A cikk tartalma:
Melissa, többek között a menta fajtái közül kiemelkedik a citrusfélék jegyében, és a szivacs virágcsaládhoz tartozik. Európában, ahol a növényt már régóta fűszeres aromakultúraként termesztették, a citromfű a citrom menta. Ez a név megragadt Oroszországban.
A citrom menta növény, mint a képen, eléri a 30-100 cm-es magasságot, és erőteljes merevítő száraiból áll, amelyeken szív alakú vagy ovális levelek találhatók észrevehető, lekerekített fogakkal az élek mentén.
A hajtások leveleiben és felső részében a legtöbb aromás és hasznos anyag található, és a citromfesték halvány rózsaszín vagy majdnem fehér virágai nyáron sok méhet vonzanak.
A csodálatos fűszer és a citrom menta nagyra értékeli a kertészek és a kertészek. Melissa gyógynövényt használnak a hagyományos orvoslás számos receptében, és az örömöket a marinádok, a zöldség és a halételek ízletes lombozatával egészítik ki. A Melissa hangsúlyozza a sült baromfi, édes sütemények és sajtok ízét és aromáját. Illatos zöldek nélkülözhetetlenek a frissítő és gyógyító tea keverékek, koktélok.
Nyáron a növények nagyvonalúan kínálnak fűszeres zöldeket, de mi a teendő a hideg időjárás kezdetével? Hogyan készítsünk mentát a télhez a teaért? A citromfű kedvező tulajdonságainak megőrzése érdekében a hideg évszakban különböző módon lehet megtenni, de először is fontos, hogy a citrommézet megfelelően összegyűjtse.
Hogyan készítsünk mentát a teához teához?
A friss zöldeket tiszta, nem meleg időben vágja, amikor nincs harmat vagy eső a növényeken. A legjobb idő, hogy összegyűjtse a reggel és este órákat, amikor a napsugárzó sugarak nem teszik el a levelek és a szárak felső részeit, és elvesztik az ilyen értékes aromát. Az illóolajok, vitaminok és más, a test számára fontos, citromfűfélékben fontos anyagok koncentrációja a virágzás idejére halmozódik fel, így ekkor a növényzetet levágták a menta elkészítéséhez a tél számára.
Amint összegyűjtik a hajtások felső lédús részeit, a növényi nyersanyagokat megmossák, és a citrom menta zöldségét, mint a képen, óvatosan papírra vagy vászonszalvétára szárítjuk. Javaslatokat találhat, ha a növényi nyersanyagokat nem kell mosni, hanem szárítás előtt megvilágítani:
- Ez egyrészt segít megőrizni a levelek eredetileg zöld színét, ami pozitívan befolyásolja az ételek és italok megjelenését a melissával.
- Másrészt, ha késik, a citromméz levelei gyorsan lágyak lesznek, elvesztik a rugalmasságukat, és szárításuk vagy fagyasztásukkor teljesen elveszítik formájukat.
Racionális, ha a citrommézet megduzzasztjuk, ha úgy döntöttek, hogy szirupot, ízesített cukrot készítenek télen, vagy fagyasztva adagolt kockák formájában fagyasztja, mert a rövid távú fűtés esetén is növekszik a gyümölcslé kiválasztása.
Citrom menta szárítása otthonban
A menta készítése a tea számára a téli időszakban, a kis hajtásokból készült csokrok képződnek, amelyek távol vannak a fűtőberendezésektől és a közvetlen sugárzástól. A levegő és a száraz légkör állandó beáramlása után néhány nap elteltével a fű megszárad.
A szárítás során jobban védjük a növényeket a rovarok és a porok elleni támadásoktól, a kötegeket gézzel. Ha a füvet modern elektromos szárítók segítségével szárítják, akkor a legkedvezőbb módokat használják, és mint a képen, a raklapokon levő citrommézet egyenletes vékony rétegben van elhelyezve, és időről időre tedik.
A szár szárított levelei és az apikális részek szorosan zárt üvegedényekben zúzódnak le, ahol a citrombalzsam egész télen tárolódik.
Lehet-e fagyasztani a mentát a téli időszakban? Az
Melissa, mint más mentafajták is elkészíthetők a téli, fagyasztó és egész hajtásokra, valamint az egyes levelekre.
Ehhez a mosott és szárított kötegeket fóliába, élelmiszerfóliába vagy ismételten lezárható feszes zsákba csomagolják, és kis adagokban fektetik a fagyasztóba. A téli télen a fagylaltot nagyon kényelmes jégkockák formájában fagyaszthatja, amely több hónapig hasznos lesz a tea, a mártások és a gyümölcsök ízesítésére.
Fagyasztott formában a citromfehérítő megőrzi ízét és szagát, de a levelek teljesen elveszítik formájukat. Ezért az ilyen kockák gyártásához mind zöldek, mind szukkulens szárait vehetjük fel, miután korábban őröltük őket egy turmixgépbe.
A citrom menta édes fogakra való betakarítása
A citrom menta alapján, mint a képen, egy nagyon illatos cukrot készíthet, amely nemcsak az édes teát kedvelő, hanem a háziasszonyok is, akik szeretik a süteményeiket.házi tészta. Az ilyen szokatlan fűszerkeverékhez friss zöld citromfehérítőt készítsünk, és párhuzamosan cukorral keverjük össze.200 gramm növényi nyersanyag 200 gramm normál cukrot fogyaszt. Kívánt esetben citromhéjat, kakukkfűmagot vagy más mentafajtákat adunk a készítményhez.
Hogyan készíthetné menta a teát a téli időszakban? Nem kevésbé öröm a nagy és kis édes fogak számára a citromfűszirup. Az
100 gramm tiszta, száraz vagy elhalványított zöldek 100 gramm vizet és 200 gramm cukrot igényelnek, amelynek fele zúzott citrom mentén zúzott, és 8-12 órán át hagyja a füvet, hogy lé kapjon. Amikor a cukor majdnem feloldódik, öntsük a citromlevet cukorsziruppal, és forraljuk fel a keveréket. A tűzről eltávolított szirup-tartályt lehűtjük, a kész terméket kiszűrjük és sterilizált üvegbe vagy üvegbe öntjük. Az
menta szirup hűtőszekrényben tárolható, és teához, cukrászsüteményhez, gabonafélékhez és gyümölcssalátákhoz adható.
Sokféle módja van a citromméz betakarítására télen a tea és más ételek számára. Például illatos olajok és mártások készülnek illatos gyógynövények alapján. De használhatod a növény egyszerűségét, és megpróbálhatsz egy cseresznye citrommézet termesztésére otthon egy potban.
Hogyan növekszik a menta otthonában?
A kertben a legegyszerűbb módja, hogy elválasztja a felnőtt citrom menta bokor részét, mint a képen, és egy földdarabdal együtt egy tágas edénybe helyezze át, ahol a vízelvezető réteg előre van elrendezve. A pot kitöltéséhez laza kerti talajként, valamint a palántákra vagy a zöld növényekre készített kész talajra is szükség lehet. Az
Melissa nem kedveli a savas talajokat, ezért szükség esetén a talajhoz hozzáadjuk a dolomitliszt.
Ha nem tudsz már beágyazott növényt kapni, nem kéne kétségbeesni. Melissa néhány napig gyökereket ad, ha az alsó leveleket eltávolítjuk a 15–20 cm hosszú dugványokból, és a szárak vízbe merülnek néhány csepp növekedési stimulánssal. Körülbelül egy hét múlva a gyökérrendszerrel rendelkező fiatal növények ülnek a földbe. Ettől a ponttól kezdve otthon, egy fazékhalomban több mint egy évig nőhet, örülve a friss zöldekkel rendelkező családtagoknak. Ezt követően a növény mérsékelt öntözést, száraz levegővel és magas hőmérsékletű permetezést igényel.
A leginkább időigényes és hosszú út az, hogy a házi mentát magokból növesszük.
A legjobb idő a vetéshez tavasszal, de mivel kívánatos, hogy télen friss zöldeket kapjunk, a magokat a nyár végén vagy ősszel be kell ágyazni, amikor a napfény napja csökken minden nap. Ebben az esetben a citromfű kiválasztja a legvilágosabb helyet az ablakpárkányon, és még jobb, ha a házat a pénzveréshez egy extra extra megvilágításban látja el.
5–7 cm-es talajkeverékkel ellátott tartályban sekély hornyokat készítenek, nedvesítik a talajt és vetőmagokat vetnek. Szükség esetén a talajt nedvesítik, és a palántákat körülbelül egy hét múlva kell várni. Ha a hajtások túl sűrűek, akkor hígítják vagy elvágják őket. A citrom-menta számára egészséges, erős bokor képződik a citromfű számára, a legkönnyebb az ablakon vagy az erkélyen.
Öntözés hetente háromszor történik. A növény virágzásának és gyengülésének megakadályozása érdekében, amikor a házi menta hajtásai egy bankban 15–20 cm magasak, a szárak teteje lerövidül. Egy ilyen intézkedés az oldalágak megjelenéséhez és a lombozat számának növekedéséhez vezet.
Ha levágja a szárak tetejét a szárításhoz vagy a fagyasztáshoz, a citromlevél, amelyet otthon termesztenek, a télnek legfeljebb három teljes termést ad.
De ez a házi növény gyakrabban minden nap illatos lombozattal látja el a családot a tea, a gyógyító köhögéses húsleves és más népszerű citrom menta termékek számára.
