Hogyan készítsünk ízletes és egészséges pitypang lekvárt

A pitypang lekvár egy vastag, illatos, mintha a napsugár koncentrált volna egy dobozban. A hideg időjárás megérkezésekor, amikor az eső az ablakokon vagy a téli hóviharon fúj, az semmi sem jobb, mint egy csésze meleg teát inni, miközben ezt a desszertet tartotta, emlékezve a meleg nyári napokra és egy jó hangulat és egészség megszerzéséhez.

A pitypangvirágból származó téli lekvárra való felkészülés érdekében nem szükséges a saját kertje vagy dacha tulajdonosa. Elég, ha megtaláljuk azt a területet, ahol ez a növény növekszik, és egyszerűen betakarítja a napsütéses virágok termését, figyelembe véve a környezeti biztonság, a szállítás és a feldolgozás valamennyi feltételeit.

Ha egy városi sétánál egy sárga, teljesen elterjedt kosarakkal borított ragyogást észlel, akkor feltételezheti, hogy az eredeti és ízletes finomságokhoz nyersanyagokat kap.

Csak a pitypang lekvárának megtanulásáról van szó, így az üresek ízletesek, hasznosak és elegendő ideig állnak a rontás veszélye nélkül.

Cikkünkben nemcsak a pitypang lekvár fényképezéssel történő lépésről-lépésre szóló receptjét ismerheti meg, hanem néhány titkot arról is, hogy hogyan lehet megőrizni és javítani a desszert természetes ízét más termékek segítségével.

Hogyan lehet a pitypang lekvár egyszerű receptje?

Megismerkedünk azzal a történetgel, hogy hogyan lehet a pitypang lekvárt a legegyszerűbb recept szerint elkészíteni, hogy bárki, akár egy kezdő is, megbirkózzon.

Tehát kezdjük:

1. 1. lépés. Az összes összetevőt össze kell gyűjteni. Elég egyszerűek - ezek maguk a pitypangfejek( legalább 400-500 darabra van szükségük), tiszta szűrt víz - 2 pohár 250 ml-es és cukor-homok 7 szemüvegben.
2. 2. lépés: Készítse elő a nyersanyagot - öblítse le a virágokat folyó víz alatt, törölje le törölközővel, és vágja le a felesleges részeket.3. lépés: Egy serpenyőben vagy tálban helyezzük el a pitypangot, és öntsük az összetevőkben feltüntetett folyadékmennyiséget. Fedjük le és hagyjuk éjszakánként.
3. 4. lépés: Reggel, a tartalom keverése nélkül, csak kapcsolja be a tartályban lévő hőt a jövőbeni lekvárral, forralja fel és forralja legfeljebb 2-3 percig.5. lépés: Hagyjuk állni egy ideig, majd hűtsük le, majd a kapott húslevest szűrővel, teaszűrővel vagy tiszta gézzel tesszük. Ne felejtsd el magadnak a virágokat, hogy a finom és egészséges összetevők maximális mennyisége bekerüljön a finomságunkba.
4. 6. lépés: Töltsük fel a cukrot a szorított folyadékba, forraljuk fel újra és hagyjuk forralni 7 percig a fedél alatt és a legalacsonyabb hő mellett.
5. 7. lépés: A pitypangelakadás elvileg készen áll, de ha vastagabb konzisztenciát szeretne, ismételje meg a forralási eljárást 1 - 2 alkalommal 5 percig.
6. 8. lépés: Öntsük a kapott masszát steril edényekbe, és tekerjük fel vagy egyszerűen fedjük be vastag pergamenpapírral. Desszertünket hűvös és sötét helyen kell tárolni, és ha nem használta a fedeleket, akkor a hűtőben.

A megfelelő lekvár előkészítéséhez csak frissen szedett virágokat használnak a szeletekkel együtt, de szárak és szórólapok nélkül. A növények gyűjtését legjobban egy tiszta májusi délutáni délután végezzük, amikor a kosarak a legnyitottabbak.És győződjön meg róla, hogy az ipari létesítményektől és autópályáktól távol helyezkednek el.

Pitypang lekvár a Lemon

-vel A következő receptünk a pitypang lekvár citrommal. A citrusfélék hozzáadásakor a természetes édesség nemcsak kellemes savasságot szerez, hanem hasznosabb is, mert jelentősen megnöveli a C-vitamin tartalmát, amely megment minket a sok vírusbetegségtől és erősíti immunitását.

rakott Hozzávalók:

• 400 érett pitypang kosarak;
• közepes méretű citrom - 1 - 2 db;
• cukor - legalább 1 kg, egy kicsit több;
• tiszta víz - 0,5 liter.

A lekvár-variáns előkészítésének kezdeti fázisa pontosan ugyanaz, mint az utolsó receptben - a virágokat elő kell készíteni, meg kell tisztítani a portól és a szennyeződéstől, hozzá kell adni vizet, és több órán át állni kell. Ezután adjunk hozzá a nagy darabokra vágott citromot a bőrrel a serpenyőbe, forraljuk fel, kapcsoljuk ki a hőt, és tegyük félre a fedél alatt, amíg lehűl. Ez az idő szükséges ahhoz, hogy a citrom teljes mértékben átadja az ízét és aromáját. Ezután a tartalmat szűrni kell, cukrot kell hozzáadni, és a szokásos lekvárral főzzük - alacsony hőmérsékleten, a kívánt vastagságig forralva.

Ha nincs egyetlen citrom a konyhában, és a gyermekláncfű-tartályok már összegyűltek, akkor a szokásos citromsavat biztonságosan használhatja. A receptben megadott mennyiséghez fél teáskanál élelmiszer-minőségű koncentrált por szükséges. Higgy nekem, a pitypang lekvár citromsavval nem lesz rosszabb, mint amikor friss gyümölcsöt használ.

pitypangelakó narancssárga

A narancssárga illatos pitypangelakadás technikája nem más, mint a citrom hozzáadásával. De itt van egy titok, tudva, hogy egy páratlan aromát fog kapni bármi olyasvalamivel, ami még az előkészítési szakaszban is az összes érdekelt háztartást vonzza a konyhába. Szeretné tudni? Ezután készítse elő:

• fő összetevője - elkészített pitypangvirág, körülbelül egy 3 literes üveg;
• érett narancs - 3 db;
• egy citromlé;
• víz - 1500 ml;
• cukor - 1500 kg;
• kardamom - ez a mi "titok", mert a citrus illatával kombinálva ez a fűszer egyedi, gazdag illatot ad minden edénynek - 3-4 szem.

A pitypangral ellátott víz, amely már legalább 6 órát ragaszkodott, tűzre téve és forraljuk fel. Eközben mossa le a narancsot és vágja le, távolítsa el a csontokat és a vénákat. Nem szükséges eltávolítani a héjat, elég ahhoz, hogy a citrusfélék déli országaiból történő szállításához használt kémiai tartósítószerek maradványait alaposan mossuk le.

A kardamom magjait késsel kell összezúzni, egyszerűen csak egy penge nyomni egy kést, vagy egy speciális habarcsot. Használhat egy teljes hüvelyt, de csak akkor, ha nagyobb mennyiségű lekvárt készít, hogy a fűszer illata ne szakítsa meg a többi ízét.

A narancssárga és a fűszereket főzött virágos vízhez adjuk, pár percig forraljuk fel, kapcsoljuk ki és hagyjuk 5-6 órán át főzni. Kényelmes az esti órákban a főzés megkezdése, hogy folytassa a folyamatot reggel.

Az elválasztott folyadékot szűrni kell, cukorral borítani és több passzban főzni. Az utolsó szakaszban, 10 perccel a tűz kikapcsolása előtt, frissen préselt citromlét adunk a sűrített tömeghez - azonnal érezni fogod, hogy „dúsabb” lesz a desszerted íze és aromája.

Néhány háziasszony nem távolítja el a citrusfélék darabjait a tuskóból, de főzzük, amíg a narancspép puha. Ebben az esetben a kész lekvár nem olyan átlátszó, de ebből nem kevésbé ízletes.

Pitypang lekvár forralás nélkül

Ha a cél az, hogy megőrizze a gyógyhatású pitypangnak adományozott hasznos vitaminokat, akkor javasoljuk, hogy hőkezelés nélkül főzzük ki az édességet.

Két lehetőség van a pitypang lekvár forralás nélküli előállítására, amely különbözik a nyersanyagok feldolgozásának módjától és az összetevők halmazától. Mindegyikükről megmondjuk.

Az első főzési módszer főzés nélkül

Szükséged lesz:

• készített pitypang virágokat, szárak és zöld részek nélkül - fél kilogramm;
• cukor - 750 - 800 g

Előkészítési módszer:

1. A tiszta, száraz virágzat háromliteres üvegben kerül elhelyezésre, cukorágazással.
2. Hermetikusan zárja le a tartályt egy fedéllel és vegye le száraz, sötét helyen.
3. A keveréket naponta egyszer keverjük össze.
4. Három nap elteltével, a cukor hatása alatt, a növény felszabadítja az összes gyümölcslé, mindössze a folyadékrész elválasztása és száraz, tiszta edényekbe való öntése.

Ezzel a módszerrel készült, az elakadást csak a hűtőszekrényben kell tárolni a nejlonburkolatok alatt. A nyers termék hosszú távú tárolására való felállítás nem ajánlott.

A második módszer az elakadáshoz főzés nélkül

Az ebben a receptben használt termékeknek nincsenek világos arányai. Az ízlés szerint főzhet és a rendelkezésre álló összetevők számát:

• kosarak pitypang;
• friss méz.

előkészítés:

1. Virágok a rovarok rendezésére, eltávolítására, alapos mosására.
2. Az elkészített nyersanyagokat egy turmixgép vagy egy speciális élelmiszer-feldolgozó fúvóka segítségével őröljük.
3. A virágtömeget átlátszatlan tálba helyezzük. Jobb, ha agyagot vagy kerámia hordót használunk.
4. Öntsünk mézet, alaposan keverjük össze.
5. 3 napig hagyja főzni.

Felügyelő pitypang lekvár főzés nélkül méz hozzáadása nélkül kész!

Pitypang lekvár, mint a máj gyógyítása

Most, hogy tudjuk, hogyan készítsünk pitypang lekvárt, azt kell mondanunk, hogy ez a természetes finomság nemcsak desszert formájában képes diverzifikálni az asztalunkat, hanem igazi gyógyító a test számos betegsége ellen.

Ismert, hogy gyógyászati ​​célokra a pitypang lekvárt használják a vérszegénység, az immunitás növelése, a vérnyomás kiegyenlítése érdekében, de májunk a növény egyik legérzékenyebb szervkomponense.

Néhány evőkanál pitypang lekvárt üres gyomorban lehet a legerősebb biostimuláns, amely segít a májsejtek gyorsabb regenerálódásában és fájdalmas körülmények között.

Azok számára, akik törődnek az egészségükkel, a máj kezelésére receptet adunk a pitypang lekvárhoz.

1. 500 darabos apróra vágott virágzat.
2. A citromot mossuk le és vágjuk szeletekre.
3. Csatlakoztassa az elemeket egy fedéllel ellátott tartályba.Öntsünk egy liter tiszta vizet. Ideális esetben vizet kell venni, szennyeződésektől és káros anyagoktól mentes. Ha azonban nincs ilyen lehetőség, használjon tiszta, szűrt folyadékot.
4. Tegye a tartályt sötét, hűvös és száraz helyre, hogy egy napra bejusson, és a tartalmat rendszeresen keverje.
5. Egy idő múlva tegye a serpenyőt a tűzhelyre, forralja fel és főzzön alacsony hőmérsékleten 20 percig. Győződjön meg róla, hogy a virágokat és a citromot nem égetik le az alján, keverjük össze a főzési folyamatban.
6. Adjon hozzá egy kilogramm cukrot a főzethez, és további 15 percig folytassa a főzést.
7. Kapcsolja ki a tüzet, és hagyja kihűlni.
8. Ezután óvatosan szűrjük meg, dobjuk ki a tortát és a citrom darabokat, majd 5-7 percig forraljuk, vagy addig, amíg a kívánt konzisztencia meg nem lesz. Az
9. Jam friss virágmézre emlékeztet. Ez sterilizált üvegekbe zárható, vagy azonnal megkezdheti a kóstolást.

Azok a személyek, akiknek súlyos májproblémái vannak, mint például a hepatitis vagy a cirrhosis, természetesen nem csak a gyógynövények és növények mágikus tulajdonságaira támaszkodhatnak. El kell vennie az előírt terápiát, megszüntetnie az alkoholt és be kell tartania az egészséges táplálkozás elveit. A gyógynövénykészítmény jó segítő lesz, hogy helyreálljon.

Mint látható, a pitypang lekvár receptjeink szerint elég könnyű.A legfontosabb, hogy tiszta, szennyezett helyeket találjunk, ahol sok virágot gyűjthetünk. Legyen a rétek, erdei tiszták vagy a folyó partjai, amelyek a városi szmogtól távol helyezkednek el, mert a pitypang, mint az erdei gombák, nemcsak hasznos, hanem káros anyagokat képesek felszívni a talajból, esőből vagy kémiai kibocsátásokból a légkörbe. De ha talált egy ilyen helyet, és ezekből a napsütötte kosarakból nagy termést gyűjtöttek össze, győződjön meg róla, hogy ízletes, és ami a legfontosabb, nagyon hasznos finomságot készít. Olyan szép, ha családi estéket töltünk egy csésze teával, illatos pitypangelakadással.