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moderna chef disposto a utilizzare i funghi per la cottura vari piatti perché possono essere un incendio, Stufare in una casseruola, infornare e aggiungere ai panini. Un posto d'onore in ogni cucina è una torta con funghi che anche una hostess inesperta può cucinare. L'importante è usare una ricetta collaudata e dedicare abbastanza tempo. Ma in primo luogo, è consigliabile familiarizzare con le regole di base per creare un piatto così delizioso.
Consigli generali per aiutare i cuochi di
Per creare una deliziosa torta di funghi, ci sono alcuni punti chiave. La pratica dimostra che diversi tipi di funghi saranno adatti al piatto. Prima di tutto, viene data la preferenza ai doni della natura: i finferli
- ;Porcini
- ;Funghi bianchi
- ;Boom
- ;Uccelli aspen
- ;
- miele agarico.
Se non c'è la possibilità di andare nella foresta per un prodotto di valore, il negozio vende champignon freschi o funghi ostrica. Non rovinare il piatto e le opzioni secche. 
Il nome del capolavoro culinario "Torta ai funghi" indica la presenza di una base di farina. I seguenti tipi di impasto si adatteranno: biscotti
- ;Lievito
- ;Shortbread
- ;
- bulk;
- puff.
Ogni casalinga lo sceglie secondo il proprio gusto e desiderio. Inoltre, la torta può essere cucinata in forma chiusa o aperta. In ogni caso, viene fornito con un aroma gradevole e un gusto eccellente.
I funghi freschi vengono prima puliti, rimuovendo i resti del terreno, le foglie( se provengono dalla foresta) e rimuovendo le aree danneggiate con un coltello. 
Lavare abbondantemente con acqua corrente. Se si usa una ciotola per questo, l'acqua dovrebbe essere cambiata più volte.
Prima della cottura, i funghi secchi devono essere ammollati per diverse ore, quindi cuocere in una padella di smalto.
Cuocere la torta di funghi di marca nel forno. Usa la forma abituale, un girarrosto o una padella in ghisa. Il ripieno è preparato in modo particolare( la versione classica): i funghi vengono accuratamente fritti a fuoco basso, cipolle e verdure vengono aggiunti. 
Sparsi sulla base di farina. Tempo di cottura: non più di 50 minuti.
Ricette di cucina esclusive per piatti
Poiché i funghi sono meravigliosamente combinati con verdure, diversi tipi di carne e verdure, è facile sperimentarli. Ricette esclusive per torte di funghi aiutano a creare capolavori culinari unici. Aroma gradevole, gusto straordinario che regala molti piacevoli momenti di piacere. Dopo aver provato una volta, vorrete sicuramente godervi nuovamente il piatto. Resta da imparare a cucinarlo. Descrizione dettagliata e foto - punti di riferimento affidabili nell'arte culinaria.
Armonia di gusto - pollo e funghi
La carne di pollo tenera è considerata il prodotto più popolare in ogni cucina.È usato per cucinare primi e secondi piatti. Ottima torta di pollo e funghi è abbastanza facile da preparare a casa. Ciò richiederà prodotti: burro
- ;
- due tipi di formaggio( duro e cagliato);Filetto di pollo
- ;Funghi
- di ogni tipo;Lampadina
- ;Latte vaccino
- ;Uova
- ;Semi di sesamo
- ;Noce moscata
- ;
- pepe nero;
- sale.
Il numero di prodotti è selezionato singolarmente. Tutto dipende dalla dimensione del risultato finale. In media, per una piccola torta, prendere 200 grammi di burro, 400 grammi di carne e 200 grammi di funghi. Il resto degli ingredienti da gustare.
Quando c'è una ricetta esclusiva per la torta di pollo e funghi, puoi tranquillamente iniziare a cucinarla:
- In un ampio contenitore spalmare il burro, tagliato a pezzetti. Purè di ricotta e farina. Aggiungi sale e molta acqua. Impastare la consistenza morbida della pasta.
- Forma delicatamente una palla fuori di esso. Avvolto nella pellicola. Manda in un luogo freddo o in frigorifero per 60 minuti.
- Mentre l'impasto si sta raffreddando, preparare la besciamella. Mettere un po 'di burro nella casseruola( circa 50 grammi) e metterlo a fuoco basso. Quando è sciolto, versare la farina in esso( 1 cucchiaio).Mescolare accuratamenteIl latte vaccino( 300 ml) viene versato in un flusso sottile, mescolando continuamente. Versare nella salsa pepe macinato nero, noce moscata( sulla punta di un coltello), salare e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco e raffreddare.
- Distribuire i funghi tagliati a metà su una padella preriscaldata. Friggere fino a doratura. Aggiungere le cipolle e stufare fino al momento.
- Il filetto di pollo viene bollito in acqua salata, quindi tagliato a pezzetti. Quindi vengono immersi in una padella con funghi e cipolle. Tutti i prodotti sono mescolati e stufati per qualche altro minuto. Togliere dal fuoco e aggiungere formaggio a pasta dura sotto forma di patatine. Mescolare bene e lasciare raffreddare.
- Mescolare bene la pasta fredda. Diviso in due palle diverse.
- Dal pezzo più grande stendere il livello. Spargilo sulla forma e fora in diversi punti.
- Riempire la base di farina con il ripieno di funghi, versandolo con la besciamella.
- Uno strato è costituito da una sfera di pasta più piccola e una griglia è formata da un rullo speciale. Se tale dispositivo non è disponibile in cucina, è possibile tagliarlo a strisce piccole, disponendo la griglia. Dall'alto l'impasto viene coperto con un sottile strato di tuorlo montata e cosparso di semi di sesamo. Metti in forno, preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per circa 45 minuti.
- Rimuovere la torta dal forno. Danno il tempo di raffreddarsi e solo poi si trasferiscono su un vassoio o un piatto largo. Tagliare a porzioni.
- Servito per cena.
In un tandem piccante con patate
L'originale torta di alluvione con patate e funghi fritti è facile da preparare se la cucina contiene tali ingredienti: farina
- ;
- panna acida;Uova
- ;Maionese
- ;
- lievito in polvere;Funghi
- ;Patate
- ;Cipolle
- ( diversi pezzi);Burro
- ;
- sale;Condimento
- .
I prodotti per il test sono presi nella stessa quantità.Se la farina è di 3 tazze, gli altri ingredienti dovrebbero essere presi di conseguenza. Le uova non accadono molto, ma con un approccio ragionevole.
Per preparare l'impasto, sbattere le uova fino a quando appare la schiuma. Per prima cosa aggiungete la maionese a loro, poi la panna acida: tutto è ben miscelato. 
Setacciare la farina insieme al lievito in polvere( circa 2 cucchiaini per 1 tazza).
Versarlo in piccole uova in piccole porzioni. Impasta il battitore. Lasciare per 15 minuti.
Per il riempimento, preparare prima il taglio. Tritare le cipolleLe patate vengono tagliate in piccoli cerchi. Funghi - metà sottili. 
Friggere le cipolle in una padella con fettine di funghi fino a completa cottura. 
Lubrificare la forma con olio, distribuire le palle lì: patate - funghi, e così diverse volte. Versare la parte superiore con impasto liquido. Cuocere una torta con i funghi in forno a una temperatura massima di circa 180 gradi. 
Affinché il riempimento del liquido raggiunga lo strato inferiore di patate, è consigliabile ritirarsi un po 'dai bordi dello stampo durante la posa dei prodotti.
Pasta sfoglia con funghi
Puoi preparare questo piatto con prodotti semplici:
- acquistava pasta sfoglia;Champignons
- ;Cipolla
- ;Formaggio a pasta dura
- ;
- panna acida;
- tuorlo d'uovo;
- Timo;
- sale;
- pepe nero macinato.
I funghi si lavano accuratamente sotto l'acqua corrente e si asciugano. Grandi esemplari tagliati a metà.Cerchi tritati cipolla. Tutto mescolato e piegato in un'ampia ciotola. Alla miscela vengono aggiunti panna acida, formaggio a pasta dura, pepe, sale e timo. 
Mettere il ripieno cotto sull'impasto arrotolato. I bordi sono avvolti per dare alla torta una bella forma. Top coperto di tuorlo montata. Cuocere una torta con funghi a una temperatura non superiore a 180 gradi. 
L'impasto dovrebbe diventare dorato.
Non è necessario preoccuparsi che il piatto risulti asciutto. Questo non succedeA temperature elevate, i funghi emettono molto liquido, che si combina con panna acida, formaggio e condimenti. Risulta un'ottima salsa.
