A cikk tartalma:
kompót a téli kompót számára Télhez való kompót az
számárakellemes ízű savanyúsággal. Nyáron meg lehet tenni a szomjúságot, vagy télen főzni.
Számos házi készítésű ital segíthet a hosszú tél fényében. Különböző fajták kiválasztott gyümölcsének elkészítéséhez, de még akkor is, ha bizonyos szabályokat érdemes figyelembe venni.
kompót készítési szabályok
A boltok hatalmas választékot kínálnak a különböző gyümölcsitalok és gyümölcslevek, de nehéz egy terméket jobban gondolkodni, mint az otthoni kompót.
Az önfőzés garantálja a színezékek, tartósítószerek és ízek hiányát.
Néhány receptben az alma és a szilva kompótja koncentrált szirupot használ, amelyet fogyasztás előtt ivóvízzel kell hígítani.
Mielőtt folytatná a recepteket, ismerkedjen meg a kompót készítésének alapvető szabályaival: az
- kompótok számára édes-savanyú almákat kell választania, amelyek majdnem érettek, de nem túlérettek;Az
- egy tégelyben ugyanolyan fajta alma legyen;Az
- gyümölcsöknek nagynak és sérülésmentesnek kell lenniük;Az
- kis alma teljes egészében megmarad;Az
- almát eltávolítják a bőrtől és a magot eltávolítják, minden gyümölcs 8 részre oszlik;Az
- nem távolítható el bizonyos fajták gyümölcséből;A konzerválás előtt az
- -t egy kicsit meg kell tartani savanyított vagy enyhén sós vízben, valahol fél óra alatt;
- úgy, hogy az alma ne veszítse el a kötetet, és a színt 5-8 percig meg kell fújni;A szirup előkészítéséhez az
- -t a fehérítés után kell használni. Az
kompót almákat ízletes töltelékként használhatjuk pite és sütemények készítéséhez.
Jellemzők A szilva és az alma kompótja
A friss alma és szilva kompót tápláló, telített, jelentős mennyiségű sav és mikroelem tartalmaz. Az egészségügyi előnyök mellett az ital jól érzi magát a szomjúsággal és kiváló ízléssel rendelkezik.
Az illatos gyümölcsök magasak C, B, E, valamint karotin, kalcium, mangán és szerves savakban. Az
pektinek hozzájárulnak a koleszterin eliminációjához. Emellett a gyümölcsök kiváló antioxidánsként működnek. Az
alma olyan hipoallergén szálak forrása, amelyek megakadályozzák a székrekedést és káros anyagokat. Az
szilva pozitív hatással van az emésztőrendszerre, és nem teszi lehetővé a koleszterin felhalmozódását.
A gyümölcskompót főzésénél jelentős mennyiségű hasznos anyagot tartanak fenn, mivel nem tartanak fenn hosszantartó hőkezelést.
Egy egyszerű recept
Amikor eldönti, hogyan készítsen egy almát és szilvát tartalmazó kompót, el kell kezdeni az egyszerű receptekkel.
A főzéshez szükség van:
- 3 liter víz;
- 1 csésze cukor;
- 300 gramm szilva;
- 400 gramm alma.
A gyümölcs mennyisége az Ön ízlésének megfelelő.Először erős tűzre kell tennie egy vizet. Miközben a víz forr, a gyümölcs szüretelhető.Az almát félbe vágják, a középső részt kihúzzák, majd szeletekre vágják. A szilvából csontokat kapnak, miután felére vágták őket.
Amikor a víz forr, a cukor leürül. Ezután meg kell várni, amíg a cukor feloldódik. Ezután a tüzet közepesre kell csökkenteni, és elaludni az almát.10 perc elteltével szilvát adunk hozzá.Az oldatot forraljuk és körülbelül 4-6 percig főzzük. Ebben az esetben el kell távolítani a habot. A főtt kompót hűteni kell. Pár perccel a főzés előtt hozzáadhat egy kis fahéjat vagy vaníliát.
Sokféleképpen kompót készíthet az almából és a szilvaból, népszerű a több főzőlapú recept. Ehhez tedd a gyümölcsöt egy edénybe, öntsünk vizet, és adjunk hozzá cukrot. Ezután az „oltás” üzemmód 2 órán át bekapcsol.
Kompót készítése télre
A kompót télre való előkészítéséhez három literes edényre, konzervdobozra és egy tömítőgépre lesz szüksége.
Egy üveghez az alábbi összetevőkre lesz szükség:
- 9-10 alma;
- 6-8 mosogató;
- 1,5 pohár cukor;
- 3 liter víz.
A télhez készült szilvával készült alma kompótja az alábbiak szerint készül:
- A serpenyőben lévő víz a tűzhelyre kerül.
- Ekkor gyümölcst készít. A szilvát folyó vízzel mossuk, és a szárat elválasztjuk. Nincs szükség a csont vágására, mivel különleges ízű.Az almákat is mossuk, és a szárat eltávolítjuk.
- A cukrot forró vízhez adjuk és szirupot készítünk.
- A bankokat jól kell öblíteni szódával és főtt fedéllel.
- A palackok gyümölcsrel vannak feltöltve és forró sziruppal töltve.
- Ezután az üvegek fedelekkel vannak borítva és sterilizálásra kerülnek. A bankok fél literben - 12-20 percig, 1 liter - 25 percig, 2 és 3 literesek - 35 percig.
Az alma és a szilva kompót a téli időszakban sterilizálja. Ez nem nehéz folyamat. Széles serpenyőben víz öntik, ruhát helyeznek az aljára, és a dobozokat helyezik. Ezután a tartályt tűzbe helyezik.
Eladó speciális dobozok vannak önállóan meghúzódó fedelekkel. Nincs szükség tömítőre. Miután hozzáadta a forró szirupfedelet ahhoz, hogy elforduljon.
Előkészítés sterilizálás nélkül
A vitaminok maximális megőrzése érdekében bezárhatja az alma és szilva kompótját sterilizálás nélkül.
A beszerzés több szakaszban történik:
- A bankokat szódával jól öblítik. A borításokat forró vízben sterilizáljuk.
- Készítse elő a gyümölcs vágását, és távolítsa el a csontokat és a magot.
- Az elkészített gyümölcsöket üvegekbe helyezik.
- A megfelelő mennyiségű vizet főzzük, és a dobozokat a tetejére öntjük.
- A hengerek fedelekkel vannak borítva és teljesen lehűlnek.
- A vizet ezután egy serpenyőbe öntjük, és visszavezetjük. Cukor hozzáadása után néhány percig forraljuk.
- Végül hozzáadjuk a citromsavat. A szirupot a tetejére öntik a bankokba.
- Azonnal húzza meg a kupakot.
A bankokat át kell fordítani és egy takaróval csomagolni.
A gyümölcsdobozból vizet vihet ki egy lyukfedél vagy géz segítségével.
A tippek és receptek használata minden alkalomra főzni fogja az alma és a szilva legfinomabb kompótjait.
