Főzve finom csirkehengereket gombával

A csirkehengerek nyugatról származnak. Az étel neve francia eredetű ("rouler azaz "tekercs"). A hús borítékokat először sülték, majd eloltottak. A töltelékeket különbözőképpen használták fel. De a gomba- és sajtos csirkehengerek nagyon népszerűek voltak. És mindezt pikáns ízlésük miatt. Az étel jól megy a borral.

Gomba csirke tekercseket egy serpenyőben

Néha a szokásos csirkefilé vagy sonka helyett a lélek valami különlegeset, gyengédet, lédús és fűszereset kérek. Akkor miért ne figyeljen a gombás csirkehengerekre? Az ízlés, az elegancia, a lélegzetelállító aroma tökéletes kombinációja. Alkalmas önálló edényként vagy előételként.

A kulináris remekmű elkészítéséhez a következőket kell venni: kg csirke filet és annyi szelet, egy hagymás répát, 25 ml friss tejszínt, vajat (1-2 evőkanál). l.). Ezen kívül szüksége van lisztre (mint kenyérre), sóval, fűszerekkel, borssal. A pörkölést növényi olajban végezzük. A főzés során napraforgóolajat használnak. Annak érdekében, hogy a töltés ne legyen túl zsíros, próbálja meg annyi olajat hagyni a serpenyőben, amennyire csak lehetséges.

Vágja a csirke filét a vastagságra, próbálja meg a szeleteket 8 * 1-2 cm (hosszúság és vastagság).

Főzés:

1. A gombákat alaposan mossa folyó víz alatt, vágja le a lábát, szárítsa meg egy törülközőt és vágja apró darabokra. Tegyünk egy fűtött serpenyőbe, öntsük a növényi olajat, és megsütjük, amíg az összes nedvesség elpárolgott.
2. Hámozzuk le az izzót, öblítsük le vízzel, kockára vágjuk, és tegyük a gombát. Adjunk hozzá borsot, sót, fűszereket, ha szükséges.
3. A serpenyőben tartsuk a növényi olaj tartalmát, amíg aranyhagymát nem kapunk, és a tüzet a közepére helyezzük.
4. A csirkefilmet alaposan mossuk le, szárítsuk meg papírtörülközővel, és darabokra vágjuk. Pepper, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá fűszereket, és óvatosan őröljük meg a "szórás" az egyes darabok teljes felületén.
5. Szeleteket csomagolják polietilén élelmiszer film és verte, amíg puha. Csak ne tégy túlzásba.
6. Tegyen egy kis tölteléket minden csirkefilé középpontjába (a mennyiségi mérleg szerint).
7. Roll the roll roll. A felső élt egy fából készült nyárral vagy fogpiszkálóval kell rögzíteni. Ez megakadályozza annak lazítását. Az egyes tekercsek oldalát egyszerűen összenyomják, és vakok, és nem engedik meg a töltés kioldódását.
8. Roll minden tekercset a liszt.
9. Küldeni egy fűtött serpenyőbe, hogy tegye ki a nagy tüzet és pirítsák fel egy vöröses kéregre. Várja meg, hogy az edény teljes elkészítése nem szükséges.
10. Helyezze át az összes húsgörgőt gombbal a serpenyőbe (lehetőség szerint egy serpenyőbe és egy serpenyőbe vastag fenékkel), és öntsön a krémbe.
11. A tartályt kb. 20 percig pároljuk alacsony hõmérsékleten.

Kész csirkehengerek gombával tálalva egy edénybe, vegye ki a nyársakat, finoman megszórva a zöldeket, és szolgálja az asztalra.

Csirkemell roll szalonnában

És itt van egy másik nagyon eredeti étel - csirkemell, gombával és szalonnával sült sajttal. Ez egy nagyon egyszerű recept, mind a mindennapi és ünnepi menük számára. Ez a szalonna ad gyengédséget és a juiciness a csirke.

A csirkemell gomba elkészítéséhez kg gombát, 1 kg csirkemellet, 2 póréhagymát, 2 nagy szelet sajtot, 1 kg szalonnát. Ezen kívül, meg kell növényi és vaj (hozzávetőleg 1 ts minden), valamint a só, fűszerek és az őrölt bors.

Ha nem tudsz egy póréhagymát venni, helyettesítheted egy hagymás répával.

Főzés:

1. Öblítsük le a póréhagymát, és gyűrűket vagy kockákat vágjunk fel (répanövény esetén).
2. Hűtsük le a serpenyőben, öntsük a növényi olajat, keverjük össze a tejszínnel, és megsütjük a hagymát. Időközben gyorsan törölje le a gombákat, szárazra törölje le, szeletekre vágva, és a szomszédságba vigye a hagymát. Szórja meg a tartalmat, alkalmanként megkeverve, az átlagos tüzet előre beállítva.
3. Mossa le a húst, száraz egy törülközőt, és vágja el, de nem egészen a végéig. Végül egy ilyen nyitott "könyvet" kellene kapnia. Pépje könnyedén kalapáccsal.
4. Hús egy kis zsírt növényi olajjal, megszórjuk fűszerekkel, sóval, borssal.
5. A sütés kezdetétől számított 10 perc elteltével növelje a tüzet, és megsütjük, amíg a gombák aranyat nem kapnak. A tűz kikapcsolása után hűtsük le a tömeget.
6. Tegye a mellet az élelmiszerfilmre úgy, hogy az egész "vászon" legyen.
7. A hús egyenletesen osztja el a hagymás gomba tömegét. A jövőben a tojás felszeletelésére tálaljuk a szalonnát vagy a zsírt.
8. Top sajt, ha szükséges - reszelt.
9. Élelmiszeri film használata gördülő húsba töltéssel.
10. Top egy hús tekercs gomba gördülő szalonnában. Ez megakadályozza, hogy kiszáradjon.
11. A sütő tálcán helyezze el a fóliát vagy az olajat, tegyen egy csirkemellet gombával és süssön fél órán keresztül. Miután ellenőrizte a készenlétet.

A tekercset az asztalra meleg vagy hideg formában lehet felszolgálni, egész darab, vagy apróra vágott szeletekre.

A csirkehengerek feltöltése a saját ízlésének megfelelően változtatható, például adjunk hozzá paradicsomot vagy tojást. Ezenkívül savanyú fokhagymát vagy édes mártást is tehet. Próbálja ki! Biztosítjuk Önöket, ez az étel koronázódik.

Videó recept a szalonnában lévő csirkehengerekhez