Frissítő kompót, sárgabarack és narancs, télen

burgonyapüré Minden téli vendéglátó háziasszonyában biztosan van néhány itallal ellátott doboz. A kulináris fantáziának köszönhetően ma nemcsak a hagyományos gyümölcsökből és bogyókból készülnek. A közelmúltban a szokatlan összetevőkből álló receptek, amelyek közül az egyik barack és narancs kompót, egyre népszerűbbek.

A kompót megjelenése meglehetősen megtévesztő: úgy tűnik, hogy mit lehet elvárni egy nem szcéles sárgás italból? Az üvegből származó aroma azonban azonnal megszünteti az összes kétséget - a sárgabarack édes illata narancssárga jegyzetekkel mindenkinek tetszik. Az ízlés szerint a kompót egy kicsit olyan, mint a Fanta típusú édes pezsgő, amelyet különösen a család kis tagjai értékelnek. Ezenkívül a kompót teljesen természetes termék( a szódával ellentétben), és biztosan nem lesz semmilyen kár.

Az ilyen kompót egyetlen hátránya, hogy csak a sárgabarack betakarítási szezon alatt lehet főzni. Ha a narancsot áruházakban és piacokon értékesítik egész évben, friss sárgabarackot nem találnak télen. Természetesen néha lehet importált kajszibarackot találni egy szupermarketben, de sok szempontból rosszabbak a hazai termelők által termesztett természeti körülmények között termesztett gyümölcsökhöz. Amit most mondani kell az értékükről és a természetességükről. ..

Ezért nincs szükség az idő elvesztésére, hanem inkább a sárgabarack rendelkezésre állásának pillanata, és a kajszibarack és a narancs összetétele.

Egy tiszta kompót esetében jobb, ha érett kajszibarackot használunk sűrű péprel. A túltermelt gyümölcsök a főzés során széteshetnek, ami rontja az ital megjelenését.

Sárgabarack és narancslé szirupban

A varráshoz kényelmes, ha egy literes edényeket használunk, így a kompót gyorsabban használjuk. Egy nagy család esetében vegye ki az üveget, majd az összetevők számát szorozva az elmozdulással( 2 literes palack esetében - 2, és így tovább).

Az érett érett kajszibarackot( 250 g) mossa le, és ürítse ki a felesleges vizet.

A kajszibaracknak ​​szilárdnak, de nem zöldnek kell lennie, különben a kajszibarack és a narancs összetétele keserű lesz.

A narancssárga is mosni és gyűrűkre vágni, mindegyik négy részre oszlik. Egy literes edényben 2-3 körgyűrűt helyeztünk.

Az üvegek sterilizálása. Anélkül, hogy várnák őket, hogy lehűljenek, a gyümölcsöket konténerekbe tesszük.

Cukorszirup készítése: az

• 750 g vizet öntsön egy serpenyőbe;Az
• forralja és 130 g cukrot ad. Az
• 2 percig forralja, amíg teljesen fel nem oldódik.

Öntsük a gyümölcsöt forró szirupral, fedjük le a fedelet és 20 percig sterilizáljuk. Roll fel

Édes és savanyú kompót a kettős öntési módszerrel

Ez az egyszerű, narancs nélküli sárgabarackból készült recept, amely sterilizálás nélkül készült, alkalmas kezdő háziasszonyok számára, akik csak a konzerválásra tanulnak. A 4 literes palack megőrzéséhez szüksége lesz:

1. Két kilogramm kajszibarackot mossa és vegye ki a köveket.
2. A narancs négy részre vágva( egy üvegenként).Hagyjuk őket egészben, és minden szeletre vághat.
3. Tegyük a gyümölcsöket edényekbe és öntsünk forró vizet. Fedjük le fedővel, fedjük le egy takaróval, és hagyjuk teljesen lehűlni.
4. Miután a kannákban lévő víz hideg volt, óvatosan öntsük bele a serpenyőbe, és ismét forraljuk fel.
5. Öntsünk 1 evőkanál a gyümölcsedényekbe.cukrot és forró vizet öntsünk.
6. Parafa és átcsomagolás.

Édes kompót túlérett sárgabarack és narancspép

A sárgabarack érettségére vonatkozó általános ajánlásokkal ellentétben, ebben az esetben a túlérett gyümölcsöket speciálisan használják. Először is darabokra kell vágni, másodszor pedig a kompót édesebb lesz. Ugyanezen célból húzza ki a narancsot.

Annak érdekében, hogy három tonna üveg sárgabarack kompót töltsön narancssárgával a téli időszakban:

1. Öntsön a narancsot forralt vízzel és héjjal. Vágja két részre - csak a fele hántolt narancs fele van, amelyet félgyűrűvé vágnak, egy üvegbe.
2. Egy fél kilogramm sárgabarack mosott, két felére osztva és a magot eltávolítva.
3. Tegye az elkészített gyümölcsöt egy üvegtálba, töltse fel 1 evőkanál.cukor.
4. Öntsünk egy forró vizet, azonnal feltekerjük és becsomagoljuk. Miután a kompót teljesen lehűlt, a tárolóba az alagsorba kerül.

Sárgabarack kompót narancs-menta szirupban

Az ital jellegzetessége nem maga a narancs, hanem csak a lé használata. Emellett néhány gallyal menta a kompót frissítő árnyékot.

lépésről lépésre Eljárás:

1. A kajszibarackot 1 kg-ban mossa le, és válassza ki a köveket.
2. A gyümölcsöket sterilizált konzervdobozok fölé terjeszti, feltöltve a magasság 1/3-át.
3. A narancsból( összesen 300 g tömegű) préselje ki a gyümölcslé, és törje meg a maradékot, hogy ne maradjon csont vagy darab cellulóz.
4. Öntsünk 5 liter vizet egy nagy serpenyőbe, és amikor felmelegszik, öntsön 1 kg cukrot. Hagyja, hogy a cukor feloldódjon és narancslét adjon a sziruphoz.
5. Forralunk fel és pár gallyat mentünk. Hagyjuk forralni 5 percig.
6. A kajszibarackokat öntsük forró szirupral, és felöntjük.

Vitot hármas kompót

A narancsos és citromos sárgabarack gazdag kompót készítéséhez három literes kapacitásra:

• 500 g sárgabarack;
• 1 evőkanál.cukor;
• 1 narancs;
• 0,5 citrom.

A gyümölcs felvétele előtt teáskannát kell tennie vízzel a tűzhelyre történő öntéshez.

Távolítsa el a csontokat a mosott kajszibarackból, miközben a víz felmelegszik, és két részre osztja őket.

Öntsük a narancsot citrommal forró vízzel és vágjuk le. Fele elhagyta a citromot - felhasználható a következő dobozhoz.

Az összes összetevőt sterilizált edénybe tegye, és adjon hozzá cukrot.

Öntsük a gyümölcsöt forró vízzel, tekerjük fel, tekerjük és hagyjuk kihűlni.

Gyümölcshéjból származó pép

A recept különlegessége, hogy nem egész gyümölcsöket helyeznek közvetlenül az üvegekbe, hanem a sárgabarack, a narancs és a citrom tömegét. Ez a sárgabarack kompót narancs és citrommal egy kicsit tisztázatlan, ami azonban nem befolyásolja az ízét.

A burgonyapüré mennyisége a citromtól függ, például egy citromhoz, amelyre szüksége van:

• 3 kg sárgabarack;
• 1 kg narancs.

Az összes gyümölcsöt alaposan mossuk ki, válasszuk ki a csontokat, és húzzuk át a húsdarálón vagy a turmixgépen a héjjal együtt.

3 literes sterilizált dobozok. Mindegyikben 1 evőkanál.gyümölcspüré és 1 evőkanál.cukor.

Öntsünk forró vizet és tekercset.

A kompót számára jobb, ha nem használunk vastag bőrű citromokat, mert keserűek lehetnek.

A sárgabarack és a narancs kompótja tökéletesen elnyomja a szomjúságot és kiváló alternatíva a gyümölcslevek és a pezsgő víz tárolására. Készítsen csak természetes termékeket a nagy és kis családtagok számára. Bon étvágy!