Cottura di un sano piatto vegetale - caviale di zucchine e melanzane

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Così a volte vogliono mangiare qualcosa tenera e succosa. Caviale e caviale di melanzane sono esattamente ciò di cui hai bisogno. Esso comprende non solo le zucchine e melanzane e le carote, cipolle, pomodori, aglio, in generale, l'intera serie di vitamine, che sono così necessarie in inverno. Delicato integratore alimentare di zucca e melanzane viene consumato subito dopo la cottura e conservato in barattoli di vetro per l'inverno.

Questo mix di verdure è ricco di utili microelementi e vitamine. Nella taverna, per esempio, è il calcio, ferro, potassio, magnesio, in cui il nostro fegato ha bisogno in modo che il cuore, cervello e muscoli. La melanzana, con il suo duro assorbimento di fibre e pectina, aiuta a rimuovere il colesterolo dal corpo. La vitamina A nelle carote ha un effetto positivo sulla visione, sulla crescita e sulla pelle.È anche utile per le persone con anemia, carenza di vitamine, malattie renali, stomaco e poliartrite. Caviale di zucchine e melanzane, che ha nella sua composizione di cipolle, questo piatto permette di considerare la guarigione. Cipolle, dotati di una lista enorme di fitonutrienti, di solito attribuiti alle attività dei prodotti, il trattamento di molti disturbi. A basso contenuto calorico supplemento di pomodoro uova non solo il suo sapore gradevole, ma anche una grande varietà di antiossidanti e purine, così hanno consigliato l'assunzione per le persone con alterazioni del metabolismo.satura peperone dolce con le vitamine P, C, B1, B2, B9, alcaloide, sali minerali e altre sostanze utili.

Se sei allergico a qualsiasi ingrediente di caviale, puoi semplicemente escluderlo dalla composizione. Le fasi e il processo di cottura non cambieranno e il risultato sarà leggermente diverso nel gusto.

il caviale di zucchine e melanzane senza conservazione a lungo termine delle uova

questa ricetta zucchine e melanzane cotte fornisce pasti senza inscatolare per l'inverno. Dopo aver provocato gli ingredienti, puoi spalmare con sicurezza il pane e mangiare. Come opzione, mettilo in barattoli sterilizzati, tappo di sughero con coperchio e posto in frigorifero.

mela naturale:

1. preparare gli ingredienti, dopo aver lavato e finemente tagliatele a dadini 3 zucchine, 2 pezzi di melanzane, cipolle e peperoni, 3 pomodori, 5 spicchi d'aglio e un rametto di prezzemolo e aneto.
2. Grattugiare 2 pezzi di carote su una grattugia grossa.
3. Versare 20 grammi di olio vegetale nella padella e friggere la cipolla fino a doratura chiara.
4. Mettere le carote con le cipolle e cuocere per altri 5 minuti. Mescolare regolarmente in modo da non bruciare.
5. Aggiungere le melanzane, chiudere bene con un coperchio e fate sobbollire per 10 minuti. Quando melanzana assegnata una certa quantità di fluido, l'intera miscela può essere spostato in una padella o pentola smaltato, perché il volume degli ingredienti nella pentola non sarà più adatta.
6. Versare i cubetti di zucchine nelle verdure arrostite. Ora il tempo di spegnimento è aumentato a 30 minuti. Dopo
7. , aggiungere pepe e fate bollire minuti 10.
8. Inoltre, le verdure miste vkinut gli altri ingredienti: pomodoro, aglio, prezzemolo. Cospargere con pepe, sale, alloro macinato, zucchero.
9. Simmer uova zucchine con melanzana e peperone per essere pronti quando tutto il liquido è evaporato. Tutti gli ingredienti devono essere schiacciati. Questa consistenza può essere ottenuta con un tritacarne o un frullatore.
10. Caviale pronto.

Caviar conservazione a lungo termine per l'inverno Caviar

l'inverno del zucchine e melanzane, la ricetta con una foto vi aiuterà a preparare e conservare un mix di verdure delizioso.

Operazioni di canning:

1. Tagliare 1,5 kg di melanzane in anelli, metterle in una ciotola o in una ciotola profonda. Il sale è abbondante sopra e aspetta 6 ore finché non rilasciano tutta l'amarezza sul fondo del bacino.
2. Lavare e pulire 3 pezzi di carote, 4 pezzi di cipolle, 1 kg di peperone dolce, togliere l'anima. Gli ingredienti pelati macinano.
3. Passare attraverso la pressa aglio sbucciato( quantità a piacere).
4. Rimuovere la buccia da zucchine 1,5 kg, rimuovere le ossa e macinare.
5. Dopo 6 ore, rimuovere le melanzane dal bacino e macinare con un tritacarne.
6. 1 kg di pomodoro lavato e messo in un tritacarne.
7. Mescolare tutti gli ingredienti preparati in una casseruola da 5 litri e far bollire per circa due ore.
8. Macinare le verdure cotte su un frullatore, aggiungere sale e pepe, aggiungere erbe e spezie. Mettere in barattoli sterilizzati puliti.
9. Invia vasi con il caviale per la sterilizzazione, che durerà 15 minuti. Estrarre il contenitore, stringere i cappucci. Avvolgere le provviste per rinfrescare.
10. Le uova di caviale e melanzane sono pronte per l'inverno. Buon appetito!

Il tempo per spegnere tutti gli ingredienti dipende dalla loro succosità - più succo, più a lungo l'ebollizione.

Caviale di zucca con melanzane in una pentola per vaso di terracotta

In questo modo possiamo fare a meno di piccoli trucchi da cucina che facilitano la cottura. Multicooker aiuta a risparmiare tempo e fatica. La zucca di caviale con melanzane in una pentola a cottura lenta viene cucinata rapidamente e risulta deliziosa.

Fasi di cottura:

1. Sbucciare due cipolle, tritarle finemente. Lavare 2 pezzi di peperone dolce, cuocerli e trasformarli in pezzi. Mettere le verdure tritate nella ciotola multicooker, aggiungere l'olio vegetale. Seleziona la voce nel menu "Frittura" e imposta il timer su 10 minuti.
2. Sbucciare una melanzana, rimuovere le ossa e tagliarle a cubetti.
3. La stessa procedura viene eseguita con una zucchina.
4. Aggiungere melanzane e zucchine a fette alle verdure arrostite. Aggiungi sale a piacere. Selezionare la modalità "Quenching" per 30 minuti.
5. Lavare 4 pezzi di pomodoro, macinare in un frullatore.
6. Al 15 ° minuto di estinzione, aprire il coperchio e aggiungere la passata di pomodoro.
7. Alla fine del passaggio precedente, aggiungere tre spicchi d'aglio alla massa di schiacciato.
8. caviale di zucca con melanzane pronto!

Se si desidera conservare il caviale di zucca melanzana dopo la cottura in una pentola a cottura lenta, deve essere posto in vasetti e sterilizzato per 20 minuti.

La preparazione di questo piatto è considerata un lavoro voluminoso, solo a causa del gran numero di ingredienti che dovrebbero essere preparati per lo stufato. Nonostante queste piccole sfumature, il caviale risulta essere un gusto incredibilmente agrodolce. Pertanto, le fasi di inscatolamento del caviale da zucca e melanzana richiedono solo poche ore.