Méz tárolása: 4 előfeltétel

Fotó: a méz hosszú ideig tárolható, ha a megfelelő helyet választja

Hogyan tárolja a mézet otthon? Bizonyára azt mondhatom, hogy néhány egyszerű szabály követése után még a kezdő is meg fogja őrizni a termék összes hasznos tulajdonságát otthon. Meg fogom tárni a kedvenc kezeid tartalmának minden titkát.

A tárolás feltételei és jellemzői

Az első kérdés, amely általában gondoskodik arról, hogy mennyi ideig tarthatja a mézet? Válaszul hallhatod: "Legalább száz év." És ez igaz. Ez az édesség különleges mikrokörnyezetéről szól, amelyben nincs káros baktérium.

Egy másik kérdés - mennyi ideig tart a méz hasznos tulajdonságai? A fajtától függetlenül a méhészeti termék egész évben könnyen állhat. Ezután az összetevők biológiai aktivitása csökken, és a méz savanyúvá válik. A megfelelő tárolási körülmények megfelelő karbantartása azonban jelentősen lelassítja ezt a folyamatot.

A méztartalom időtartama csak attól és attól függ, hogy milyen körülmények között található a termék.

1. szabály. Tároló konténer

A megfelelő kérdés, hogy a mézet műanyag tartályokban lehet tárolni. Már meg voltam győződve arról, hogy a finomság hosszú tárolásának meghatározó tényezője az ételek megfelelő választása.

Kötelező tulajdonságok, amelyeknek meg kell felelniük - a fedél feszessége és a tartály falainak vastagsága. Például, inkább egy pohárban vagy fában tartom a kezelést.

Figyeljük meg az összes lehetőséget, amelyben a mézet tárolják annak érdekében, hogy hosszú ideig megőrizzék minőségét:

kép	A tartály típusa
	Agyag csomagolás. előnyei: az edények nem engedik a napfényt, megakadályozza a nedvesség és a szagok behatolását. hiányosságokat: a kerámia elérhetetlen.
	Fa tartály előnyei: a hordó nem ad fényt, különleges mézes aromát ad a méznek, megbízhatóan védi a szagokat. hátrányai: nem megfelelő fa, illóolajokat bocsát ki. A kapacitás elrepülhet.
	Üveg csomagolás. előnyei: az üvegedények semlegesek a szagokkal és a toxinokkal, a tárolt termékeket biztonságosan tárolják, ideális méz tárolására a lépekbe. hátrányai: az üveg átadja a nap sugarait.
	Műanyag edények. előnyei: Az olcsó és megfizethető műanyag ideális eladásra. hátrányai: A kapacitás könnyű, rövid élettartamú, könnyen deformálódó, így a mézet nagyon rövid ideig tárolják benne.
	Fém eszközök. előnyei: Ezért erős és megbízható fémtermékek, általában nagy méretűek, jó a méz és a szállítás hosszú távú tárolására. hátrányai: A fém idővel oxidálódik, és a mérgek felszabadulnak a kezelésbe.

2. szabály. Tárolóhelyiség

Hol tárolhatja a mézet otthon a lakásban? Megfelelő helyek, ahol:

• sötét;
• száraz;
• hűvös;
• nincs éles szag.

A lakásban a méz karbantartására három legkedvezőbb hely van:

kép	A méz elhelyezkedése
	A hűtőszekrény Hol tárolja a mézet, ha nem a hűtőszekrényben... Ne hallgasson öregkori nagymamákat, a technológiai fejlődés csodái az emberek segítésére szolgálnak.
	Pince / raktár. Ha van egy nagy lakás, vagy van egy pince a házban, egy raktár vagy pince fog tenni.
	Polcok szekrények. A méz nagyon válogatós, a legfontosabb az, hogy távol tartsa a hőmérséklet ingadozásaitól, azaz nem a konyhában, és nem az akkumulátor közelében.

Az erkélyen nem lehet édes kezelést tartani - a hőmérsékletkülönbségek csak gyorsítják a termék öregedési folyamatát.

3. szabály. Kedvező hőmérséklet és páratartalom tároláshoz

A következő dolog, ami aggaszt, milyen hőmérsékleten veszíti el a méz előnyös tulajdonságait? Általában az ideális tárolási hőmérséklet 20 fok. De a méz 6–25 ° C-os hőmérsékleten sem veszít hasznos tulajdonságokat.

Nem javaslom a termék melegítését, különben a saját kezével tönkreteszi a hasznos alkatrészeket.

Nem ajánlott a kezelést melegíteni, mert:

• 40 ° C-on kezdődik a termék alkotó vitaminok lebontásának folyamata;
• 60 ° C-on kezdődik az enzimek lebomlása, a baktericid tulajdonságok elvesznek.

Ilyen körülmények között a méz egyszerűen gyógyító termékről édes szirupra konvertálódik.

A tárolási páratartalomnak alacsonynak kell lennie, nem haladhatja meg a 18% -ot, különben a méz savanyú lesz.

Hő és alacsony páratartalom - ideális környezet a méz számára

4. szabály A szag és a fény hatása

Hogyan kell tartani a folyékony mézet, hogy így maradjon? Ebben az esetben a meghatározó tényező a fény. Egy napsütötte helyen, egy viszkózus édességgel rendelkező hordó elveszíti előnyös tulajdonságait, és melegítés után megkeményedik.

Adja meg a sűrűséget és a szagokat. A megnövekedett higroszkóposság hozzájárul ahhoz, hogy a méhészeti termékek könnyen elnyeljék az idegen szagokat. Még ha a tartály is szorosan zárva van, jobb, ha nem hagyja el az ételt és erősen illatos anyagokat. Éppen ezért tárolja a mézet egy sötét szobában, külön az ételtől.

Védje a mézet az idegen szagoktól és a fényes fénytől, majd több éven át fenntartja a gyógyító tulajdonságokat.

A fésű méz tulajdonságai

Nem titok mindenkinek, hogy a méhsejtek mézet hosszabb ideig tárolnak, és jobban megtartja hasznos tulajdonságait. A méhsejtek törékeny viaszból készülnek, ami megnehezíti az öregedést. Megmondom, hogyan lehet 10 évig tartani az egészséges mézet a lépekben, bizonyos tényezőkre támaszkodva.

Útmutató a mézes tartalom fésűbe:

1. Válasszon egy üvegedényt, amely szoros fedéllel rendelkezik.
2. Az edényeket gőzzel kell megfelelően sterilizálni.
3. A méhsejteket óvatosan kicsi darabokra osztottuk késsel. Azt javaslom, hogy egy tányért helyezzünk a korsóba, hogy megtartsuk a méhsejt szerkezetet.
4. Töltse fel a lemezt folyékony mézzel és zárja le a tartályt viaszgal.

Ne felejtsük el, hogy rendkívül óvatosak legyenek a méhsejt megőrzése során, így elkerüljük a viasz csomóit.

összefoglalás

Most már tudod, hogyan kell megfelelően tárolni a mézet otthon. „Az ár nem meghatározó tényező a termék kiválasztásában” - teljes mértékben egyetért ezzel a kifejezéssel. És azért, hogy ne támaszkodjunk az árcédulára, és többet tudjunk meg arról, hogyan válasszuk ki a kiváló minőségű mézet, nézd meg a videót ebben a cikkben. Ha nem egészen világos, hogyan kell a mézet tárolni - várom a kérdéseket a megjegyzésekben.