 ml;
• Szárított fehér gomba - 50 gramm;
• hagyma - 100 gramm (1 közeg);
• sárgarépa - 100 gramm (1 kis);
• tengeri só;
• illatos tört bors.

A főzéshez használt zabkása:

1. Az első dolog, hogy készítsen egy gyöngy árpát. A szemeket rendezni, hideg vízben öblíteni és folyadékot feltölteni egy éjszakán át. Csak hideg vizet használjon.
2. A szárított gomba előkészítése előtt vízben kell áztatni. Ebben a formában hagyja el két órát.
3. Egy íj segítségével távolítsa el a hüvelyeket. Növényi vágás bármilyen módszerrel, de a legjobb, ha a gyűrűket négy részre osztjuk.
4. Mossa le a sárgarépát és tisztítsa meg. Grind egy nagy mazsola.
5. Miután a gombák lágyabbá váltak, ki kell öblíteni és le kell vágni. Választhat bármilyen vágási módszert.
6. A tartályba öntsük a napraforgóolajat. A Multivarka a hálózatban található, és válassza a "Frying" módot. Előmelegített olajban tegye fel a kész hagymát, sárgarépát és gombát. Főzzük 20 percig. Keverés közben. A zöldségek állapotának ellenőrzéséhez a fedelet ne zárja le.
7. A gyöngy árpa nedves, mossa. Tegye ezt amíg a víz teljesen tiszta. Ezután tegye a darait a sült zöldségekre. A tartályban öntsön vizet, sót és borsot.
8. Keverjük össze jól a keveréket, hogy ne ragaszkodjunk a tál aljához. Multivark a kívánt funkció engedélyezéséhez és kiválasztásához. Tökéletesen gyöngyhagyma szárított gombával "Buckwheat" módban főzve.

Ahhoz, hogy a gyöngysor lágy legyen, adj hozzá egy darab vajat.

A jel után keverje össze a zabkását, és öntsön egy tálba. Melegen tálaljuk az edényt. Ebben az esetben különböző zöldeket használhat.

Leves gombával és gyöngy árpával

Ez a recept nagyon hasznos. Az ilyen módon főzött leves tápláló és vitamin-gazdag. Ettől az egész családnak enni lehet.

A leves elkészítéséhez szüksége lesz:

• 50 gramm szárított gomba (bármi);
• fél pohár gabonafélék;
• 2 hagyma (kicsi);
• sárgarépa (közepes);
• 4 burgonya;
• 2 evőkanál napraforgóolaj;
• babérlevél (a kemencében szárítva);
• , egy liter tiszta víz;
• só, bors, gyógynövények.

A főtt gomba felszolgált házi tejföllel.

A gyöngy árpa és gombák alaposan öblítik. Ezután hideg vízben áztassuk és szobahőmérsékleten 12 órán át hagyjuk. Végül öntsük le a tépőt a serpenyőbe, és tüzet rakjunk.

Hagyma és répa tisztított, jól mosható. Zöldség grind és tegye a serpenyőbe. A sárgarépát lehet csiszolni és kis csíkokra vágni. Frissen 8-10 percig. Ha a sárgabarack sárga színű és a hagyma arany, akkor távolítsa el a sütőt a tűzből.

Távolítsuk el a gombákat és öblítsük le őket hideg vízben. Ezután vágja a darabokat, és tegye a serpenyőbe. Az összes hozzávalót 15 percig pároljuk.

Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk apró kockákra. A húsleves felforralása után burgonyát is hozzáadhat. 15-20 perc múlva sütjük a gombákat egy serpenyőbe. Szintén az étel legyen só és bors. Ezután további 10 percig főzzük le a levest. A főzés végén tegye be az apróra vágott zöldeket.

Szárított gomba szárítva

Bárki, aki diverzifikálja az étrendet, szokatlan és illatos mártást készítsen. Ez tökéletesen illeszkedik sok ételhez.

Kötelező összetevők:

• 20 gr. gomba;
• 2 teáskanál búzalisztet;
• , egy pohár tejföllel otthon;
• , egy pohár gomba húsleves;
• petrezselyem, só, kicsi, bors.

Tegye a gombákat a vízbe, és hagyja egyik napról a másikra. Ezután öntsük a serpenyőbe, és főzzük 20 percig.

A főtt gomba eltávolítja a tüzet, és eldobja a szűrőt. Egy serpenyőben sózzuk fel a lisztet egészen aranyáig. Add hozzá gomba húsleves hozzá.

Öntsünk egy kis vizet a lisztbe. Folyadékokat kell adni, hogy a kívánt konzisztenciát elérjék. Amint a mártás elkezd sűrűsödni, gombát, tejfölt adhat. Szintén szükséges lesz sóval és borssal.

Ezt követően a mártást még 5 percig főzzük nagyon alacsony hőtől. A keverékhez nem ragaszkodik a serpenyő aljára, ezért folyamatosan keverni kell. Az idő végén a sütőt eltávolíthatjuk a tűzről. A teteje apróra vágott fűszernek megszórva.

Szárított gombák - egyedülálló termék, amellyel minden edény ellenállhatatlan. A fenti javaslatokat követően finom és tápláló vacsorát készíthet az egész család számára.

Videó recept száraz gombákhoz