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Lo strudel con la ciliegia è uno dei dolci più semplici e gustosi. Il dessert decorerà una festa in famiglia o una festa rumorosa. La sua preparazione non richiede abilità speciali e non richiede molto tempo. La cosa principale da ricordare alcuni segreti di questo piatto.
Alcuni segreti per fare un dessert simile
Studel è un piatto facile da preparare che non danneggia la figura. Contiene un po 'di zucchero e quindi può essere consumato in piccole quantità anche a chi guarda il loro peso. Quando si cucina il dessert, ricordare alcuni consigli:
- Se si è deciso di cucinare da sé l'impasto, allora un produttore di pane aiuterà a facilitare il processo. Impastare meglio nella modalità "Pizza" per circa 10 minuti.
- Se non si dispone di ciliegie fresche o congelate, è possibile utilizzare l'inceppamento. Ma prima è necessario drenare il liquido da esso. Altrimenti, perde durante la cottura.
- Se nel processo di arrotolamento l'impasto è strappato, mettere un piccolo cerotto in questo luogo.
- Puoi servire lo strudel con una pallina di gelato e con una foglia di menta. Lavarlo preferibilmente con caffè o tè nero.
Aderendo a tali raccomandazioni, preparerai un dessert squisito per te e la tua famiglia. Se lo si desidera, è possibile aggiungere noci alla ciliegia. Così lo strudel acquisirà un insolito sapore interessante.
Il metodo classico per preparare
Preparare uno strudel con le ciliegie secondo la ricetta tradizionale austriaca non costa molto. Tutti gli ingredienti sono disponibili per tutti. E per lui non è nemmeno necessario preparare da soli l'impasto.È un prodotto abbastanza adatto dal negozio. Può essere acquistato in anticipo e conservato nel congelatore. Per preparare il dessert sono necessari i seguenti componenti:
- 700 grammi di ciliegie denocciolate fresche o la stessa quantità di bacche congelate;
- 450 grammi di pasta sfoglia;
- un uovo di gallina;
- 30 grammi di burro;
- 150 grammi di zucchero;
- due cucchiai di cracker macinati;
- è un po 'di amido;
- zucchero a velo per spolverare lo strudel preparato con le ciliegie.
L'intero processo di preparazione del dessert può essere suddiviso in diversi passaggi fondamentali:
- Versare le bacche lavate senza zucchero e ricordarle un po '.
- Stendere il pre-impasto scongelato da uno strato sottile. Aspetta un po 'finché non si alza leggermente. In questo momento, sciogliere il burro a bagnomaria. Ungere l'impasto preparato con il burro e cospargere di pangrattato.
- Mettere le ciliegie nello zucchero sull'impasto preparato. Polvere leggermente con l'amido in modo che il ripieno non si diffonda. Lungo i bordi dell'impasto dovrebbero rimanere aree libere con una larghezza di circa 1 cm. Devono essere imbrattate con un uovo sbattuto.
- Arrotolare lo strudel di ciliegie con un rotolo. Top con burro e inviare in forno.
Lo strato di pasta deve avere uno spessore non superiore a 0,5 cm e rappresenta la soluzione ottimale per un dessert gustoso e morbido.
Cuocere un tale strudel con le ciliegie di pasta sfoglia è necessario a una temperatura di 180 gradi. Il tempo di cottura è di circa 25 minuti. Dopo di ciò, solo il dessert finito sarà leggermente in polvere con zucchero a velo e può essere servito al tavolo.
Strudel di ciliegie con cagliata
Se la ricetta per lo strudel con pasta sfoglia ciliegia sembra troppo semplice, fai attenzione al dessert con la cagliata. Questo prodotto caseario conferisce al piatto una tenerezza e una morbidezza speciali. Impasto affinchè lui si prepari in pochi minuti. Preparare i componenti necessari:
- mezzo chilo di ciliegie denocciolate fresche o congelate;
- 150 ml di acqua calda bollita;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- 60 grammi di zucchero;
- un po 'di sale;
- 180 grammi di ricotta;
- 230 grammi di farina;
- 2 cucchiaio di pangrattato.
Cucinare uno strudel di ricotta con le ciliegie aiuterà una semplice ricetta con una foto:
- In primo luogo, impastare la pasta. Per fare questo, versare acqua tiepida e olio vegetale in una ciotola profonda, aggiungere metà di tutto il sale e lo zucchero. Aggiunga gradualmente la farina, impasta la pasta. Dovrebbe essere arrotolato in una piccola palla, avvolto con pellicola trasparente e lasciato per mezz'ora in un luogo caldo.
- Curd passare attraverso un setaccio. Questo aiuterà a sbarazzarsi di grumi e dargli una consistenza delicata. Ricorda un po 'di ciliegia e versa lo zucchero.
- Arrotolare l'impasto in uno strato. Inoltre, più è sottile, meglio è.Ungete la torta cotta con olio vegetale e polvere con i crostini di pane.
- Mettere la cagliata sullo strato preparato di pasta e la ciliegia con lo zucchero in cima. Arrotolare il prodotto con un rotolo e posizionarlo su una teglia rivestita di pergamena.
Per cuocere un tale strudel con le ciliegie, come nella foto hai bisogno di circa mezz'ora a una temperatura di 180 gradi. Se è inferiore, il tempo di cottura può essere ridotto.
Tali semplici ricette aiuteranno la padrona di casa a coccolare i propri cari con un delizioso dessert. Sarà una vera decorazione di qualsiasi tavolo.
