Sok jó kávé volt, és reggel még mindig kis öröm, a frissen főzött ital íze nem hasonlítható össze azonnali értékekkel, meglepően eltérőek. Különbségek vannak a tárolási körülmények között: ha rendszerint azonnali italt hagyunk el a csomagolásban, amelyben eladták - egy korsó vagy műanyag zacskó, akkor nem mindenki tudja, hogyan kell kávébabot tárolni. A megfelelő körülmények nem teszik lehetővé, hogy a szemek elveszítsék aromájukat és ízüket, amiért értékelik őket, így ha egy finom, élénkítő italt szeretne folyamatosan élvezni, figyelembe kell vennie néhány árnyalatot.
Mi lehet, ha helytelenül tárolja a kávét
Nem mindenki tudja megérteni, hogy miért kell ezt a terméket egyáltalán tárolni, mert a tároló csomagolás alkalmas maradandó használatra. A megfelelő tartalom szükségességét több ok okozza:
- Azok, akik kávét fogyasztanak, ritkán kell, hogy megfelelő feltételeket biztosítsanak a tartalomhoz, hogy minden pozitív tulajdonsága hosszú ideig fennmaradjon.
- Annak érdekében, hogy sok ember megmentse a nagy csomagokat, ezért a még felesleges termék többletét meg kell védeni a káros hatásoktól. Az
- A reggeli kávé elkészítésének folyamata, és nemcsak felvidítani akarnak, nagyon féltékenyek az íze és aroma miatt, és nem akarják megtartani őket.
Gabonafélék - válogatós termék, nagyon egyszerűen megadhatja a szükséges feltételeket, de ha ezt nem teszi meg, akkor nagyon is károsíthatja kedvenc italát. A levegő és a nedvesség hatására bekövetkező változások közül az alábbiakat említjük: az
- levegővel való érintkezés hátrányosan befolyásolja a szemek ízét: megváltoztathatják vagy teljesen elveszítik ízüket;Az
- ugyanezen okból fokozatosan gyengíti az ízét;Az
- szerkezete sűrűbbé válik, így a gabona fokozatosan lefedi a savas illatú és ízű plakkot;Az
- penészesedést okozhat, ha a kávé magas;Az
- teljes kiőrlésű szemek romlhatnak;Az
- kávé elnyeli a tárolóhely közvetlen közelében lévő termékek összes szagát, ami a főzés során jelentősen megváltoztatja színét és aromáját.
tárolási feltételek
Számos általános szabály létezik a kávébab tartalmára, amelyek az ital minden típusára vonatkoznak. Először is, jobb, ha egy külön tartályban tároljuk, amely csak az azonos minőségű gabonafélékre vonatkozik. Mindegyiküket különböző tárolóedényekben kell tárolni, hogy ne veszítsék el eredeti ízét és megjelenését. Ezen túlmenően a helyet a külső káros tényezőktől, például magas hőmérsékletű cseppektől, huzatoktól, nedvességtől és más termékek erős szagától kell elkülöníteni.
helyes
kapacitás Mivel a levegő negatívan befolyásolja az ital összes minőségi mutatóját, jobb, ha vákuumcsomagot használnak, amelyben az első fogyasztásig értékesítették a megfelelő tároláshoz, ezért nem szükséges megnyitni. A csomag megnyitása után meg kell találnia egy megfelelő tárolót a tároláshoz. Tökéletesen illeszkedik egy üvegedénybe egy szoros fedéllel. Ebben a hónapban a szemek szerkezete, aromája és íze változatlan marad
Tárolási idő
A megfelelő visszacsapó szeleppel ellátott gyári csomag 2 éven át tartja az italt, feltéve, hogy a kávé zárva van. A csomagolás felbontása után a tárolási idő élesen csökken. A nyomástól számított két héten belül a kávét el kell fogyasztani, bár néhány szakértő 10 napig tart. A függetlenül pörkölt szemeket azonnal el kell fogyasztani, nem tárolhatók.
A gabona tárolásának helye
A kávé tárolására vonatkozó tudás hiányos, ha nem veszi figyelembe a tárolási helyét. Számos közös lehetőség van az ilyen helyekre, amelyeket a leggyakrabban az emberek a mindennapi életben használnak.
Nyitott polc
Nem alkalmas kávé tárolására, ha egy zsákban és átlátszó tartályban van. A konyha olyan hely, ahol a hőmérséklet-ingadozások, a nedvesség és a huzat a szellőztetés során gyakori jelenség.
Beltéri konyhai szekrény
Az ital legjobb tárolási lehetősége. A szekrény védve van a napfénytől, továbbá viszonylag állandó hőmérséklet és páratartalom, jó, ha a mosogatótól és a tűzhelytől távol van.
A kávé csomagolását nem szabad olyan termékek mellett tartani, amelyek erős szagot bocsátanak ki: fűszerek, szárított gyógynövények, illatos gyertyák, gyümölcsök stb. A környéken jobb választani valami semleges - gabonaféléket, tésztát, amelyet a bankokban tárolnak.
Hűtőszekrény és fagyasztó
Sokan azt mondják, hogy a kávé hűtőszekrényben vagy fagyasztóban való tárolásának lehetősége nagyon jó, mert a kávébabban található illóolajok nem párolognak az alacsony hőmérséklet miatt. A szemek biztonsága érdekében azonban az olaj elpárologtatása nem olyan fontos, mint az oxidációs folyamat.
Az oxigén a leggyorsabb módja a kávébab oxidálásának. A hűtőszekrény vagy a fagyasztó ajtajának kinyitása nem járul hozzá semmilyen jóhoz. Ezen túlmenően az alacsony hőmérséklet hatására a gabona szerkezete megtört, repedt, és ennek eredményeképpen egy kellemetlen ízű és illatos italt kaphat.
