Possiamo conservare per l'inverno o mangiare in una volta rotoli di melanzane con diversi ripieni

Per coloro che sono stanchi delle insalate ordinarie, si propone di produrre involtini di melanzane per l'inverno. Questo piatto servirà come spuntino, oltre alla solita aggiunta a qualsiasi contorno. Questi cibi gustosi vengono consumati in pochi minuti, quindi cucinate di più.Versare in banca può servire come il tuo succo, selezionato nel processo di sterilizzazione con il contenuto, o può essere un pomodoro. In ogni caso, le disposizioni saranno conservate a lungo, l'importante è seguire tutti i passaggi, in base alle ricette con foto di involtini di melanzane.

Preparazione del componente principale - melanzane

Le melanzane devono essere moderatamente elastiche: non morbide, in modo da non cadere a pezzi durante la lavorazione e non troppo strette per essere impregnate di ingredienti ausiliari e ripieni. Lo spessore delle fette affettate varia solitamente da 0,5 a 0,8 cm Queste verdure hanno una certa amarezza naturale, che dovresti eliminare, altrimenti il ​​piatto perderà tutto il suo fascino. Pertanto, dopo il taglio, quelli blu sono immersi in una ciotola profonda mescolata con sale, che contribuisce alla secrezione di quella stessa amarezza. In questo stato, lasciare per diverse ore, spesso è di due ore. Se il tuo blu è troppo maturo, allora è meglio aumentare il tempo. Trascorso il tempo impostato, estrarre le melanzane, svuotare il liquido non necessario e avviare la procedura di tostatura. Ulteriori passaggi secondo la ricetta.

Involtini di melanzane con ripieno di carote per l'inverno

Le melanzane sotto forma di involtini per l'inverno impiegano solo 40 minuti di preparazione. Per uno spuntino simile occorrerà 1 chilogrammo di blu( melanzana).Il riempimento di carote consiste di 0,4 chilogrammi di carote e viene preparato secondo il principio coreano. Pertanto, vale la pena preparare un condimento per le carote coreane, che costa solo 2 cucchiaini. Il ripieno sarà saturo di 6 spicchi d'aglio piccanti, 20 grammi di aceto e 100 grammi di olio di girasole, sale qb. Preparazione

: le melanzane

1. non richiedono pulizia. Sono semplicemente tagliati lungo le strisce con uno spessore di 5-7 mm. Quindi si dovrebbe mettere il taglio in una grande ciotola e coprire con sale. Mettere da parte un paio d'ore per amarezza di vetro delle melanzane.
2. Schiaccia l'erba cipollina pelata con un dispositivo speciale.
3. Le carote riciclano su una grattugia coreana.
4. Mescolare le carote con l'aglio e le spezie desiderate.
5. Portare l'olio a ebollizione e spegnere immediatamente il fuoco. Versare le carote su di loro e lasciarli riposare per un po '.Solo allora versare lentamente l'aceto.
6. Rimuovere le melanzane dalla ciotola( il succo deve rimanere sul fondo) e friggere leggermente su entrambi i lati.
7. Procediamo alla fase principale della produzione di involtini di melanzane per l'inverno. Mettere le carote nelle strisce di melanzana finite e avvolgerle in un rotolo.
8. Mettere i rotoli strettamente nei vasi pre-sterilizzati e inviarli alla procedura di sterilizzazione, che dura 40 minuti.
9. Estrarre, avvitare i cappucci e invertirli. Avvolgere una coperta e attendere circa un giorno per rinfrescarsi. Fatto!

Non versare immediatamente l'aceto nell'olio bollente, potrebbe verificarsi un'esplosione.

Involtini di melanzane farciti con carote, cipolle e peperoni per l'inverno

La descrizione di come preparare involtini di melanzane con cipolle, carote e peperoni dolci può aiutarti a creare delle disposizioni straordinarie che ti lecchieranno le dita. L'ingrediente principale avrà bisogno di 3 chilogrammi, e questo è indubbiamente melanzana. Sul ripieno andranno 3 pezzi di carote e 1 testa d'aglio. Sarà preparato secondo il principio coreano, quindi preparare 5 cucchiai di aceto, 3 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di sale e pepe nero macinato 1 cucchiaio.un cucchiaioL'insalata, a strati tra i mini-rotoli, sarà composta da 6 pezzi di peperone, 5 piccole cipolle.

Preparazione:

1. Lavare le melanzane, tagliarle a pezzi insieme, versare abbondante sale e attendere 2 ore affinché il succo amaro scorra sul fondo del bacino. Riempire abbondantemente di sale e attendere 2 ore affinché il succo amaro scorra verso il fondo del bacino.
2. Mentre scorre il liquido non necessario da quelli blu, è necessario cucinare le carote coreane. Per fare questo, è necessario grattugiarlo sulla grattugia appropriata, coprire con pepe, zucchero, condimento coreano e sale.5 cucchiai di aceto mescolati con 1 cucchiaio di olio vegetale e versare le carote. Schiacciare l'aglio, adattarlo alle fette e mescolare con molta attenzione. Mettere da parte ammollo.
3. Ritornare alle melanzane, in cui è necessario friggere entrambi i lati in modo che siano leggermente girasole.
4. Tagliare il peperone in cannucce e la cipolla a metà anelli. Mescola.
5. Per i rotoli di melanzane per l'inverno, vale la pena mettere le carote sul bordo e avvolgerle.
6. Metti gli strati in un barattolo: uno strato di rotoli, uno strato di cipolle con pepe.
7. Fai una marinata di 200 grammi di zucchero e lo stesso aceto, 2 cucchiai.cucchiai di saleTutto diluito con 250 grammi di acqua e far bollire.È possibile aggiungere alloro. Versare i vasetti con i panini.
8. Sterilizzare 15 minuti.
9. Coprire con i coperchi, avvolgere in caldo. Dopo il raffreddamento, conservare nella dispensa.

A strati, il numero di cipolle e peperoni può essere preso a vostra discrezione.

Involtini di melanzane farciti con pomodoro e aglio

Involtini di melanzane con pomodoro e aglio non prevedono l'inscatolamento per l'inverno. Questo antipasto viene consumato immediatamente. I componenti sono presi tutti i 2 pezzi ciascuno: due melanzane, due pomodori, due spicchi d'aglio, due mazzetti di verdura. Il resto a piacere: maionese, sale, pepe macinato.

Preparazione:

1. Tagliare le melanzane lungo le piastre. Coprire con un bicchiere di sale e attendere un paio d'ore affinché il liquido amaro si dreni.
2. Friggere le melanzane.
3. Preparare salsa di maionese all'aglio. In maionese aggiungere l'aglio tritato, le erbe tritate e il sale.
4. Stendere le melanzane con la maionese sopra, come il burro nel pane. Metti un pezzo di pomodoro sul bordo.
5. Avvolgere il pomodoro in una "lingua" di melanzana. Fatto! I rotoli

possono essere forati con uno spiedino o uno stuzzicadenti per garantire l'affidabilità della distribuzione.

Vari ingredienti possono essere avvolti in "lingue" di melanzane, non solo quelle presentate sopra. I rotoli di melanzane con vari ripieni sono insuperabili e originali. Il ripieno può essere il seguente: prosciutto e carote

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• ha grattugiato formaggio a pasta dura con maionese, pomodori ed erbe aromatiche;
• green tritati;
• altro.

Accendi la fantasia e sperimenta. Puoi comporre carne di pollo, patate, noci, avocado, basilico, spratti. Cosa e con cosa riempirà le melanzane, dipende da te e dai tuoi gusti. Buon appetito! Ricetta video

per rotoli di melanzane