Piatto estivo per tutti i gusti - zucchine in casseruola

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molti piatti deliziosi. Leggero e gentileCasseruola di zucchine molto saporita. Cambiando gli ingredienti puoi rendere il piatto unico, dietetico, soddisfacente. Datti un nuovo sapore e casseruole per lungo tempo svaniranno in secondo piano.

Zucchine con carne macinata

I piatti a base di carne e verdure sono sempre stati un successo. Si noti la ricetta per le casseruole di zucchine con carne macinata. In pochi minuti sarete in grado di banchettare con un piatto succoso dal sapore cremoso al formaggio.

Se lo si desidera, uno strato di peperone può essere messo nel piatto e cosparso di verdure generosamente.

Dai prodotti necessari: 4 pomodori, una rapa di zucchine e cipolle, 0,3 kg di carne macinata( può essere sostituita da un'altra), due uova. Per il ripieno e il rivestimento delle casseruole prendere: 30 g di concentrato di pomodoro, 0,1 kg di panna acida e formaggio, olio vegetale e spezie.

Operazioni preliminari:

1. Pulire la lampadina, risciacquare con acqua e tagliare a cubetti. Friggere la cipolla nel burro fino a renderla trasparente. Dopo aver messo la carne macinata, le spezie, il concentrato di pomodoro, mescolare e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
2. Buccia di zucchine, tagliare i semi, se necessario. Le verdure giovani possono essere usate con la pelle. Grattugiare in gran parte la frutta, salare, mescolare e scolare il liquido risultante. Applicare un po 'di olio sulle pareti e sul fondo dello stampo e mettere metà della massa di zucca.
3. Dall'alto, distribuire tutto il ripieno e "coprire" le restanti zucchine.
4. Lavare i pomodori, togliere la parte bianca, tagliarli a fette e disporre sulla parte superiore.
5. Sbattere le uova in un contenitore profondo, salare e pepare leggermente, battere e versare uniformemente nello stampo.
6. Grattugiare e spalmare sulla superficie delle verdure.

La casseruola di zucchine con carne macinata nel forno viene cucinata per mezz'ora a 200 gradi.

È possibile servire immediatamente la casseruola sul tavolo, ma la sua consistenza sarà leggermente acquosa. Il piatto finito è meglio lasciarlo nel forno spento per un altro quarto d'ora, in modo che diventi freddo e "afferra".

Casseruola di zucchine e patate

Un'opzione un po 'soddisfacente - Zucchini e patate in casseruola. Grazie all'aggiunta di panna e formaggio, il piatto risulta fragrante, tenero e succoso con una crosta appetitosa.

È necessario preparare: 2 zucchine, 6 tuberi di patata, 0,1 kg di formaggio, la stessa crema con un contenuto di grasso di almeno il 33%, due spicchi d'aglio, spezie, olio vegetale.

La ricetta presuppone la cottura delle zucchine. Se desideri un'alternativa più dietetica, puoi saltare questo passaggio e utilizzare zucchine crude.

Fasi di cottura:

1. Lessare i tuberi di patata in una "uniforme".
2. Sbucciare e tagliare a fette non più di 0,5 cm
3. Rimuovere la pelle dalle zucchine( i giovani devono solo lavare e rimuovere le parti danneggiate) e tagliare a fette sottili con uno spessore massimo di 0,5 cm.
4. Scaldare l'olio in una padella e friggere le zucchine fino a doratura. Non versare molto olio, altrimenti la casseruola sarà unta.
5. In parallelo, godetevi la salsa: versate 2 cucchiai nella ciotola.olio vegetale, saltare l'aglio con una pressa, aggiungere un po 'di sale e mescolare.
6. Disporre patate e zucchine fritte in una pirofila. Distribuire la salsa uniformemente sopra.
7. Aggiungere la panna e inviare la casseruola di zucchine al forno per 20 minuti. Cuocere a 180ºС.
8. Nel frattempo grattugiare il formaggio.
9. Cospargere il formaggio in casseruola per 5 minuti fino a cottura ultimata.

Metti il ​​piatto finito su un piatto e servi.

Zucchini in casseruola in un Multicooker

Per coloro che amano cucinare in una pentola a cottura lenta un'altra ricetta per la casseruola - un piatto di famiglia, adatto a colazione oa cena.

Per cucinare le casseruole di zucchine in una pentola a cottura lenta avrete bisogno di: una zucchina, un paio di uova e 0,2 kg di formaggio. Inoltre, è necessario fare rifornimento: 0,15 kg di panna acida, spezie, 3 cucchiai.farina 1 cucchiainosoda e un mucchio dei tuoi verdi preferiti.

Operazioni preliminari:

1. Grattugiata e zucchine sbucciate grattugiate.
2. Trasferire la massa in un contenitore profondo, guidare uova, formaggio pre-grattugiato e mescolare per ottenere una massa omogenea.
3. Tritare finemente i verdi e metterli nella massa di zucca con panna acida. Mescolare.
4. Setacciare la farina, mescolare con la soda e aggiungere le parti alla "pasta", non dimenticare di mescolare. Guarda la trama: dovrebbe essere moderatamente spessa. Versare la "pasta" nella ciotola imburrata del multicooker e cuocere per circa un'ora, impostando la modalità "Cottura".

Raffreddare la casseruola di zucchine e servire con panna acida. Puoi decorare la parte superiore con verdure tritate.

Diet casseruola

In estate, piatti pesanti e grassi svaniscono sullo sfondo. Voglio qualcosa di leggero e gustoso allo stesso tempo. Inoltre, questo è un periodo in cui puoi goderti un sacco di verdure. Basta montare la casseruola di verdure con le zucchine: dieta, con un gusto cremoso.

Acquista: 0,2 kg di zucca, una rapa di carota e cipolla, 0,3 kg di cavolo bianco, due pomodori, 0,1 l di latte, un mazzetto di verdure, un pezzo di burro, due uova. Dalle spezie in forma curcuma, nero, preferibilmente appena macinato, pepe e sale.

Acquistando la vecchia zucca - prendili di più con il calcolo dei semi rimossi.

Operazioni preliminari:

1. Il primo passo è preparare tutte le verdure e tagliarle: tagliare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote.
2. Fate sciogliere il burro in una padella( è grazie a lui che la casseruola di zucchine assume un gusto cremoso) e fate soffriggere cipolla e carota.
3. Nel frattempo, tritare finemente il cavolo e grattugiare le zucchine. Quando le carote e le cipolle vengono arrostite fino a doratura, stendere il cavolo con le zucchine, coprire e cuocere per 5-7 minuti.
4. Preparare una medicazione battendo le uova con latte e spezie.
5. Oliare la forma e riempire con pasta di verdure. Versare la miscela di uova. Tagliare i pomodori in anelli e adagiarli sopra.
6. Cuocere in forno per 20 minuti a 180ºС.

Al momento di servire, cospargere con verdure tritate. Se lo si desidera, è possibile versare la panna acida.

Zucchine con carne macinata e formaggio

La popolarità delle zucchine è enorme: un ortaggio economico, si sposa bene con altri prodotti. Può essere fritto, cotto, bollito, ottenendo piatti deliziosi. Uno di questi - zucchine casseruola con formaggio.

Per la cottura, è preferibile utilizzare una padella speciale con fori nel mezzo. Ma se questo non è, puoi usare il solito senza penna o modulo.

Dovresti avere i seguenti prodotti: un chilo di maiale tritato( o qualche altro), 3 cucchiai.riso, 0,3 kg di champignons, 1-2 zucchine, due pomodori e bulbo di rape, aneto fresco a piacere e due spicchi d'aglio. Per condimento: 50 g di maionese, spezie, sale, 2 cucchiai.olio vegetaleCottura

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1. Bollire il riso fino a cottura, mescolare con carne macinata. Salare, pepare e mescolare bene.
2. Sbucciare la cipolla tagliata a metà anelli. Preparare i funghi, tagliarli a fette. Nell'olio bollente, soffriggere le cipolle con i funghi fino a quando non saranno dorate.
3. Pomodori tagliati a mezzo giro.
4. Rimuovere la buccia dalle zucchine e tagliare a fette sottili.
5. Mettere la zucca a fette in una padella antiaderente o in una teglia unta in modo che i bordi si appiccichino ai lati.
6. Aggiungere un pezzo di carne macinata.
7. Distribuire poi tutti i funghi, coprire con la rimanente carne macinata e disporre i pomodori. Tutto sale e pepe.
8. Mescolare la maionese( 30 g) con l'aglio, spremere con una pressa, tagliare l'aneto e spalmare tutto il ripieno con la massa ottenuta. Dopo aver avvolto la casseruola con le zucchine pendenti e ungerla con la maionese rimanente.
9. Invia cuocere per mezz'ora a 180 gradi.

Raffreddare leggermente la casseruola preparata, decorarla con pomodori, verdure e prendere un campione.

Zucchini, carne e verdure in casseruola

Coloro che non amano le zucchine, possono usarlo in una forma triturata in vari piatti. Casseruola di zucchine al forno - una grande opzione per i sostenitori della corretta alimentazione.

Avrete bisogno dei seguenti prodotti: mezzo chilo di carne macinata, 1 kg di zucchine( questo non include i semi), 0,15 kg di cipolle, 0,2 kg di carote, due uova, 50 g di riso cotto e 0,2 kg di formaggio. Dalle spezie: erbe provenzali, sale, pepe. Inoltre, avrete bisogno di 50 grammi di olio d'oliva e 3 cucchiai.panna acida( 20-25%).Cottura

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1. Grattugiare la carota, tagliare la cipolla a fette. Tutti inviati nella padella e friggere nel burro. Dopo 5 minuti inviare le zucchine tagliate a cubetti. Dopo altri 7 minuti, aggiungere la carne macinata, sale e pepe, le spezie. Mescolare il tutto e stufare sotto un coperchio per 5 minuti.
2. Aggiungere riso bollito e formaggio semigrasso. Mescolare, aggiustare il sapore con sale e pepe, se necessario.
3. Metti la massa nella forma e versa una miscela di panna acida e uovo. Top con il resto del formaggio.
4. Utilizzando forme speciali, creare una decorazione di zucchine e stenderla su una superficie di casseruola.
5. Cottura in forno a 190ºС per mezz'ora.

Servire una casseruola calda.

Come ti piacciono le ricette per i casseruole di zucca nel forno? Cercherai di cucinare diverse opzioni e vedrai che anche da un ortaggio così semplice come una zucchina puoi cucinare veri e propri capolavori culinari.